سس پیتزا در مقابل سس گوجه فرنگی
میلیون‌ها مادر در سراسر جهان اغلب در خانه برای بچه‌ها پیتزا درست می‌کنند. با این حال، واکنش بچه‌ها به استفاده از سس گوجه‌فرنگی به‌عنوان رویه یا هنگام درست کردن پیتزا، کل داستان را نشان می‌دهد، زیرا آنها عاشق پیتزا هستند وقتی بیرون در پیتزا هات یا هر رستوران پیتزای دیگری غذا می‌خورند، اما وقتی از آنها خواسته می‌شود پیتزاهایی را که در خانه درست می‌شوند بخورند، چهره‌شان را در می‌آورند. سس گوجه فرنگی. برخی ترجیح می دهند از سس استفاده نکنند و در حین خوردن پیتزا در خانه به چاشنی اکتفا کنند. آیا تفاوتی بین سس پیتزاهای موجود در بازار و سس گوجه فرنگی وجود دارد؟ اجازه دهید دریابیم.
سس گوجه فرنگی
همه ما از سس گوجه فرنگی آگاه هستیم، اگرچه انواع مختلفی از سس گوجه فرنگی و همچنین رب گوجه فرنگی و پوره گوجه فرنگی وجود دارد.سس گوجه فرنگی با برداشتن دانه و پوست گوجه فرنگی تهیه می شود. آب گوجه فرنگی فقط ماده مناسب سس را فراهم می کند. در واقع، اگر یک ماده غذایی وجود داشته باشد که برای تهیه سس ایده آل در نظر گرفته شود، آن گوجه فرنگی است. اگرچه بسیاری از آن را به عنوان چاشنی برای غذای آماده استفاده می کنند، اما به راحتی با مخلوط کردن آن در حین تهیه دستور غذا، چه بر پایه سبزیجات یا گوشت، به عنوان بخشی از غذا استفاده می شود. سس‌های گوجه‌فرنگی به‌ویژه با غذاهای ایتالیایی مانند پاستا و ماکارونی دوست دارند و عده‌ای هم هستند که عاشق پیتزای سس گوجه‌فرنگی هستند. درست کردن سس گوجه‌فرنگی نسبتاً ساده و آسان است، و ساده‌ترین آن این است که در آن رب گوجه‌فرنگی با استفاده از روغن زیتون پخته شده باشد تا طعم معمولی گوجه‌فرنگی را از دست بدهد و سپس در حین جوشیدن کمی نمک به آن اضافه شود. گاهی برای جلوگیری از خشک شدن سریع سس، آب اضافه می شود.
سس پیتزا
پیتزا یکی از غذاهای ایتالیایی است که به دلیل طعم پنیری و خامه ای آن که روی نان نرم و پخته شده است، در سراسر جهان بسیار محبوب شده است.سنت دیرینه ای برای تهیه پیتزا با سس هایی که معمولاً بر پایه گوجه فرنگی هستند وجود داشته است، اگرچه نمی توان گفت که همه سس های پیتزا منحصراً با گوجه فرنگی درست می شوند. برای مثال، پیتزاها بیشتر به طعم رویه ها بستگی دارند تا سسی که برای تهیه پیتزا استفاده می شود. انواع مختلفی از سس پیتزا وجود دارد، از جمله آنهایی که به شدت به گوجه فرنگی وابسته هستند. با این حال، سس‌های پیتزای سفید مانند بشامل نیز وجود دارد. به طور کلی، حتی اگر سس پیتزا بر پایه گوجه فرنگی باشد، افزودنی های بیشتری مانند سبزی و ادویه جات دارد. معمولاً از سس گوجه فرنگی استفاده می شود و پونه کوهی و پودر سیر را با استفاده از غذاساز به آن اضافه می کنند تا طعم خاصی به آن بدهد.
تفاوت سس پیتزا و سس گوجه فرنگی چیست؟
• سس گوجه فرنگی منحصراً با آب گوجه فرنگی تهیه می شود که دانه ها و پوست گوجه فرنگی را جدا می کند و بعداً مایع را در روغن زیتون می پزد.
• سس پیتزا همیشه سس گوجه فرنگی نیست، اگرچه به طور کلی از سس گوجه فرنگی برای تهیه آن استفاده می شود. علاوه بر سس گوجه فرنگی، حاوی پونه کوهی و پودر سیر است.
• سس پیتزا گاهی سس سفید است که اصلاً سس گوجه فرنگی ندارد.
• در حالی که سس پیتزا فقط برای پیتزاها در نظر گرفته شده است، سس گوجه فرنگی را می توان به عنوان چاشنی یا برای پختن گوشت و بسیاری از سبزیجات استفاده کرد.
