تفاوت کلیدی بین پپتیدها و اسیدهای آمینه این است که پپتیدها از پیوندهای پپتیدی تشکیل شده اند که اسیدهای آمینه را به هم پیوند می دهند، در حالی که اسیدهای آمینه مولکول های جداگانه ای هستند که پیوند پپتیدی ندارند.
ترکیبات آلی ضروری برای تشکیل و وجود حیات مهم هستند. این مولکول های آلی به اجزای سازنده زندگی تبدیل می شوند. اسیدهای آمینه و پپتیدها دو ترکیب از این قبیل هستند که برای سنتز ترکیبات مختلف بسیار مهم هستند. اسیدهای آمینه و پپتیدها دارای تفاوت‌های ساختاری و عملکردی متفاوت همراه با شباهت‌های فراوان هستند.
پپتیدها چیست؟
پپتید ترکیبی از اسیدهای آمینه است. اسیدهای آمینه در یک پپتید از طریق پیوندهای پپتیدی به هم متصل می شوند. پیوند پپتیدی یک پیوند کووالانسی نوع آمیدی است که دو آلفا-آمینه متوالی را از کربن شماره یک (C1) یک آلفا-آمینه اسید و نیتروژن شماره دو (N2) دیگری را به هم مرتبط می کند.
در طول تشکیل پیوند پپتیدی بین اسیدهای آمینه، یک مولکول آب آزاد می شود. پپتیدها بسته به تعداد اسیدهای آمینه دو نوع هستند. آنها اولیگوپپتیدها هستند که از 2-10 اسید آمینه و پلی پپتیدهایی که از 10-50 اسید آمینه تشکیل شده اند.
شکل 01: پپتید
عملکرد پپتیدها در بدن انسان بسیار مهم است. پپتیدها به عنوان هورمون (هورمون های پپتیدی) در بدن عمل می کنند. این هورمون ها شامل هورمون آنتی دیورتیک (وازوپرسین)، اکسی توسین و آنژیوتانسین است.کاربردهای پزشکی پپتیدها شامل اثرات آنتی اکسیدانی، ضد میکروبی و ضد ترومبوتیک (ضد لخته شدن) است. پپتیدها به عنوان مکمل های غذایی مهم هستند که به ضد پیری، بهبود زخم ها و کاربردهای آرایشی کمک می کنند.
اسیدهای آمینه چیست؟
آمینو اسید یک مولکول آلی است که از یک گروه آمینه بازی (-NH2)، یک گروه کربوکسیل اسیدی (-COOH) و یک گروه R آلی (یا زنجیره جانبی) تشکیل شده است. زنجیره جانبی برای هر اسید آمینه منحصر به فرد است. عناصر اساسی موجود در اسیدهای آمینه شامل کربن، هیدروژن، اکسیژن و نیتروژن است. علاوه بر این عناصر اساسی، اسیدهای آمینه خاصی مانند سیستئین، متیونین و سلنیوم علاوه بر کربن، هیدروژن، اکسیژن و نیتروژن از گوگرد به عنوان عنصر اساسی تشکیل شده است.
شکل 02: اسید آمینه
اسیدهای آمینه در ترکیب، منجر به تشکیل پروتئین های مختلف می شود. بنابراین اسیدهای آمینه واحد سازنده حیات هستند و در سه گروه دسته بندی می شوند. آنها اسیدهای آمینه ضروری، اسیدهای آمینه غیر ضروری و آمینو اسیدهای شرطی هستند. اسیدهای آمینه ضروری شامل 9 اسید آمینه است. آنها نمی توانند در بدن سنتز شوند و باید از رژیم غذایی مصرف شوند. 9 اسید آمینه ضروری عبارتند از هیستیدین، ایزولوسین، لوسین، لیزین، متیونین، فنیل آلانین، ترئونین، تریپتوفان و والین. اسیدهای آمینه غیر ضروری عبارتند از: آلانین، آرژنین، آسپاراژین، آسپارتیک اسید، سیستئین، گلوتامیک اسید، گلوتامین، گلیسین، پرولین، سرین و تیروزین. اسیدهای آمینه شرطی فقط در موارد خاص مانند بیماری یا استرس ضروری می شوند. اینها عبارتند از آرژنین، سیستئین، گلوتامین، تیروزین، گلیسین، اورنیتین، پرولین و سرین. کدون های مختلف در کد کد ژنتیکی برای سنتز اسیدهای آمینه مختلف.
شباهت‌های بین پپتیدها و اسیدهای آمینه چیست؟
- آنها در سلول حضور دارند.
- کربن، هیدروژن، اکسیژن، نیتروژن و گاهی اوقات گوگرد ترکیب عنصری هر دو پپتید و اسیدهای آمینه را تشکیل می دهند.
- هر دو برای عملکرد سلول مهم هستند.
- علاوه بر این، آنها به عنوان پیش سازهای پروتئین عمل می کنند.
پپتیدها و اسیدهای آمینه دو نوع مولکول آلی هستند
تفاوت بین پپتیدها و اسیدهای آمینه چیست؟
پپتیدها از پیوندهای پپتیدی تشکیل شده اند که اسیدهای آمینه را به هم پیوند می دهند، در حالی که اسیدهای آمینه مولکول های جداگانه ای هستند که پیوند پپتیدی ندارند. بنابراین، این تفاوت اصلی بین پپتیدها و اسیدهای آمینه است. پپتیدها دو نوع هستند: اولیگوپپتیدها و پلی پپتیدها. اسیدهای آمینه سه نوع هستند: اسیدهای آمینه ضروری، اسیدهای آمینه غیر ضروری و اسیدهای آمینه شرطی. علاوه بر این، پپتیدها از 2-50 اسید آمینه مرتبط با پیوندهای پپتیدی تشکیل شده‌اند، در حالی که اسیدهای آمینه از یک گروه آمینه بازی (NH2)، یک گروه کربوکسیل اسیدی (COOH) و یک گروه R آلی (یا زنجیره جانبی) تشکیل شده‌اند.
اینفوگرافیک زیر تفاوت بین پپتیدها و اسیدهای آمینه را به صورت جدولی برای مقایسه کنار هم نشان می دهد.
خلاصه - پپتیدها در مقابل اسیدهای آمینه
پپتیدها و اسیدهای آمینه پیش ساز پروتئین ها هستند. پپتیدها از پیوندهای پپتیدی تشکیل شده‌اند که اسیدهای آمینه را به هم پیوند می‌دهند، در حالی که اسیدهای آمینه مولکول‌های جداگانه‌ای هستند که پیوند پپتیدی ندارند. پپتید ترکیبی از 2-50 اسید آمینه است. اسید آمینه یک مولکول آلی متشکل از یک گروه آمینه بازی (NH2)، یک گروه کربوکسیل اسیدی (COOH) و یک گروه R آلی (یا زنجیره جانبی) است. پپتیدها بر دو نوع الیگوپپتید و پلی پپتید هستند. اسیدهای آمینه سه نوع هستند به عنوان اسیدهای آمینه ضروری، اسیدهای آمینه غیر ضروری و اسیدهای آمینه شرطی. بنابراین، این تفاوت بین پپتیدها و اسیدهای آمینه را خلاصه می کند.
