تفاوت اصلی بین اسیدهای آمینه ضروری و غیر ضروری این است که آمینو اسیدهای ضروری توسط بدن نمی توانند سنتز شوند، در حالی که اسیدهای آمینه غیر ضروری توسط بدن قابل سنتز هستند.
آمینو اسیدها بلوک های سازنده یا پیش ساز پروتئین ها هستند. همانطور که از نام آن پیداست، اسید آمینه حاوی یک گروه آمینه (-NH2) و یک گروه کربوکسیل اسیدی (-COOH) است. با این دو گروه، یک هیدروژن اضافی و یک زنجیره جانبی کاربردی (گروه R) به یک اتم کربن مرکزی پیوند می‌خورند. ماهیت این گروه R مشخصه های منحصر به فرد و شیمی اسید آمینه را تعیین می کند. بنابراین، منجر به پروتئین های مختلف می شود.پروتئین ها متنوع ترین گروه از ماکرومولکول ها هستند، هم از نظر شیمیایی و هم از نظر عملکردی. 21 آمینو اسید مختلف از طریق پیوندهای پپتیدی برای ساخت پروتئین های مختلف به هم مرتبط هستند. همه آنها برای هر ارگانیسم ضروری هستند.
اسیدهای آمینه ضروری چیست؟
بیشتر گیاهان و میکروارگانیسم ها قادرند تمام 20 اسید آمینه را به تنهایی از گلوکز یا CO2 یا NH3- در طول در فرآیند تکامل، پستانداران، از جمله انسان، توانایی سنتز اسکلت کربنی برای چندین اسید آمینه را از دست داده‌اند. بنابراین، دریافت این آمینو اسیدهای خاص از طریق رژیم غذایی ضروری است. آن دسته از اسیدهای آمینه ای که نمی توانند در بدن سنتز شوند تا نیازهای بدن را برآورده کنند، به عنوان "اسیدهای آمینه ضروری" شناخته می شوند.
9 اسید آمینه ضروری برای بدن انسان وجود دارد: فنیل آلانین، والین، ترئونین، تریپتوفان، ایزولوسین، متیونین، هیستیدین، لیزین و لوسین.از آنجایی که گوشت حیوان منبع کاملی از اسیدهای آمینه ضروری است، افراد غیر گیاهخوار نیازی به داشتن یک رژیم غذایی متعادل ندارند، اما کسانی که محصولات حیوانی مصرف نمی کنند باید اسیدهای آمینه ضروری را در نظر بگیرند زیرا بدن نمی تواند پروتئین های اساسی خاصی را بدون این اسیدهای آمینه سنتز کند. اسیدهای آمینه.
آمینو اسیدهای غیر ضروری چیست؟
آمینو اسیدهای غیر ضروری آمینو اسیدهایی هستند که بدن ما می تواند خودش تولید کند. حتی اگر می‌توانیم این اسیدهای آمینه را از طریق رژیم غذایی خود به دست آوریم، بدن انسان همچنان می‌تواند این اسیدهای آمینه خاص را سنتز کند.
شکل 01: اسیدهای آمینه
اسیدهای آمینه غیر ضروری شامل 12 اسید آمینه است. اینها آلانین، آرژنین، سیستئین، تیروزین، گلوتامین، گلوتامات، گلیسین، هیستیدین، سرین، آسپاراژین، آسپارتات و پرولین هستند.اگرچه آمینو اسیدهای غیر ضروری به راحتی در بدن انسان در دسترس هستند، اما ما می توانیم آنها را از غذاهایی مانند آجیل، غلات، گوشت، میوه ها و سبزیجات نیز به دست آوریم.
تفاوت بین اسیدهای آمینه ضروری و غیر ضروری چیست؟
تفاوت اصلی بین اسیدهای آمینه ضروری و غیر ضروری این است که بدن انسان نمی تواند اسیدهای آمینه ضروری را سنتز کند، در حالی که بدن انسان می تواند اسیدهای آمینه غیر ضروری را سنتز کند. بنابراین، فرد باید اسیدهای آمینه ضروری را از طریق رژیم غذایی دریافت کند. با این حال، به دست آوردن اسیدهای آمینه غیر ضروری ضروری نیست زیرا بدن می تواند آنها را به تنهایی سنتز کند. علاوه بر این، اسیدهای آمینه ضروری معمولا در محصولات حیوانی در دسترس هستند، در حالی که اسیدهای آمینه غیر ضروری هم در محصولات حیوانی و هم در محصولات گیاهی موجود هستند. بنابراین، ما می توانیم این را نیز به عنوان تفاوت بین اسیدهای آمینه ضروری و غیر ضروری در نظر بگیریم.
خلاصه - اسیدهای آمینه ضروری در مقابل اسیدهای آمینه غیر ضروری
اسیدهای آمینه بلوک های سازنده پروتئین ها هستند.دو نوع از آنها به عنوان اسیدهای آمینه ضروری و غیر ضروری وجود دارد. بدن انسان نمی تواند اسیدهای آمینه ضروری را سنتز کند در حالی که بدن انسان می تواند اسیدهای آمینه غیر ضروری را سنتز کند. بنابراین، این تفاوت اصلی بین اسیدهای آمینه ضروری و غیر ضروری است.
