تفاوت کلیدی بین ویتامین ها و اسیدهای آمینه این است که ویتامین ها ریز مغذی هایی هستند که عمدتاً به عنوان کوفاکتورها و کوآنزیم ها در فرآیندهای متابولیکی مختلف مانند سنتز پروتئین عمل می کنند، در حالی که اسیدهای آمینه بلوک های ساختمانی اساسی پروتئین هستند که یکی از مهم ترین درشت مغذی ها در بدن انسان.
ویتامین ها، مواد معدنی و اسیدهای آمینه اجزای اصلی برای حفظ زندگی انسان هستند. آنها ترکیبات آلی هستند. تعادل مناسب آنها عملکرد صحیح ذهنی و فیزیکی را تضمین می کند. بدن به تنهایی نمی تواند تمام ویتامین ها، مواد معدنی و اسیدهای آمینه را تولید کند. بنابراین، بدن انسان باید آن را از غذاها دریافت کند.گاهی اوقات، حتی این منابع در تامین حداکثر تغذیه بدن کوتاهی می کنند، بنابراین مکمل های اضافی مورد نیاز است. علاوه بر این، مکمل‌های ویتامین‌ها، مواد معدنی و اسیدهای آمینه باید بخشی از یک برنامه جامع بزرگ‌تر باشد که به زندگی روزمره انسان کمک می‌کند.
ویتامین ها چیست؟
ویتامین ها ریز مغذی هایی هستند که عمدتاً به عنوان کوفاکتور و کوآنزیم در فرآیندهای متابولیک مختلف مانند سنتز پروتئین عمل می کنند. ویتامین ها به عنوان ریز مغذی ها در نظر گرفته می شوند، زیرا بدن انسان به طور معمول به مقدار کمی به آنها نیاز دارد. ویتامین‌ها مانند پروتئین‌ها، کربوهیدرات‌ها و لیپیدها ساختار تشکیل نمی‌دهند یا مستقیماً در واکنش‌های بیوشیمیایی شرکت نمی‌کنند. آنها عمدتاً به مولکول‌های آلی و سایر مولکول‌های معدنی کمک می‌کنند تا به طور مؤثر برای انجام عملکردهای خاص واکنش نشان دهند.
شکل 01: ویتامین ها
ویتامین ها عمدتا به دو نوع محلول در چربی و محلول در آب تقسیم می شوند. ویتامین های محلول در چربی شامل ویتامین A (مهم برای بینایی)، D (مهم برای سلامت استخوان)، E (آنتی اکسیدان) و K (برای سنتز پروتئین های مختلف مهم است). ویتامین های محلول در آب شامل ویتامین C (آنتی اکسیدان اصلی)، B1 (برای تجزیه گلوکز، DNA و سنتز RNA مهم است)، B2 (کوآنزیمی که به عنوان حامل الکترون عمل می کند)، B3 (برای تجزیه کربوهیدرات ها، لیپیدها و لیپیدها مهم است. پروتئین ها)، B5 (در سنتز کوآنزیم A و حامل پروتئین آسیل نقش دارد)، B6 (نقش مهمی در سنتز پروتئین ها از اسیدهای آمینه ایفا می کند)، B7 (مهم در چرخه کرب و متابولیسم لیپیدها)، B9 (مهم). برای رشد مغز جنین، سنتز DNA و RNA، و B12 (برای سنتز گلبول های قرمز مهم است.
آمینو اسیدها چیست؟
آمینو اسیدها بلوک های ساختمانی اساسی پروتئین ها هستند که یکی از مهم ترین درشت مغذی ها در بدن انسان هستند.اسیدهای آمینه ترکیبات آلی هستند که حاوی یک گروه آمینه (NH3)، گروه کربوکسیلیک (COOH)، همراه با یک زنجیره جانبی (گروه R) مخصوص هر اسید آمینه هستند.
شکل 02: اسیدهای آمینه
در مجموع 20 اسید آمینه مشترک در همه اشکال زندگی وجود دارد. از بین آنها 9 اسید آمینه ضروری وجود دارد: لوسین، ایزولوسین، هیستیدین، لیزین، متیونین، ترئونین، فنیل آلانین، تریپتوفان و والین. 11 اسید آمینه ضروری دیگر عبارتند از آرژنین، آلانین، آسپارتیک اسید، آسپاراژین، سیستئین، گلوتامین، اسید گلوتامیک، پرولین، گلیسین، سرین و تیروزین. علاوه بر این، عملکرد اسیدهای آمینه شامل شکستن غذاها، رشد و ترمیم بافت‌های بدن، ساخت هورمون‌ها و انتقال‌دهنده‌های عصبی، تامین منابع انرژی، حفظ سلامت پوست، مو و ناخن، ساخت ماهیچه‌ها، تقویت سیستم ایمنی، و حفظ یک دستگاه گوارش طبیعی است. سیستم.
شباهت بین ویتامین ها و اسیدهای آمینه چیست؟
- ویتامین ها و اسیدهای آمینه اجزای اصلی برای حفظ زندگی انسان هستند.
- هر دو ترکیبات آلی هستند.
- تعادل مناسب هر دو عملکرد ذهنی و فیزیکی مناسب را تضمین می کند.
- کمبود هر دو باعث بیماری های مختلف می شود.
- برای حفظ زندگی انسان بسیار مهم هستند.
تفاوت بین ویتامین ها و اسیدهای آمینه چیست؟
ویتامین ها ریز مغذی هایی هستند که عمدتا به عنوان کوفاکتورها و کوآنزیم ها در فرآیندهای متابولیکی مختلف مانند سنتز پروتئین عمل می کنند، در حالی که اسیدهای آمینه بلوک های ساختمانی اساسی پروتئین ها هستند که درشت مغذی های مهمی هستند که در بدن انسان یافت می شوند. این تفاوت اصلی بین ویتامین ها و اسیدهای آمینه است. علاوه بر این، ویتامین ها فقط در مقادیر کم مورد نیاز بدن انسان هستند، اما اسیدهای آمینه در مقادیر زیادی برای بدن انسان مورد نیاز هستند.
جدول زیر تفاوت بین ویتامین ها و اسیدهای آمینه را خلاصه می کند.
خلاصه - ویتامین ها در مقابل اسیدهای آمینه
ویتامین ها و اسیدهای آمینه دو جزء اصلی مورد نیاز برای حفظ زندگی انسان هستند. ویتامین ها ریز مغذی هایی هستند که عمدتاً به عنوان کوفاکتور و کوآنزیم در فرآیندهای متابولیکی مختلف مانند سنتز پروتئین عمل می کنند. از سوی دیگر، اسیدهای آمینه بلوک های سازنده پروتئین ها هستند. 20 اسید آمینه مختلف در بدن انسان وجود دارد. این تفاوت بین ویتامین ها و اسیدهای آمینه را خلاصه می کند.
