Clementine vs Tangerine
همه ما درباره پرتقال می دانیم، میوه مرکباتی که در همه جا حاضر است و تصاویری از آب آن و بسیاری از نوشیدنی های سرد بر اساس طعم آن به ارمغان می آورد. با این حال، پرتقال که در جهان غرب به آن می گویند و می شناسند، در تمام نقاط جهان یکپارچه نیست و دارای گونه ها و گونه های بسیار متفاوتی است که در کشورهای مختلف به گونه های مختلف نامیده می شود. یکی از انواع این مرکبات که بیشتر در جنوب چین یافت می شود ماندارین است. ماندارین دارای انواع زیادی است که در چین یافت می شود و به نام های ساتسوما، اواری، کلمنتین، نارنگی، تانگوور و غیره شناخته می شود. افراد زیادی در خارج از چین از تفاوت های بین نارنگی و کلمانتین آگاه نیستند.اگرچه متعلق به یک جنس مرکبات مشبک نارنگی است، تفاوت های زیادی بین کلمانتین و نارنگی وجود دارد که در این مقاله مورد بحث قرار خواهد گرفت.
اکنون که می دانیم هم کلمانتین و هم نارنگی هر دو مرکباتی مانند پرتقال هستند که زیر چتر ماندارین قرار می گیرند، یک سردرگمی بزرگ از ذهن ما دور می شود. بنابراین، همه نارنگی ها و کلمانتین ها نارنگی هستند، اما همه نارنگی ها نارنگی یا کلمانتین نیستند، زیرا انواع بیشتری از نارنگی وجود دارد. در حالی که کلمانتین یک نارنگی بدون دانه است، نارنگی یک پرتقال معمولی از خانواده نارنگی است و پر از دانه است. از آنجایی که مردم بدون دانه هستند، کلمانتین را دوست دارند زیرا می توانند میوه را بعد از ادرار کردن بدون ترس از خوردن دانه آن بخورند و همچنین آب آن را بسیار راحت تر درست کنند. نکته جالب این است که کلمانتین فصلی است، در حالی که نارنگی بیشتر از کلمانتین در بازار یافت می شود. نارنگی با پوست سفت به سختی پوست کنده می شود و حتی گوشت آن چندان خوش طعم نیست به همین دلیل بهتر است نارنگی هایی با پوست نرم خریداری کنید.
از آنجایی که کلمانتین دانه ای ندارد، تنها راه رشد درخت آن پیوند شاخه ای به پایه است. کلمانتین ها در خانواده نارنگی کوچکترین هستند و از نارنگی نیز شیرین تر هستند. برخلاف کلمانتین، نارنگی‌ها شکل صاف‌تری دارند و پوست شلی دارند که جدا کردن آنها را آسان‌تر می‌کند.
با رسیدن به نامگذاری، گفته می شود که یک رقم مرکبات ترکیبی توسط پدر کلمنت رودیر در یتیم خانه خود در الجزایر کشف شد، و بنابراین به آن کلمانتین می گویند، اگرچه ادعاهایی وجود دارد که منشا این میوه در چین است. نارنگی به این نام خوانده می شود که از چین به بندر طنجه آورده شد و به جهان غرب صادر شد.
تفاوت کلمانتین و نارنگی چیست؟
• نارنگی و کلمانتین هر دو متعلق به انواع پرتقال هایی به نام ماندارین هستند که عمدتاً در جنوب چین رشد می کنند.
• نارنگی بزرگتر از کلمانتین است، همچنین حاوی چند دانه است، در حالی که کلمانتین بدون دانه و واقعا شیرین است.
• از آنجایی که کلمانتین بدون دانه است، از طریق پیوند رشد می کند.
• کلمانتین بیشتر به رنگ نارنجی مایل به قرمز است تا نارنگی که به رنگ نارنجی کم رنگ است.
• به کلمانتین ها نارنگی بدون دانه نیز می گویند.
• کلمانتین پس از لایه برداری به راحتی به 7-14 قسمت تقسیم می شود.
• نارنگی ترش تر از کلمانتین است.
