تفاوت اصلی بین پروتئین های فیبری و کروی در این است که پروتئین های فیبری پروتئین های رشته مانندی طولانی هستند که در آب نامحلول هستند، اسیدهای ضعیف و بازهای ضعیف در حالی که پروتئین های کروی پروتئین هایی با شکل کروی هستند که در آب محلول هستند. اسیدها و بازها.
پروتئین ها یکی از ماکرومولکول های مهم موجودات زنده هستند. آنها حاوی یک یا چند زنجیره پلی پپتیدی هستند که از اسیدهای آمینه ساخته شده اند. بنابراین، اسید آمینه واحد عملکردی و ساختاری پروتئین ها است. در طول سنتز پروتئین ها، زنجیره های پلی پپتیدی با یکدیگر تا می شوند تا ساختارهای سه بعدی (3D) خاصی را تشکیل دهند. بسته به ماهیت این ساختارهای سه بعدی، دو نوع پروتئین به عنوان پروتئین های کروی و پروتئین های فیبری وجود دارد.این دو نوع پروتئین به یک اندازه مهم هستند زیرا وظایف زیادی را در بدن انجام می دهند.
پروتئین های فیبری چیست؟
پروتئین های فیبری پروتئین های نامحلول در آب هستند که ساختارهای مختلفی مانند صلب، میله ای، ورقه ای و غیره را تشکیل می دهند. علاوه بر این، آنها در اسیدها و بازهای ضعیف نامحلول هستند. همانطور که از نام آن پیداست، اکثر پروتئین های فیبری به طور گسترده به هم متصل می شوند تا ساختارهای فیبری را تشکیل دهند.
شکل 01: کراتین
پروتئین های فیبری عمدتاً به عملکردهایی مانند ایجاد استحکام کششی، کشش، استحکام و عملکردهای ساختاری مانند تشکیل ساختارهای غشایی، ساختارهای داربست داخل سلول ها و غیره کمک می کنند. علاوه بر این، پروتئین های فیبری در پوست، مو، هسته وجود دارند. غشاء، غشاهای گلبول قرمز و غیرهبرخی از نمونه‌های پروتئین‌های فیبری عبارتند از F-اکتین، کلاژن و الاستین، دسمین، فیبروئین و کراتین.
پروتئین های گلوبولار چیست؟
پروتئین های گلوبولار پروتئین های محلول در آب با اشکال کروی و توالی اسیدهای آمینه نامنظم هستند. زنجیره های پلی پپتیدی به شکل تا می شوند و این شکل برای هر نوع پروتئین کروی خاص است. حلالیت در آب پروتئین های کروی آنها را قادر می سازد تا از طریق خون و سایر مایعات بدن به مکان های مختلفی که نیاز به عملکرد آنها دارند، منتقل شوند.
شکل 02: پروتئین کروی
پروتئین های گلوبولار عمدتاً به انجام بسیاری از واکنش های شیمیایی کمک می کنند که موجودات زنده را قادر می سازد تا منابع انرژی خارجی را به شکل انرژی قابل استفاده تبدیل کنند. این پروتئین ها همچنین به عنوان کاتالیزور برای هزاران واکنش شیمیایی در بدن عمل می کنند.علاوه بر این، پروتئین های گلوبولین در متابولیسم گلوکز، ذخیره اکسیژن در عضلات، انتقال اکسیژن در خون، پاسخ های ایمنی و غیره نقش دارند. برخی از نمونه های پروتئین های کروی عبارتند از انسولین، میوگلوبین، هموگلوبین، ترانسفرین و ایمونوگلوبولین ها.
شباهت‌های بین پروتئین‌های فیبری و گلوبولار چیست؟
- پروتئین های فیبری و کروی انواع پروتئین هایی هستند که از اسیدهای آمینه تشکیل شده اند.
- هر دو به عنوان پروتئین های ساختاری و همچنین پروتئین های عملکردی عمل می کنند.
- همچنین، هر دو ساختار اولیه و ثانویه دارند.
- علاوه بر این، آنها مولکول های ضروری برای رشد و نمو موجودات زنده هستند.
تفاوت بین پروتئین های فیبری و کروی چیست؟
تفاوت اصلی بین پروتئین های فیبری و کروی این است که پروتئین های فیبری در آب، بازهای ضعیف و اسیدهای ضعیف نامحلول هستند در حالی که پروتئین های کروی در آب، بازها و اسیدها محلول هستند.همچنین، تفاوت بیشتر بین پروتئین های فیبری و کروی این است که پروتئین های فیبری مانند پروتئین ها رشته ای دراز هستند در حالی که پروتئین های کروی پروتئین های کروی هستند. علاوه بر این، از نظر عملکردی، تفاوت بین پروتئین های فیبری و کروی در این است که پروتئین های فیبری به عملکردهای ساختاری مانند پشتیبانی و محافظت و غیره کمک می کنند، در حالی که پروتئین های کروی وظایف متابولیکی خاصی مانند کاتالیز، انتقال و تنظیم و غیره را بر عهده دارند.
علاوه بر این، پروتئین های کروی اغلب دارای چندین نوع ساختار ثانویه هستند، در حالی که پروتئین های فیبری حاوی یک نوع ساختار ثانویه هستند. از این رو، این نیز تفاوت بین پروتئین فیبری و کروی است. تفاوت دیگر بین پروتئین های فیبری و کروی این است که تعداد انواع پروتئین های کروی بیشتر از پروتئین های فیبری است. پروتئین های فیبری به عنوان فراوان ترین پروتئین در بدن انسان، جرم کل بیشتری نسبت به پروتئین های کروی دارند.بنابراین، این یک تفاوت بین پروتئین های فیبری و کروی است.
نمونه هایی برای پروتئین های فیبری کراتین و کلاژن هستند، در حالی که نمونه هایی برای پروتئین های کروی هموگلوبین و میوگلوبین هستند. علاوه بر این، پروتئین های کروی پیوندهای ثانویه و سوم ضعیف تری نسبت به پروتئین های فیبری دارند. بنابراین، پروتئین های کروی راحت تر از پروتئین های فیبری دنیشن می شوند. بنابراین، این نیز تفاوت بین پروتئین های فیبری و کروی است.
خلاصه - پروتئین های فیبری در مقابل گلوبولار
پروتئین های فیبری و کروی دو نوع پروتئین موجود در بدن ما هستند. پروتئین‌های فیبری مانند پروتئین رشته‌ای دراز هستند، از سوی دیگر، پروتئین‌های کروی شکل کروی دارند. علاوه بر این، پروتئین های فیبری در آب نامحلول هستند، در حالی که پروتئین های کروی در آب محلول هستند.علاوه بر این، پروتئین های کروی به عنوان کاتالیزور واکنش های بیوشیمیایی عمل می کنند در حالی که پروتئین های فیبری عملکردهای ساختاری را ارائه می دهند. در مقایسه با پروتئین های کروی، پروتئین های فیبری در بدن ما فراوان هستند. این تفاوت بین پروتئین های فیبری و کروی را خلاصه می کند.
