ترکیه تازه در مقابل ترکیه منجمد
یک کام پیچیده به راحتی تفاوت بین بوقلمون تازه و بوقلمون منجمد را از مزه و طعم تشخیص می دهد. وقتی صحبت از هنر آشپزی به میان می آید، همیشه توصیه می شود که از تازه ترین مواد ممکن برای اطمینان از بهترین طعم و ارزش غذایی بهتر استفاده کنید. در مورد گوشت نیز تفاوتی ندارد. بوقلمون تازه و بوقلمون منجمد عمدتاً از نظر تازگی متفاوت هستند که در نهایت بر طعم آن نیز تأثیر می گذارد. هنگام تهیه غذای شکرگزاری، انتخاب یک بوقلمون عالی بسیار مهم می شود و اینجاست که تفاوت بین بوقلمون تازه و بوقلمون منجمد بسیار مهم است.
ترکیه تازه چیست؟
بوقلمون تازه، بوقلمونی است که به تازگی قصابی شده و فریز نشده است. هر چه فاصله زمانی بین نقطه ذبح بوقلمون تا زمان پخت آن کمتر باشد، گوشت بوقلمون خوشمزه تر و آبدارتر است. یک بوقلمون تازه همیشه برای کسانی که از داشتن این گزینه برخوردار هستند توصیه می شود زیرا سالم ترین انتخاب نیز می باشد. بوقلمون های تازه با غذاهای طبیعی یا ارگانیک مانند علف، گل و ذرت تازه تغذیه می شوند.
ترکیه منجمد چیست؟
از سوی دیگر،بوقلمون منجمد معمولاً با خوراک های غیر آلی، داروها و هورمون های مختلف همراه است که باعث رشد سریع پرندگان و همچنین ایجاد گوشت پرتر می شود. بیشتر اوقات، بوقلمون منجمد در انباری پرورش داده می شود که محیط آن برای تسریع سرعت رشد آن کنترل می شود. بوقلمون منجمد را می توان ماه ها در فریزر نگهداری کرد اما هر چه بیشتر بنشیند گوشت خشک تر می شود.بنابراین، نه تنها طعم بوقلمون، بلکه ارزش غذایی آن نیز به خطر می افتد.
تفاوت بین بوقلمون تازه و بوقلمون منجمد چیست؟
کسی در انتخاب بوقلمون عالی برای شکرگزاری با یک دوراهی بزرگ روبرو می شود. بوقلمون تازه و بوقلمون منجمد دو گزینه ای هستند که امروزه در بازار وجود دارد، و توصیه می شود قبل از انتخاب، بینشی در مورد هر دو نوع بدست آورید.
بوقلمون تازه نسبت به گوشت بوقلمون یخ زده گوشت آبدارتر و خوشمزه تری دارد که با ادامه ماندن در فریزر خشک می شود. بوقلمون منجمد را می توان هفته ها قبل از تهیه آن خریداری کرد. با این حال، بوقلمون تازه را باید در روزی که باید آماده کرد خریداری کرد. بوقلمون تازه معمولاً از خوراک ارگانیک تغذیه می شود. بوقلمون منجمد معمولا با خوراک های غیر ارگانیک تغذیه می شود. بوقلمون تازه در محیطی پرورش داده می شود که می توانند آزادانه پرسه بزنند. از طرف دیگر، بوقلمون منجمد در محیطی تحت نظارت دقیق پرورش و پرورش داده می شود.
خلاصه:
ترکیه تازه در مقابل ترکیه منجمد
• بوقلمون تازه در یک زمین باز پرورش داده می شود یا پرورش داده می شود، جایی که آنها می توانند آزادانه پرسه بزنند در حالی که بوقلمون های یخ زده در انبارهای بوقلمون پرورش می یابند که کنترل بیشتری دارند.
• بوقلمون تازه غذاهای تازه و ارگانیک می خورد در حالی که بوقلمون های یخ زده ذرت فرآوری شده و غذاهای تقویت شده رشد می خورند.
• بوقلمون تازه آبدارتر و خوشمزه تر از بوقلمون منجمد است.
• بوقلمون تازه باید فوراً پخته شود تا آبدار بودن و تازگی خود را حفظ کند در حالی که بوقلمون های منجمد را می توان هفته ها قبل از روز آماده سازی خریداری کرد.
اسناد تصویر: شکرگزاری ترکیه توسط Ruocaled (CC BY 2.0)
