تفاوت اصلی بین کارواکرول و تیمول این است که کارواکرول حاوی یک گروه هیدروکسیل در موقعیت ارتو حلقه بنزن است در حالی که تیمول حاوی یک گروه هیدروکسیل در موقعیت متا حلقه بنزن است.
کارواکرول و تیمول هر دو فرمول شیمیایی یکسانی دارند (C10H14O)، اما ساختارهای کمی متفاوت دارند. اگرچه این دو ساختار شیمیایی بسیار شبیه به هم به نظر می رسند، اما تفاوتی در موقعیت گروه هیدروکسیل در ساختار حلقه بنزن آنها وجود دارد.
کارواکرول چیست
کارواکرول یک ترکیب آلی با فرمول شیمیایی C10H14O است. مترادف این ترکیب سیموفنول است.این یک فنل مونوترپنوئیدی است. وقتی خواص فیزیکی این ترکیب را در نظر بگیریم، بوی گرم و تند پونه کوهی دارد. این ترکیب در آب نامحلول است اما در حلال های آلی مانند اتانول و دی اتیل اتر و استون محلول است. ممکن است کارواکرول را به طور طبیعی در اسانس پونه کوهی، آویشن، فلفل و ترنج وحشی پیدا کنیم. این اسانس ها معمولاً حاوی کارواکرول از 5 تا 75٪ هستند.
شکل 01: ساختار شیمیایی کارواکرول
همانطور که در تصویر بالا نشان داده شده است، ساختار شیمیایی کارواکرول حاوی یک گروه متیل است. گروه هیدروکسیل در موقعیت پاراگروه متیل و گروه ایزوپروپیل قرار دارد.
ما همچنین می توانیم کارواکرول مصنوعی را با همجوشی اسید سیمول سولفونیک در حضور پتاس سوزاننده تولید کنیم.علاوه بر این، می توانیم از روش دیگری استفاده کنیم که شامل اثر اسید نیتروژن بر روی 1-متیل-2-آمینو-4-پروپیل بنزن است. روش دیگری که به ندرت استفاده می شود، حرارت دادن طولانی مدت پنج قسمت کافور با یک قسمت ید است.
هنگام در نظر گرفتن واکنش های کارواکرول، اکسیداسیون با کلرید آهن می تواند کارواکرول را به دی کارواکرول و اکسیداسیون با پنتاکلرید فسفر آن را به کلرسیمول تبدیل کند. در شرایط آزمایشگاهی، این ماده فعالیت ضد میکروبی را در برابر حدود 25 سویه مختلف باکتری پریودنتوپاتیک نشان می دهد.
تیمول چیست؟
تیمول یک ترکیب آلی با فرمول شیمیایی C10H14O است. این یک فنل مونوترپنوئید طبیعی و از مشتقات سایمن است. این یک ایزومر ساختاری کارواکرول است زیرا کارواکرول گروه هیدروکسیل خود را در موقعیت para دارد در حالی که تیمول گروه هیدروکسیل خود را در موقعیت متا دارد. این ترکیب دارای بوی معطر مطبوعی است و می‌توان آن را از گیاهان مختلف به صورت جامد کریستالی سفید استخراج کرد.خواص ضد عفونی کنندگی قوی دارد و همچنین طعم متمایز و قوی گیاه آشپزی آویشن را فراهم می کند.
شکل 02: ساختار شیمیایی تیمول
برخلاف کارواکرول، تیمول در مقادیر pH خنثی کمی محلول در آب است. اما در حلال های آلی مانند الکل ها به شدت محلول است. جدای از آن، به دلیل توانایی در پروتونه زدایی می تواند در محلول های قلیایی قوی نیز حل شود. علاوه بر استخراج از منابع طبیعی آن، ما می توانیم تیمول را از طریق واکنش بین m-cresol و پروپن به صورت شیمیایی سنتز کنیم. این واکنش در فاز گاز صورت می گیرد.
تفاوت بین کارواکرول و تیمول چیست؟
کارواکرول و تیمول ترکیبات آلی حلقوی هستند. هر دو این ترکیبات دارای فرمول شیمیایی یکسانی هستند. آنها ایزومرهای ساختاری هستند.تفاوت اصلی کارواکرول و تیمول در این است که کارواکرول حاوی یک گروه هیدروکسیل در موقعیت ارتو حلقه بنزن است در حالی که تیمول حاوی یک گروه هیدروکسیل در موقعیت متا حلقه بنزن است.
اینفوگرافیک زیر تفاوت های بیشتری بین کارواکرول و تیمول را نشان می دهد.
خلاصه - کارواکرول در مقابل تیمول
کارواکرول و تیمول ترکیبات آلی حلقوی حاوی یک گروه متیل، گروه هیدروکسیل و یک گروه ایزوپروپیل هستند. این دو ساختار با توجه به موقعیت گروه هیدروکسیل با یکدیگر متفاوت هستند. تفاوت اصلی کارواکرول و تیمول در این است که کارواکرول حاوی یک گروه هیدروکسیل در موقعیت ارتو حلقه بنزن است در حالی که تیمول حاوی یک گروه هیدروکسیل در موقعیت متا حلقه بنزن است.
