تفاوت اصلی بین اتانول و متانول این است که اتانول نسبتاً کمتر سمی است بنابراین می توانیم از آن در نوشیدنی ها استفاده کنیم در حالی که متانول سمی است و بنابراین از آن در نوشیدنی ها استفاده نمی کنیم.
اتانول و متانول ترکیبات الکلی هستند زیرا دارای یک گروه –OH هستند. اینها کوچکترین الکلها در سری الکلها هستند. گروه OH این ترکیبات با کربن هیبرید شده sp3 متصل می شود. علاوه بر این، هر دو مایعات قطبی هستند و قابلیت تشکیل پیوندهای هیدروژنی را دارند. بنابراین، هر دو تا حدودی خواص فیزیکی و شیمیایی مشابهی دارند. با این حال، اشتباه گرفتن این دو می تواند منجر به تصادفات مرگبار به دلیل تفاوت در سمیت آنها شود.
اتانول چیست؟
اتانول یک الکل ساده با فرمول مولکولی C2H5OH است. این مایع شفاف و بی رنگ با بوی مشخص است. علاوه بر این، اتانول یک مایع قابل اشتعال است. نقطه ذوب این الکل -114.1 oC و نقطه جوش 78.5 oC است. اتانول یک ترکیب قطبی است. علاوه بر این، به دلیل وجود گروه –OH می تواند پیوندهای هیدروژنی تشکیل دهد.
علاوه بر این، اتانول به عنوان یک نوشیدنی مفید است. با توجه به درصد اتانول، انواع مختلفی از نوشیدنی ها مانند شراب، آبجو، ویسکی، براندی، آراک و غیره وجود دارد که اتانول را می توان به راحتی با فرآیند تخمیر قند با استفاده از آنزیم زیماز به دست آورد. این آنزیم به طور طبیعی در مخمر وجود دارد. بنابراین، در تنفس بی هوازی، مخمر می تواند اتانول تولید کند.
شکل 01: ساختار اتانول
اتانول، در درصدهای پایین، نسبتاً کمتر از متانول سمی است. با این حال، برای بدن سمی است و در کبد به استالدئید تبدیل می شود که سمی نیز هست. به غیر از استفاده از آن به عنوان نوشیدنی، می توانیم از اتانول به عنوان یک ضد عفونی کننده برای تمیز کردن سطوح از میکروارگانیسم ها نیز استفاده کنیم. همچنین به عنوان سوخت و افزودنی سوخت در خودروها مفید است. علاوه بر این، اتانول با آب قابل اختلاط است و به عنوان یک حلال خوب عمل می کند.
متانول چیست؟
متانول ساده ترین عضو خانواده الکل است. دارای فرمول مولکولی CH3OH است و وزن مولکولی آن 32 گرم مول است-1 متانول بسیار سبک، قابل اشتعال، فرار و مایع بی رنگ مهمتر از آن، بسیار سمی است. بوی مشخص و طعمی سوزان دارد. نقطه ذوب متانول -98 oC و نقطه جوش 65 oC است. C.
شکل 02: ساختار متانول
علاوه بر این، متانول با گاز اکسیژن واکنش داده و دی اکسید کربن و آب تولید می کند. همچنین، تنفس بی هوازی برخی از انواع باکتری ها به طور طبیعی متانول تولید می کند. جدای از آن، ما می توانیم آن را به صورت صنعتی از سوخت های فسیلی مانند گاز طبیعی یا زغال سنگ تولید کنیم. متانول به عنوان یک حلال در آزمایشگاه ها برای حل املاح قطبی بسیار استفاده می شود. علاوه بر این، به عنوان سوخت در وسایل نقلیه، ضد یخ در رادیاتور خودرو و به عنوان دناتوره کننده مفید است. همچنین، ما می‌توانیم از آن به عنوان پیش‌ساز در بسیاری از فرآیندهای سنتز دیگر نیز استفاده کنیم.
تفاوت بین اتانول و متانول چیست؟
اتانول و متانول ترکیبات الکلی هستند. تفاوت اصلی بین اتانول و متانول این است که اتانول نسبتاً کمتر سمی است بنابراین می توانیم از آن در نوشیدنی ها استفاده کنیم در حالی که متانول سمی است و بنابراین از آن در نوشیدنی ها استفاده نمی کنیم.همچنین متانول ساده ترین الکل در خانواده الکل است.
علاوه بر این، اتانول دو کربن دارد و متانول فقط یک کربن دارد. بنابراین وزن مولکولی اتانول بیشتر از متانول است. از این رو، این نیز تفاوت بین اتانول و متانول است. علاوه بر این، متانول نقطه جوش کمتری نسبت به اتانول دارد. بنابراین، زمانی که در محلول مخلوط می شوند، می توانیم این دو را با روش تقطیر جدا کنیم.
به عنوان یکی دیگر از تفاوت‌های مهم بین اتانول و متانول، اتانول یک مایع تجدیدپذیر است، زیرا از نیشکر یا هر محصول مشابهی ساخته می‌شود، اما متانول تجدیدپذیر نیست زیرا از سوخت‌های فسیلی ساخته می‌شود.
خلاصه - اتانول در مقابل متانول
اتانول و متانول ساده ترین ترکیبات الکلی هستند. تفاوت اصلی بین اتانول و متانول این است که اتانول نسبتاً کمتر سمی است بنابراین می توانیم از آن در نوشیدنی ها استفاده کنیم در حالی که متانول سمی است و بنابراین از آن در نوشیدنی ها استفاده نمی کنیم.
