تفاوت اصلی بین سورفکتانت‌های یونی و غیریونی در این است که سورفکتانت‌های یونی حاوی کاتیون‌های عنصری یا آنیون‌های موجود در فرمول‌بندی آن هستند، در حالی که سورفکتانت‌های غیریونی هیچ کاتیون یا آنیونی در فرمول آن ندارند.
سورفکتانت ها عوامل فعال سطحی هستند. یعنی این ترکیبات می توانند کشش سطحی بین دو ماده را کاهش دهند. دو مایع، یک گاز و یک مایع یا یک مایع و یک جامد. دو نوع اصلی سورفکتانت وجود دارد: یونی و غیر یونی. این دو بر اساس وجود یا عدم وجود کاتیون ها و آنیون ها در ساختارشان با یکدیگر تفاوت دارند.
سورفکتانت های یونی چیست؟
سورفکتانت های یونی عوامل فعال سطحی حاوی کاتیون ها یا آنیون ها مانند فرمولاسیون آنها هستند. در آنجا، سر مولکول سورفکتانت حامل بار الکتریکی خالص است. این می تواند یک بار مثبت یا یک بار منفی باشد. اگر بار مثبت باشد، آن را یک سورفکتانت کاتیونی می نامیم در حالی که اگر بار منفی باشد. ما آن را به عنوان یک سورفکتانت آنیونی نام گذاری می کنیم. گاهی اوقات، این ترکیبات حاوی یک سر با دو گروه یونی با بار مخالف هستند. سپس آن را یک سورفکتانت زویتریونی می نامیم.
هنگام در نظر گرفتن سورفکتانت های آنیونی، آنها حاوی گروه های عاملی با بار منفی در سر مولکول هستند. چنین گروه های عاملی شامل سولفونات، فسفات، سولفات و کربوکسیلات ها هستند. اینها رایج ترین سورفکتانت هایی هستند که ما استفاده می کنیم. مثال: صابون حاوی آلکیل کربوکسیلات است.
هنگام در نظر گرفتن سورفکتانت های کاتیونی، آنها حاوی گروه های عاملی با بار مثبت در سر مولکول هستند. بیشتر این سورفکتانت ها به عنوان ضد میکروبی، ضد قارچ و غیره مفید هستند.این به این دلیل است که آنها می توانند غشای سلولی باکتری ها و ویروس ها را مختل کنند. رایج ترین گروه عاملی که می توانیم در این مولکول ها پیدا کنیم یون آمونیوم است.
سورفکتانت های غیر یونی چیست؟
سورفکتانت های غیر یونی عوامل فعال سطحی هستند که در فرمولاسیون خود بار الکتریکی خالص ندارند. این بدان معناست که وقتی مولکول را در آب حل می کنیم، هیچ یونیزه ای نمی شود. علاوه بر این، آنها گروه های آبدوست حاوی اکسیژن با پیوند کووالانسی دارند. این گروه های آبدوست با ساختارهای والد آبگریز متصل می شوند. این اتم های اکسیژن می توانند باعث پیوند هیدروژنی مولکول های سورفکتانت شوند. از آنجایی که پیوند هیدروژنی تحت تأثیر دما قرار می گیرد، افزایش دما باعث کاهش انحلال این سورفکتانت ها می شود.
شکل 01: نموداری که مولکول‌های سورفکتانت غیریونی، آنیونی، کاتیونی و زویتریونی را نشان می‌دهد.
دو شکل عمده از سورفکتانت های غیریونی با توجه به تفاوت در گروه های آبدوست آنها به شرح زیر وجود دارد:
- پلی اکسی اتیلن
- الکل‌های پلی‌هیدریک
تفاوت بین سورفکتانت های یونی و غیریونی چیست؟
سورفکتانت های یونی عوامل فعال سطحی حاوی کاتیون ها یا آنیون ها هستند، در حالی که سورفکتانت های غیریونی عوامل فعال سطحی هستند که در فرمول های خود بار الکتریکی خالص ندارند. بنابراین، تفاوت کلیدی بین سورفکتانت های یونی و غیریونی در فرمولاسیون آنهاست. علاوه بر این، این دو ترکیب با توجه به وجود یا عدم وجود بار الکتریکی روی سر مولکول سورفکتانت با یکدیگر متفاوت هستند.
اینفوگرافیک زیر تفاوت بین سورفکتانت های یونی و غیریونی را به شکل جدولی نشان می دهد.
خلاصه - یونی در مقابل سورفکتانت غیریونیک
سورفکتانت ها عوامل فعال سطحی هستند که برای کاهش کشش سطحی بین دو فاز ماده مفید هستند. دو نوع سورفکتانت یونی و غیر یونی وجود دارد. تفاوت بین سورفکتانت های یونی و غیریونی در این است که سورفکتانت های یونی حاوی کاتیون های عنصری یا آنیون های موجود در فرمول آن هستند در حالی که سورفکتانت های غیریونی هیچ کاتیون یا آنیونی در فرمول خود ندارند.
