تفاوت اصلی بین سیترات روی و روی گلوکونات این است که ترکیب اصلی سیترات روی اسید سیتریک است در حالی که ترکیب اصلی گلوکونات روی گلوکونیک اسید است.
سیترات روی و گلوکونات روی دو شکل از مکمل های غذایی هستند که ما برای جلوگیری از کمبود روی استفاده می کنیم. روی یک ماده معدنی ضروری است که بدن ما به راحتی می تواند آن را جذب کند. بنابراین، اگر مقدار کافی روی دریافت نکنیم، ممکن است مجبور شویم این مکمل های غذایی را طبق دستور پزشک مصرف کنیم. اجازه دهید به جزئیات بیشتری در مورد این ترکیبات بپردازیم.
سیترات روی چیست؟
سیترات روی نمک روی اسید سیتریک است.فرمول شیمیایی این ترکیب C12H10O14Zn3 است. جرم مولی آن 574.3 گرم در مول است. بنابراین، این ترکیب شامل سه کاتیون روی (Zn+2) مرتبط با دو یون سیترات است. این ترکیب به عنوان یک مکمل غذایی شناخته شده است که در پیشگیری از کمبود روی مفید است. به طور معمول، ما این را به صورت خوراکی به صورت کپسول یا قرص مصرف می کنیم.
اما به دلیل وجود روی، ممکن است طعم فلزی داشته باشد. از عوارض درمان است. با این حال، مصرف مقدار کمی نوشیدنی پس از مصرف قرص می تواند از این طعم غیرعادی جلوگیری کند. علاوه بر این، این درمان ممکن است دستگاه گوارش را تحریک کند و در نتیجه باعث ناراحتی معده شود. یکی دیگر از عوارض مهم این است که ممکن است علائمی شبیه آنفولانزا از جمله تب، گلودرد، لرز و غیره داشته باشیم.
گلوکونات روی چیست؟
روی گلوکونات نمک روی اسید گلوکونیک است. فرمول شیمیایی این ترکیب C12H22O14Zn است.جرم مولی آن 455.68 گرم بر مول است. حاوی یک کاتیون روی (Zn+2) مرتبط با دو آنیون اسید گلوکونیک است. علاوه بر این، یک مکمل غذایی محبوب و منبع خوبی از روی است. ما می‌توانیم اسید گلوکونیک را در منابع طبیعی پیدا کنیم، اما برای تهیه مکمل، صنایع از طریق تخمیر گلوکز توسط Aspergillus niger یا برخی از گونه‌های قارچ، اسید گلوکونیک تولید می‌کنند.
شکل 01: ساختار گلوکونات روی
مهمتر از آن، این ترکیب برای درمان سرماخوردگی استفاده می شود. برای درمان علائم سرماخوردگی می توانیم از آن در قرص های پاستیل استفاده کنیم. هنگام در نظر گرفتن عوارض جانبی این ترکیب، آنوسمی (از دست دادن بویایی) یک عارضه جانبی گزارش شده است. با این حال، این ترکیب نسبتاً ایمن از سایر مکمل‌های روی است.
تفاوت بین سیترات روی و گلوکونات روی چیست؟
سیترات روی نمک روی اسید سیتریک است. فرمول شیمیایی C12H10O14Zn3و جرم مولی آن 574.3 گرم بر مول است. همچنین ترکیب اصلی این ترکیب اسید سیتریک است. در حالی که گلوکونات روی نمک روی اسید گلوکونیک است. فرمول شیمیایی C12H22O14Zn و جرم مولی آن 455.68 گرم در مول است.. در اینجا، ترکیب اصلی اسید گلوکونیک است. بنابراین، تفاوت کلیدی بین سیترات روی و روی گلوکونات در ترکیبات مادر مربوطه آنها است. اگر چه سیترات روی دارای عوارض جانبی بسیاری از جمله طعم فلزی، ناراحتی معده، علائم شبیه آنفولانزا و غیره است.
خلاصه - سیترات روی در مقابل گلوکونات روی
مکمل های روی بسیار مهم هستند زیرا روی یک ماده معدنی ضروری است. بنابراین، سیترات روی و گلوکونات روی دو شکل مکمل هستند. تفاوت بین سیترات روی و روی گلوکونات در این است که ترکیب اصلی سیترات روی اسید سیتریک است در حالی که ترکیب اصلی روی گلوکونات اسید گلوکونیک است.
