تفاوت کلیدی بین ویتامین B3 و B12 این است که ویتامین B3 در کنترل سطح کلسترول و تری گلیسیرید در خون ما مهم است، در حالی که ویتامین B12 به عنوان یک کوفاکتور در سنتز DNA برای متابولیسم اسیدهای چرب و اسیدهای آمینه مهم است.
ویتامین B3 یکی از اعضای خانواده ویتامین ها است که شامل سه شکل از ویتامین ها مانند نیکوتین آمید، نیاسین و ریبوزید نیکوتین آمید است. ویتامین B12 نوعی ویتامین است که در متابولیسم بدن ما نقش دارد.
ویتامین B3 چیست؟
ویتامین B3 یکی از اعضای خانواده ویتامین ها است و شامل سه شکل از ویتامین ها به نام های نیکوتین آمید، نیاسین و ریبوزید نیکوتین آمید است.تمام این سه شکل می توانند در داخل بدن به نیکوتین آمید آدنین دی نوکلئوتید یا NAD تبدیل شوند که برای زندگی انسان مورد نیاز است. ساختن NAD در بدن ما بدون ویتامین B3 یا تریپتوفان دشوار است. این ماده تا سال 2004 به عنوان کمپلکس ویتامین B3 شناخته می شد. پس از آن به عنوان نوعی ویتامین B3 نامگذاری شد.
شکل 01: نیاسین
هنگامی که مکانیسم اثر ویتامین B3 را در نظر می گیریم، در واکنش های انتقال در ترمیم DNA و بسیج کلسیم همراه با مشتقات فسفات NAD، NADP استفاده می شود. شکل طولانی NADP نیکوتین آمید آدنین دی نوکلئوتید فسفات است.
منابع غذایی حاوی ویتامین B3 شامل لوبیا، شیر، گوشت و تخم مرغ است. همچنین در آرد غنی شده متشکل از غیر کوآنزیمی که نیاسین آزاد نامیده می شود، زیستی بسیار بالایی دارد.با این حال، دوزهای بالای ویتامین B3 می تواند سمی باشد و می تواند منجر به علائمی مانند خشکی پوست، خارش، پارستزی و سردرد شود. علاوه بر این، کمبود ویتامین B3 می تواند باعث ایجاد پلاگر شود.
ویتامین B12 چیست؟
ویتامین B12 نوعی ویتامین است که در متابولیسم بدن ما نقش دارد. همچنین به نام کوبالامین نیز شناخته می شود. این ویتامین محلول در آب است و یکی از هشت ویتامین B است. این ویتامین به عنوان یک کوفاکتور در سنتز DNA برای متابولیسم اسیدهای چرب و اسید آمینه مهم است. علاوه بر این، ویتامین B12 در عملکرد طبیعی سیستم عصبی از طریق نقش سنتز میلین، در بلوغ گلبول های قرمز خون در مغز استخوان و غیره مهم است.
شکل 02: ساختار شیمیایی ویتامین B12
منابع مختلف ویتامین B12 وجود دارد، از جمله تولید طبیعی توسط برخی از باکتری ها و باستانی ها، غذاهای مشتق شده از حیوانات مانند تخم مرغ، شیر، جگر، ماهی، گوشت، گوشت خرچنگ، منابع غذایی با مشتقات گیاهی. شامل غذای جلبک دریایی، غذای گیاهی تخمیر شده، مواد غذایی غنی شده مانند غلات صبحانه، شیر جو دوسر، میله های انرژی، مخمرهای مغذی و غیره می شود.
شباهت بین ویتامین B3 و B12 چیست؟
- ویتامین B3 و B12 انواع ویتامین‌ها هستند.
- هر دو ترکیبات محلول در آب هستند.
- آنها در سیستم های بیولوژیکی مهم هستند.
تفاوت بین ویتامین B3 و B12 چیست؟
ویتامین B3 و B12 دو نوع کمپلکس ویتامین B هستند. تفاوت اصلی بین ویتامین B3 و B12 این است که ویتامین B3 در کنترل سطح کلسترول و تری گلیسیرید در خون ما مهم است، در حالی که ویتامین B12 به عنوان یک کوفاکتور در سنتز DNA برای متابولیسم اسیدهای چرب و اسیدهای آمینه مهم است.
در زیر خلاصه ای از تفاوت بین ویتامین B3 و B12 به شکل جدول آمده است.
خلاصه - ویتامین B3 در مقابل B12
ویتامین B3 یکی از اعضای خانواده ویتامین ها است و شامل سه شکل ویتامین است: نیکوتین آمید، نیاسین و ریبوزید نیکوتین آمید. ویتامین B12 نوعی ویتامین است که در متابولیسم بدن ما نقش دارد.تفاوت اصلی بین ویتامین B3 و B12 این است که ویتامین B3 در کنترل سطح کلسترول و تری گلیسیرید در خون ما مهم است، در حالی که ویتامین B12 به عنوان یک کوفاکتور در سنتز DNA برای متابولیسم اسیدهای چرب و اسیدهای آمینه مهم است.
