ویتامین B12 در مقابل B کمپلکس
مکمل‌های تغذیه‌ای و تغذیه‌ای از خربزه‌های ذخیره‌شده در کشتی‌ها به دریانوردان مسافر برای جلوگیری از ابتلا به اسکوربوت تا قرص‌هایی که در دهان ریخته می‌شوند، راه زیادی را طی دو قرن گذشته طی کرده‌اند. ویتامین یک ترکیب آلی است که به مقدار کم برای حفظ سلامتی مورد نیاز است. آنها معمولاً از طریق رژیم غذایی مصرف می شوند زیرا موجودات زنده نمی توانند این ترکیبات را در آنها تولید کنند. در حال حاضر سیزده ویتامین شناخته شده وجود دارد که تمام مواد معدنی دیگر را در مقادیر ماکرو و میکرو و اسیدهای آمینه ضروری مورد نیاز در مقادیر قابل توجهی را حذف می کند. این ویتامین ها می توانند محلول در آب یا نامحلول در آب باشند.یکی از این ویتامین‌های محلول در آب، ویتامین B کمپلکس است که شامل B12 در رده‌های خود می‌شود.
B Complex
ویتامین B برای عملکرد مناسب سیستم ایمنی، سیستم عصبی، رشد سلولی و متابولیسم آن، حفظ سلامت ناخن ها و موی پوست مورد نیاز است. مکمل های حاوی هشت نوع اصلی ویتامین B کمپلکس B نامیده می شوند. اینها عبارتند از تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین، پانتوتنیک، پیریدوکسین، بیوتین، فولیک و سیانوکوبالامین. هر گونه کمبود می تواند منجر به عملکرد نامناسب سیستم های ذکر شده در بالا شود که منجر به کاهش سطح انرژی، بی تفاوتی، از دست دادن حافظه و غیره شود. ویتامین های B در غذاهای کامل فرآوری نشده یافت می شوند. این کمپلکس معمولاً مسمومیت ایجاد نمی کند زیرا می تواند به دلیل حلالیت در آب از گردش خون خارج شود.
ویتامین B12
ویتامین B12 یا سیانوکوبالامین، زیر نوع ویتامین B است که باید از محصولات غذایی حیوانی گرفته شود و از طریق محصولات گیاهی در دسترس نیست.این ویتامین برای عملکرد صحیح مغز، سیستم عصبی و تشکیل سلول های خونی مورد نیاز است. جذب B12 از طریق فاکتور ذاتی ترشح شده توسط سلول های معده و جذب در ایلئوم انجام می شود. کمبود این ویتامین با کم خونی پرنیشیوز و سمیت آن با بثورات خفیف ناشی از بیش از حد همراه است.
|
تفاوت ویتامین B12 و B کمپلکس چیست؟ • ویتامین‌های B کمپلکس شامل ویتامین B12 نیز می‌شود، بنابراین هر عامل مرتبط با B12 نسبت به B کمپلکس نیز وجود دارد. • اما اگر بخواهیم قوانین اکثریت B کمپلکس را در نظر بگیریم، نیازی به انتقال دهنده یا مولکول کمکی جذب مانند B12 ندارد. • B کمپلکس عمدتاً در ژژنوم جذب می شود، اما B12 در ایلئوم جذب می شود. • B کمپلکس مربوط به متابولیسم سلولی عمومی است، در حالی که B12 مختص سیستم عصبی و سلول های خونی است. • B کمپلکس هیچ اثر سمی ندارد و b12 دارای سمیت کم است. • منابع غذایی کمپلکس B عمدتاً بر اساس محصولات گیاهی و غلات است، اما B12 عمدتاً در محصولات حیوانی است. مکمل این ویتامین ها امکان پذیر است و در صورت عدم دریافت کافی از طریق رژیم غذایی، مکمل تنها راه برای داشتن یک زندگی سالم است. |
i
