کره بادام زمینی در مقابل ژله
کره و ژله بادام زمینی شاید دو مورد از محبوب ترین مواد پرکننده برای ساندویچ باشد. هرکسی ترجیحات خود را دارد که کدام یک از این دو برای او مناسب تر است، اما بهتر است بفهمیم که چه چیزی آنها را از هم متمایز می کند، جدای از بافت آن.
کره بادام زمینی
کره بادام زمینی از بادام زمینی بو داده خشک تهیه می شود و در واقع حدود صد سال است که وجود دارد. از نظر بافت، خمیر خامه‌ای است که نه تنها با ساندویچ‌ها، بلکه با بیسکویت‌ها یا کوکی‌ها نیز خوب است. همچنین در طعم‌های متنوعی وجود دارد، طعم ترد یا خامه‌ای دارد و همچنین در بسته‌بندی‌های مختلفی عرضه می‌شود که هم بچه‌ها و هم بزرگسالان را به خود جذب می‌کند.اگر در یخچال نگهداری شود عمر مفید آن قابل افزایش است.
ژله
ژله به دلیل بافت و قوام مایع خود شناخته شده است. معمولاً از مخلوط کردن ژلاتین خالص با شکر و سایر افزودنی های غذایی تهیه می شود. این در رنگ ها و طعم های مختلف برای انتخاب وجود دارد، اگرچه معمولاً در انواع میوه ای موجود است. ژله‌ها معمولاً با ساندویچ مرتبط هستند، اما از آنجایی که برخی از ژله‌ها طعم‌های بدون شیرینی دارند، در واقع با بستنی و سالاد طراحی غذای خوبی را ایجاد می‌کنند. برای حفظ بافت آن باید در یخچال نگهداری شوند.
تفاوت کره بادام زمینی و ژله
شاید بحث به محتوای تغذیه ای این دو پرکننده برود. کره بادام زمینی، البته از آنجایی که از بادام زمینی تهیه می شود، می تواند دارای پروتئینی باشد که در آن وجود دارد و آن را برای ماهیچه ها و برای سلامت بیشتر مفید می کند. در حال حاضر انواعی از کره بادام زمینی وجود دارد که حاوی قند پایینی است تا نگرانی از محتوای گلوکز بالا را برطرف کند.از طرف دیگر ژله ها معمولاً دارای قند بالایی هستند و اگر در یخچال نگهداری نشوند قوام مشخص خود را از دست می دهند. اخیراً جایگزین‌های ژلاتین زیادی در بازار موجود است، اینها پکتین، آگار و کاراگینان هستند که عمدتاً برای غذاهای حلال یا کوشر استفاده می‌شود.
اعتراف کنید یا نه، این دو حتی وقتی بدون ساندویچ خورده شوند خوشمزه هستند. با این حال من ساندویچم را بیشتر دوست دارم اگر هم کره بادام زمینی و هم ژله روی آن باشد.
به طور خلاصه:
-کره بادام زمینی از بادام زمینی بو داده خشک تهیه می شود و در واقع حدود صد سال است که وجود دارد.
-ژله به دلیل بافت و قوام مایع خود شناخته شده است. معمولاً از مخلوط کردن ژلاتین خالص با شکر و سایر افزودنی‌های غذایی تهیه می‌شود.
-کره بادام زمینی، البته از آنجایی که از بادام زمینی تهیه می شود، می تواند دارای پروتئینی باشد که حاوی آن است که برای ماهیچه ها و سلامت عمومی مفید است.
