ژامبون vs خوک
گوشت خوک در کشورهای غربی بسیار محبوب است و برخی هستند که بدون دوز روزانه ژامبون خوشمزه نمی توانند زندگی کنند. گوشت خوک به عنوان گوشت خوک شناخته می شود، اما برخی هستند که بین گوشت خوک و ژامبون اشتباه گرفته می شوند زیرا نمی توانند بین این دو تفاوت قائل شوند. اگرچه گوشت خوک و ژامبون از گوشت یک حیوان به دست می آیند، اما تفاوت هایی بین این دو وجود دارد که در این مقاله مورد بحث قرار خواهد گرفت.
آنچه مرغ برای خروس است و گوشت برای بز همان چیزی است که گوشت خوک برای خوک است. اما محبوبیت ژامبون باعث سردرگمی بسیاری شده است زیرا بسیاری به فکر گوشت خوک و ژامبون از نژادهای مختلف یک حیوان افتاده‌اند.برای چنین افرادی، گوشت خوک خانگی همان چیزی است که به آن گوشت خوک می گویند. این یکی از محبوب ترین و پرمصرف ترین گوشت ها در سراسر جهان است، اگرچه خوردن خوک در بسیاری از ادیان نیز یک تابو در نظر گرفته می شود. گوشت خوک به اشکال مختلف مانند بریان، دودی یا پخته خورده می شود. در برخی از دستور العمل ها، آن را هم پخته و هم دودی می کنند.
ژامبون بخشی از گوشت خامی است که از حیوان به دست می آید. بنابراین از نظر فنی گوشت خوک است. هنوز مردم ترجیح می دهند آن را به گونه ای دیگر بنامند زیرا ران و ران حیوان است. بیشتر گوشت، زمانی که پخته می شود، ژامبون نامیده می شود. بنابراین می توان گفت که اگرچه هر دو گوشت خوک و ژامبون از گوشت یک حیوان می آیند، ژامبون همیشه درمان می شود در حالی که گوشت خوک گوشت خام است. اگر فیله گوشتی خورده اید که بریده ای از گوشت گاو است، به راحتی می توانید بین گوشت خوک و ژامبون تفاوت قائل شوید. ژامبون نام خاص یک برش از گوشت خوک است.
ژامبونژامبون در برخی جاها به نام بیکن یا حتی گامون نیز نامیده می شود، اما چیزی که ژامبون خوک را می سازد این است که یا نمک زده یا پخته شده است. با این حال، برش های چرب تر، بیکن نامیده می شود. گوشت کم چرب ژامبون نامیده می شود که حلقه برتری نسبت به آن دارد.
به طور خلاصه:
• گوشت خوک را گوشت خوک می نامند در حالی که برش خاصی از ران را ژامبون می نامند
• این اشتباه است که فکر کنیم ژامبون و گوشت خوک از نژادهای مختلف یک حیوان می آیند.
• به گوشت حیوان که پخته می شود ژامبون می گویند.
