استیک در مقابل گوشت گاو
تصور اینکه یک آمریکایی معمولی در حال تماشای یک مسابقه NFL در استادیوم باشد و دوز خود از استیک های خوشمزه را نداشته باشد، سخت است. گوشت گاو را بسیاری در سراسر جهان دوست دارند و استیک نوعی برش گوشت است که بیشتر از گوشت گاو است. این مقاله قصد دارد با برجسته کردن ویژگی‌های گوشت گاو و استیک، تفاوت‌های بین گوشت گاو و استیک را مورد بحث قرار دهد.
گوشت گاو
گوشتی که توسط گاوهای بزرگ، به ویژه گاو به دست می آید، در تمام نقاط جهان به عنوان گوشت گاو شناخته می شود. در بیشتر کشورهای جهان اسلام، گوشت گاو منبع اصلی گوشت است. با این حال، در کل کشورهای غربی و حتی کشورهای آسیایی مانند ژاپن و چین، گوشت گاو در مقیاس وسیع مصرف می شود.برخی ادیان گاو را حیوانی مقدس می دانند و ذبح گاو در این کشورها (هند) ممنوع است. در واقع، گوشت گاو سومین گوشت پرمصرف در جهان است که گوشت خوک و مرغ از نظر میزان مصرف در رتبه دوم قرار دارند.
استیک
استیک نام برش گوشتی است که از منابع مختلفی مانند گوشت گاو، ماهی تن، ماهی قزل آلا، گوشت خوک و غیره به دست می آید، اما بیشتر برش گوشت گاو است. بنابراین، گوشت گاو یک گوشت خاص از گاو است، در حالی که استیک یک برش خاص از گوشت است. همه تکه های گوشت گاو را نمی توان استیک نامید در حالی که همه استیک ها گوشت گاو هستند.
تفاوت بین استیک و گوشت گاو چیست؟
• کسانی که تفاوت بین گوشت خوک و بیکن را می دانند به راحتی می توانند تفاوت بین گوشت گاو و استیک را تشخیص دهند. در حالی که گوشت خوک گوشت کاملی است که از خوک به دست می آید، بیکن برش خاصی از گوشت خوک است. به طور مشابه، گوشت گاو گوشت گاو است، در حالی که فقط برخی از برش های گوشت گاو برچسب استیک دارند و نه همه برش ها.
• گوشت گاو نام عمومی و گسترده گوشتی است که از گاو به دست می آید در حالی که برش های خاص از گاو به عنوان استیک نامیده می شود.
• بنابراین، ما استیک گچبری داریم که برشی از باسن حیوان است، در حالی که فیله اسکاچ نام استیکی است که از دنده حیوان می آید.
