آب نارگیل در مقابل شیر نارگیل
نارگیل یکی از میوه هایی است که از قدیم الایام در فرهنگ های مختلف مورد استفاده قرار گرفته است. از آن به اشکال مختلف مانند آب نارگیل، شیر نارگیل، کرم نارگیل و غیره استفاده می شود. میوه ای است که هم آب و هم گوشتش را به ما می دهد. در حالی که آب همانطور که هست نوشیده می شود، گوشت به صورت خام خورده می شود و در برخی فرهنگ ها استفاده می شود تا به دستور العمل ها اضافه شود تا آنها را خوشمزه تر و طعم دارتر کنند. روغن نارگیل در برخی از کشورها به عنوان یک وسیله پخت و پز استفاده می شود در حالی که کرم نارگیل برای حفظ نرمی و تغذیه پوست استفاده می شود. این مقاله سعی دارد تفاوت های بین آب نارگیل و شیر نارگیل را برجسته کند تا خوانندگان بتوانند از این موارد مختلف برای استفاده خود استفاده کنند.
آب نارگیل
در اکثر تمدن های سراسر جهان، آب نارگیل به عنوان منبع طبیعی سلامتی و تندرستی تلقی می شود. از حدود 5000 سال پیش استفاده می شود و با توجه به خواص تغذیه ای آن، نارگیل در مقیاس تجاری در بسیاری از نقاط جهان رشد می کند. قسمت بیرونی نارگیل از الیافی به نام پوسته آن ساخته شده است. با برداشتن این الیاف به هسته ای می رسیم که پوشش سخت حاوی میوه است. با شکستن هسته، می توانیم به میوه ای برسیم که حاوی گوشت نارگیل و آب نارگیل است.
مایع موجود در داخل میوه به طور طبیعی آب نارگیل نامیده می شود و برای اهداف مختلفی مانند آبرسانی، زیباسازی و تغذیه استفاده می شود. نه تنها می توان این آب را فوراً برای شکستن میوه نارگیل نوشید، بلکه حتی می توان آن را بدون هیچ ترسی به جریان خون تزریق کرد. همچنین که در اسپانیا به آن aqua de coco می گویند، آبی که به عنوان آب طبیعی در داخل میوه نارگیل یافت می شود یک نوشیدنی با طراوت می سازد.می گویند این آب در صورت خشک شدن، توانایی ایجاد شیر در سینه های مادر را دارد.
شیر نارگیل
برای به دست آوردن شیر نارگیل، باید تمام گوشت را بیرون بیاورید و سپس آن را به صورت مکانیکی فشار دهید و مایع سفید آن را بگیرید. روش دیگری که باعث تولید بیشتر شیر نارگیل می شود این است که گوشت را رنده کنید و بعد از اضافه کردن آب در مخلوط کن آن را له کنید. مایع به دست آمده را می جوشانند تا کف کند و سپس آن را صاف می کنند تا شیر نارگیل به دست آید. جوشاندن این شیر نارگیل مایع را بیشتر غلیظ می کند تا به کرمی به نام کرم نارگیل تبدیل شود.
ساده ترین راه برای تهیه شیر نارگیل این است که گوشت را رنده کنید، آب اضافه کنید و سپس آن را در مخلوط کن بریزید. سپس مخلوط به دست آمده را با استفاده از یک پارچه موسلین صاف می کنند تا شیر نارگیل به دست آید.
آب نارگیل در مقابل شیر نارگیل
