نمک هیمالیا در مقابل نمک دریا
نمک ماده ای حیاتی و ضروری برای انسان است. این به دلیل اهمیت ترکیبات کلرید و سدیم آن برای عملکردهای مختلف بدن است. با این حال، بسیاری از ما در نتیجه مصرف نمک خوراکی معمولی که حاوی 97.5 درصد کلرید سدیم است و باقیمانده مواد جاذب رطوبت و ید هستند، از فشار خون بالا و سایر بیماری‌ها رنج می‌بریم تا نمک را روان و نچسب نگه دارد. با این حال، جایگزین های سالم تری مانند نمک دریا و نمک هیمالیا برای استفاده ما وجود دارد. بسیاری از مردم بین این دو نمک سردرگم می شوند.این مقاله سعی دارد تفاوت‌های بین نمک دریا و نمک هیمالیا را برای خوانندگان برجسته کند.
نمک دریا
نمک دریا نمکی است که از تبخیر آب در دریاها به دست می آید. تفاوتی بین این نمک و نمک معمولی مصرفی ما وجود ندارد و هر دو دارای ارزش غذایی یکسانی هستند. با این حال، تفاوت زیادی در طعم و بافت آنها وجود دارد که بیشتر به دلیل نحوه پردازش نمک سفره در دمای بالای 1200 درجه است. دانه های نمک فوق العاده خشک می شوند و جریان آزاد پیدا می کنند، اما این فرآیند عناصر کمیاب ارزشمندی را که برای سلامتی ما مفید هستند، از بین می برد. از سوی دیگر، نمک دریا دارای تمام این عناصر کمیاب و مواد معدنی است که به طعم آن می افزاید. بافت آن نیز به دلیل این مواد معدنی درشت تر از نمک خوراکی است.
نمک دریا تصفیه نشده است و ممکن است به خوبی نمک خوراکی بسیار تصفیه شده به نظر نرسد، اما حاوی منیزیم و بسیاری از مواد معدنی کمیاب دیگر است که برای سلامتی ما مفید هستند.با این حال، نمک دریا حاوی مقدار ناچیزی ید است و برای جبران این کمبود باید مواد غذایی حاوی ید مصرف کرد.
نمک هیمالیا
این نام تجاری نمکی است که از غارهای نمکی که میلیون‌ها سال پیش با رسوب نمک اقیانوسی در چندین مکان در سراسر زمین شکل گرفتند، به دست می‌آید. این نمک در واقع هالیت است که در پاکستان به سنگ نمک نیز معروف است. نمک هیمالیا یک پدیده اخیر برای غربی ها است زیرا از ابتدای قرن بیست و یکم در سراسر اروپا و آمریکا به بازار عرضه می شود. این نمک دارای رنگ صورتی است و اعتقاد بر این است که فواید زیادی برای سلامتی دارد زیرا فشار خون را کنترل می کند و سلامت عروق را بهبود می بخشد.
دانشمندان می گویند که نمک هیمالیا خالص ترین شکل نمک است زیرا میلیون ها سال در زیر کوه ها مدفون بوده و حاوی مقدار زیادی مواد معدنی است که برای سلامتی ما مفید هستند.
نمک هیمالیا در مقابل نمک دریا
• نمک دریا نمکی است که از تبخیر آب دریا به دست می آید در حالی که نمک هیمالیا نام تجاری نمکی است که از غارهای نمکی نزدیک هیمالیا در پاکستان استخراج می شود.
• نمک دریا بسیاری از عناصر کمیاب را به دلیل منبع آبی خود حفظ می کند، اما اعتقاد بر این است که نمک هیمالیا بسیار خالص است زیرا نمک دریایی است که برای هزاران سال در زیر کوه ها مدفون شده است.
• نمک دریا فاقد ید است، اما نمک هیمالیا نه تنها ید بلکه حاوی 80 ماده معدنی دیگر است.
• نمک هیمالیا بسیار قدیمی تر از نمک دریا است.
• نمک هیمالیا مواد معدنی بسیار بیشتری نسبت به نمک دریا دارد.
