فاج در مقابل کیک
نام کیک تصاویر مختلفی از نان های شیرینی نرم و پف دار را به ذهن متبادر می کند. این نوعی نان است که پخته شده است، اما در اصل برای تهیه دسر شیرین است. در هر فرهنگ و کشوری، کیک هایی با طعم های مختلف داریم که مخصوصاً توسط بچه ها دوست دارند. قنادی دیگری وجود دارد که به همان اندازه خوشمزه است و طعمی شبیه کیک شکلاتی به نام فاج دارد که به دلیل شباهت آن با کیک، بسیاری را گیج می کند. اصطلاحاتی مانند کیک فاج و کیک فاج شکلاتی مسائل را برای آنها پیچیده تر می کند. این مقاله سعی دارد تفاوت بین این دو دسر شیرین و شکلاتی را روشن کند.
کیک
کیک یک اقلام نانوایی باستانی است که حتی قبل از عرضه شکر درست می شد، زیرا مصری ها با استفاده از عسل کیک درست می کردند. امروزه مواد اصلی کیک آرد، شکر، کره یا روغن، تخم مرغ و غیره است. خمیر تهیه شده از این کیک برای تبدیل آن به کیک پخته می شود. گاهی اوقات از موادی مانند مخمر یا بیکینگ پودر برای پف دار کردن آن استفاده می شود. با توجه به ذائقه مردم می توان از طعم های مختلف استفاده کرد. اغلب آجیل و میوه های خشک را در داخل خمیر مخلوط می کنند تا کیک غنی تر و خوشمزه تر شود. در حالی که کیک می تواند یک دسر روزمره باشد و بچه ها آن را در جعبه های ناهار خود به مدرسه ببرند، اما بخشی جدایی ناپذیر از همه مناسبت های فرخنده مانند تولد، سالگرد و عروسی است.
کیک ها را می توان به دسته های زیادی مانند کیک مخمر، چیزکیک، کیک کره، کیک اسفنجی، کیک میوه، کیک شکلاتی و غیره تقسیم کرد.
فاج
Fudge یک ماده غذایی شیرین است که با مصرف موادی مانند کره، شکر و شیر تهیه می شود و سپس ابتدا مخلوط را حرارت داده و سپس خنک می کند تا یک توپ نرم مانند قوام پیدا کند.می توان با اضافه کردن موارد در حین مخلوط کردن مواد، فاج را در طعم های مختلف درست کرد. در آمریکای شمالی، به ویژه ایالات متحده و کانادا، هات فاج یک محصول شکلاتی محبوب است که به عنوان تاپینگ روی بستنی ها ریخته می شود. به عنوان شربت شکلات داغ استفاده می شود. حتی یک کیک فاج شکلاتی وجود دارد که از دو برابر مقدار شکلات در هنگام تهیه کیک استفاده می کند تا بیشتر شبیه شکلات باشد تا کیک. برخی از مردم حتی به عنوان مرگ با شکلات یا کیک شکلاتی مذاب یاد می کنند.
تفاوت فاج و کیک چیست؟
• کیک پف دارتر و سبک تر از فاج است که متراکم است.
• کیک از آرد و تخم مرغ استفاده می کند، در حالی که فاج از شکر، کره، و شیر یا خامه درست می شود.
• برخی اوقات از خمیرمایه برای ور آمدن کیک استفاده می شود، در حالی که فاج بیشتر نوعی آب نبات است که بدون استفاده از ماده خمیر کننده درست می شود.
• هات فاج شربت شکلاتی است که به عنوان رویه بستنی استفاده می شود.
• کیک فاج کیکی است که علاوه بر فاج از مقدار زیادی شکلات نیز استفاده می کند.
