Tofu vs Paneer
Paneer یک محصول غذایی محبوب است که از شیر گاو یا بز تهیه می شود و اغلب در آشپزخانه های شمال هند استفاده می شود. این نوعی پنیر است (در واقع پنیری که در جهان غرب مصرف نمی شود) که از کشک کردن شیر به دست می آید. توفو یک محصول غذایی است که از دانه های سویا به دست می آید و ظاهری شبیه به پنیر دارد. بسیاری از افرادی که از توفو آگاه نیستند، گیج می شوند که آیا متفاوت است یا چیزی شبیه به پنیر. با وجود شباهت های ظاهری، تفاوت هایی بین پانیر و توفو وجود دارد که در این مقاله به آنها اشاره خواهد شد.
توفو
توفو یک محصول غذایی است که از شیر سویا به دست می آید.این یک محصول غذایی جامد بسیار سالم است که همه کاره است و می توان از آن برای تهیه غذاهای مختلف استفاده کرد. این یک محصول غذایی گیاهی است و به دلیل محتوای پروتئین بالا مورد علاقه افراد غیر گیاهخوار است. حدود 2000 سال پیش در غذاهای چینی ایجاد شد. این ماده با انعقاد شیر سویا با فشرده سازی محصول به صورت بلوک های جامد ساخته می شود. توفو به رنگ سفید است و بافتی صاف دارد. کم کالری و سرشار از ویتامین و پروتئین با محتوای آهن بالا است. توفو کشک سویا یا کشک لوبیا نیز نامیده می شود و طعم ملایمی دارد.
Paneer
پنیر که به آن پنیر هندی نیز گفته می شود، نوعی پنیر است که نرم است و به صورت تازه فروخته می شود. می توان آن را به راحتی در خانه تهیه کرد، اگرچه در بازار نیز به راحتی در دسترس است. این یک محصول غذایی همه کاره است که معمولاً در سراسر شبه قاره هند برای تهیه دستور العمل های غذایی درجه یک که همتراز با غذاهای غیر گیاهی است استفاده می شود. پنیر یک غذای سالم است زیرا حاوی تمام خواص شیر است.
Tofu vs Paneer
• پنیر یک محصول لبنی است زیرا از شیر به دست می آید، در حالی که توفو یک محصول غذایی است که از سویا به دست می آید.
• پنیر سرشار از چربی است، در حالی که محتوای چربی در توفو بسیار کم است.
• پنیر نوعی پنیر (پنیر هندی) است، در حالی که توفو یک محصول سویا است.
• توفو منشأ چینی دارد، در حالی که Paneer منشأ هندی دارد.
• توفو کشک لوبیا یا کشک سویا نیز نامیده می شود.
• توفو مزایای سلامتی بیشتری نسبت به Paneer دارد زیرا کالری آن کم است و در عین حال پروتئین بالایی دارد.
• توفو پنیر سویا است در حالی که پنیر پنیر شیر است.
• پنیر همیشه تازه فروخته می شود، در حالی که توفو را می توان فرآوری شده نیز فروخت.
