تفاوت بین بنزوئیک اسید و اتیل بنزوات

2024 نویسنده: Alex Aldridge | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 13:37

تفاوت اصلی بین بنزوئیک اسید و اتیل بنزوات این است که اسید بنزوئیک حاوی یک حلقه بنزن است که به یک گروه اسید کربوکسیلیک متصل است، در حالی که اتیل بنزوات حاوی یک حلقه بنزن است که به یک گروه استر متصل است.

بنزوئیک اسید یک اسید کربوکسیلیک معطر است در حالی که اتیل بنزوات یک استر معطر است. از آنجایی که این ترکیبات معطر هستند، هر دو این ترکیبات بوی شیرین و مطبوعی دارند.

بنزوئیک اسید چیست؟

بنزوئیک اسید یک اسید کربوکسیلیک با فرمول شیمیایی C₇H₆O_{۲ این ساده ترین اسید کربوکسیلیک معطر است و به صورت یک جامد کریستالی بی رنگ وجود دارد.علاوه بر این، این ترکیب به طور طبیعی در بسیاری از گیاهان وجود دارد، زیرا به عنوان یک واسطه در تولید متابولیت های ثانویه عمل می کند.}

شکل 01: ساختار شیمیایی بنزوئیک اسید

علاوه بر این، جرم مولی 122.12 گرم در مول است. بوی مطبوعی دارد. نقطه ذوب آن 122 درجه سانتیگراد و نقطه جوش آن 250 درجه سانتیگراد است. برای نیازهای صنعتی، ما می توانیم این ماده را از طریق اکسیداسیون جزئی تولوئن در حضور اکسیژن تولید کنیم. علاوه بر این، نام این ترکیب از ساختار آن گرفته شده است که دارای یک حلقه بنزن با یک گروه اسید کربوکسیلیک متصل است.

هنگام استفاده از بنزوئیک اسید، در تولید فنل، به عنوان پیش ساز برای تولید نرم کننده ها، پیش ساز تولید بنزوات سدیم، که نگهدارنده مواد غذایی مفید است و غیره اهمیت دارد.

اتیل بنزوات چیست؟

اتیل بنزوات یک استر معطر با فرمول شیمیایی C₉H₁₀O_{2 این ترکیب از تراکم اسید بنزوئیک و اتانول به وجود می آید. این به صورت مایع بی رنگی است که بوی شیرین و سبز زمستانی دارد. جرم مولی 150.177 گرم بر مول است. نقطه ذوب آن 34- درجه سانتیگراد است در حالی که نقطه جوش بین 211 تا 213 درجه سانتیگراد است.}

شکل 02: تهیه اتیل بنزوات

علاوه بر این، این ترکیب تقریباً در آب نامحلول است اما در حلال های آلی حل می شود. این ترکیب به دلیل بوی شیرینی که دارد به عنوان یک جزء در عطرها و به عنوان مرهم میوه های مصنوعی استفاده می شود. رایج ترین روش تهیه اتیل بنزوات استریفیکاسیون اسیدی بنزوئیک اسید با اتانول در حضور اسید سولفوریک به عنوان کاتالیزور است.

تفاوت بین بنزوئیک اسید و اتیل بنزوات چیست؟

بنزوئیک اسید یک اسید کربوکسیلیک با فرمول شیمیایی C₇H₆O_۲ در حالی که اتیل بنزوات یک استر معطر است با فرمول شیمیایی C₉H₁₀O_{2 تفاوت کلیدی بین بنزوئیک اسید و اتیل بنزوات به این صورت است که بنزوئیک اسید حاوی یک حلقه بنزن متصل به یک گروه اسید کربوکسیلیک است، در حالی که اتیل بنزوات حاوی یک حلقه بنزن است که به یک گروه استر متصل است.}

علاوه بر این، ما همچنین می توانیم تفاوت بین بنزوئیک اسید و اتیل بنزوات را بر اساس خواص فیزیکی آنها تشخیص دهیم. بنزوئیک اسید به صورت جامد کریستالی بی رنگ و اتیل بنزوات به صورت مایع بی رنگ است. علاوه بر این، هنگام در نظر گرفتن بوی این ترکیبات، اسید بنزوئیک بوی ضعیف و مطبوعی دارد در حالی که اتیل بنزوات بوی شیرین و سبز زمستانی دارد. علاوه بر این، اسید بنزوئیک در آب محلول کمی است، اما اتیل بنزوات تقریباً در آب نامحلول است و در اکثر حلال‌های آلی محلول است.

خلاصه - بنزوئیک اسید در مقابل اتیل بنزوات

بنزوئیک اسید یک اسید کربوکسیلیک است که دارای فرمول شیمیایی C₇H₆O_۲در حالی که اتیل بنزوات یک استر معطر است که دارای فرمول شیمیایی C₉H₁₀O_{2 مهمتر از همه ، تفاوت اصلی بین بنزوئیک اسید و اتیل بنزوات این است که بنزوئیک اسید حاوی یک حلقه بنزن است که به یک گروه اسید کربوکسیلیک متصل است، در حالی که اتیل بنزوات حاوی یک حلقه بنزن است که به یک گروه استر متصل است.}