تفاوت اصلی بین کولین و فسفاتیدیل کولین در این است که کولین یک ترکیب آمونیوم چهارتایی است در حالی که فسفاتیدیل کولین مشتقاتی از کولین است که از کولین و فسفوگلیسریک اسید تشکیل شده است.
کولین و فسفاتیدیل کولین اجزای مهمی در ساختار یوکاریوت هستند. هر دو نقش مهمی در دینامیک غشاء و فیزیولوژی غشاء سلول دارند. به دلیل نقش حیاتی آن در فیزیولوژی، دریافت صحیح این مواد مغذی از طریق مکمل های غذایی بسیار مهم است.
کولین چیست؟
کولین یک ماده مغذی مهم برای گیاهان و حیوانات است.این یک ترکیب آمونیوم چهارتایی است که ماهیت رطوبت سنجی دارد. کولین یک ترکیب بی رنگ و نسبتاً پایدار در محلول های آبی است. ترکیب کولین به صورت یک کاتیون وجود دارد. شکل موجود کولین در رژیم غذایی به صورت فسفولیپید یا فسفاتیدیل کولین است. با این حال، تولید د نوو کولین هم در گیاهان و هم در حیوانات انجام می شود.
متابولیسم کولین به روشی مشابه اسیدهای آمینه اتفاق می افتد. جذب کولین در روده ها اتفاق می افتد، جایی که آنها تحت انتشار تسهیل شده قرار می گیرند. پس از ورود به جریان خون، آنها آزادانه منتقل می شوند.
شکل 01: کولین
نقش بیولوژیکی کولین عمدتاً ساختاری است. آنها دولایه فسفولیپیدی را تشکیل می دهند و به پایداری ساختار غشا برای اندامک های مختلف کمک می کنند.علاوه بر این، همچنین جزء ناقل عصبی استیل کولین و اس-آدنوزیل متیونین است که در سنتز هموسیستئین مهم است.
غنی ترین منبع کولین تخم مرغ است، به طور دقیق تر زرده تخم مرغ. علاوه بر این، گوشت، غلات، سبزیجات و میوه ها نیز دارای محتوای بالایی از کولین هستند. کمبود کولین یک بیماری نادر در انسان است. با این حال، ممکن است منجر به بیماری کبد چرب غیر الکلی و آسیب به عضلات شود.
فسفاتیدیل کولین چیست؟
فسفاتیدیل کولین نوعی فسفولیپید است. گروه سر آن ترکیب آمونیوم چهارتایی است. علاوه بر این، فسفاتیدیل کولین نیز لسیتین نامیده می شود. ساختار فسفاتیدیل کولین دارای یک گروه سر متشکل از کولین و اسید گلیسروفسفریک است. این یک اسید چرب اشباع شده است. آنها مواد چرب زرد مایل به قهوه ای هستند.
شکل 02: فسفاتیدیل کولین
فسفاتیدیل کولین عمدتاً از طریق منابع غذایی مانند تخم مرغ، گوشت، سبزیجات و گندم به دست می آید. با این حال، سنتز نوین فسفاتیدیل کولین نیز در یوکاریوت ها انجام می شود.
نقش بیولوژیکی فسفاتیدیل کولین به سرعت تغییر می کند. به عنوان یک جزء ساختاری در غشای پلاسمایی یوکاریوت ها عمل می کند. با این حال، فسفاتیدیل کولین در باکتری ها وجود ندارد. علاوه بر این، همچنین جزء اصلی سورفکتانت ریوی است. فسفاتیدیل کولین همچنین در مکانیسم سیگنال دهی و به عنوان واسطه سیگنال سلولی عمل می کند.
شباهت های بین کولین و فسفاتیدیل کولین چیست؟
- کولین و فسفاتیدیل کولین به عنوان اجزای ساختاری عمل می کنند.
- آنها نقش مهمی در فیزیولوژی غشا ایفا می کنند.
- هر دو در روده کوچک جذب خون می شوند.
- آنها آزادانه در خون سفر می کنند.
- هر دو در طول جذب تحت انتشار تسهیل شده قرار می گیرند.
- علاوه بر این، آنها را می توان به صورت de novo در سلول های یوکاریوتی، از جمله گیاهان و حیوانات، سنتز کرد.
- علاوه بر این، آنها را می توان از طریق رژیم غذایی به دست آورد.
- مواد غذایی مانند تخم مرغ، گوشت، سبزیجات و گندم دارای محتوای بالایی از هر دو ترکیب هستند.
تفاوت بین کولین و فسفاتیدیل کولین چیست؟
هر دو کولین و فسفاتیدیل کولین اجزای ساختاری مهمی در سیستم هستند، عمدتاً در سازمان سلولی یوکاریوتی. تفاوت اصلی بین کولین و فسفاتیدیل کولین در ساختار آنها نهفته است. فسفاتیدیل کولین اساساً از مشتقات کولین است. بنابراین، فسفاتیدیل کولین بیشتر یک اسید چرب است در حالی که کولین یک ترکیب آمونیوم چهارتایی است. عملکرد اصلی آنها ساختاری است. با این حال، عملکردهای ویژه در هر ترکیب متفاوت است.تفاوت دیگر بین کولین و فسفاتیدیل کولین این است که کولین هم در یوکاریوت ها و هم در پروکاریوت ها وجود دارد. در همین حال، فسفاتیدیل کولین در پروکاریوت ها وجود ندارد.
اینفوگرافیک زیر تفاوت بین کولین و فسفاتیدیل کولین را خلاصه می کند.
خلاصه - کولین در مقابل فسفاتیدیل کولین
کولین و فسفاتیدیل کولین دو ترکیبی هستند که از نظر ساختاری در فیزیولوژی غشا مهم هستند. بنابراین، ترکیبات ضروری در فیزیولوژی یوکاریوت ها وجود دارد. کولین یک ترکیب آمونیوم چهارتایی است. در مقابل، فسفاتیدیل کولین ترکیبی از سر کولین و اسید فسفوگلیسریک است. آنها علاوه بر اینکه اجزای ساختاری هستند، عملکردهای متابولیکی مختلفی نیز دارند.مصرف رژیم غذایی این اجزا به منظور حفظ تعادل در مسیر متابولیک ضروری است. بنابراین، این تفاوت بین کولین و فسفاتیدیل کولین را خلاصه می کند.
