ماست در مقابل کشک
ماست و کشک به عنوان بخشی از رژیم غذایی افراد یا حتی رژیم زیبایی برخی شناخته شده اند. اما اشتباه رایج این است که آنها را قابل تعویض یا تقریباً یکسان می دانند. آنها نیستند، آنها از بسیاری جهات با هم تفاوت دارند.
ماست
ماست به عنوان نوعی لبنیات تعریف می شود و در مناطق فلفلی در اروپا، آمریکای شمالی و جنوبی و بریتانیا شناخته می شود. ماست زمانی تولید می شود که باکتری های زنده موجود در شیر کشت شوند و قسمت لاکتوز آن متابولیزه شود. ماست آن طعم ترش مانند بسیار منحصر به فردی را دارد که طرفداران آن عاشق آن شده اند. دوستداران سلامتی به دلیل فوایدی که برای سلامتی ماست دارد، طرفداران ماست هستند.
کشک
کشک به عنوان نوعی از لبنیات تعریف می شود که با تبدیل شیر مایع به شکل جامد تولید می شود. این کار زمانی انجام می شود که مواد اسیدی مانند سرکه و آب لیمو به آن اضافه شود. معمولاً می‌توانید کشک را در قاره آمریکا، آسیای جنوب شرقی و خاورمیانه ببینید تا به چند مورد اشاره کنید. آنها معمولاً با ساندویچ و سالاد در یک غذاخوری معمولی در آن مکان ها شریک می شوند.
تفاوت بین ماست و کشک
ماست بیشتر به دلیل نحوه تولید ماست مایع است. کشک نیز به دلیل نحوه تولید آن به شکل جامد است. ماست به شکلی که ارائه می شود به صورت مایع مصرف می شود. کشک مصرف می شود و معروف است که بهترین آن را در دسرها سرو می کنند. ماست کشت می شود و منشاء آن را از باکتری های زنده ردیابی می کند. کشک از حالت مایع به جامد تولید می شود. ماست در آمریکای شمالی و اروپا بسیار رایج است. کشک متنوع‌تر است، زیرا در خاورمیانه و آسیای جنوب شرقی نیز دیده می‌شود.
در پایان روز، ممکن است به نظر برسد که این دو می توانند قابل تعویض باشند، اما اینطور نیست. آنها در نحوه تولید، محل یافتن آنها و نحوه ارائه آنها متفاوت هستند.
به طور خلاصه:
• ماست بیشتر مایع است. کشک جامد است.
• ماست از طریق کشت و متابولیزه شدن از باکتری های زنده تولید می شود. کشک اساساً شیر مایع است که به جامد تبدیل می شود.
