باکتری در مقابل مخمر
میکروارگانیسم ها گروهی از موجودات از نظر طبقه بندی متنوع هستند. میکروب ها شامل باکتری ها، سیانوباکتری ها، تک یاخته ها، برخی از جلبک ها، قارچ ها و ویروس ها هستند.
باکتری
باکتری ها برای اولین بار در سال 1674 مشاهده شدند. نام از کلمه یونانی "چوب کوچک" گرفته شده است. باکتری ها تک سلولی هستند و معمولاً چند میکرومتر طول دارند. آنها دارای اشکال متنوعی هستند. آنها ممکن است به صورت چسبیده به سطوح ایجاد شوند. آنها بیوفیلم هایی را با گونه های مختلف تشکیل می دهند. ضخامت آنها می تواند از چند میکرومتر تا چند سانتی متر باشد. اشکال زیادی مانند کوکوئید، باسیل، مارپیچ، کاما و رشته ای وجود دارد.هیچ اندامک متصل به غشاء وجود ندارد. آنها فاقد هسته، میتوکندری، کلروپلاست، اجسام گلژی و ER هستند. DNA در سیتوپلاسم، در ناحیه ای به نام نوکلوئید وجود دارد. DNA به شدت پیچ خورده است. ریبوزوم های نوع 70+ وجود دارند. دیواره سلولی از پپتیدوگلیکان تشکیل شده است. باکتری های گرم مثبت دارای دیواره سلولی ضخیم با چندین لایه پپتیدوگلیکان هستند. دیواره سلولی باکتری های گرم منفی لایه های کمی دارد که توسط یک لایه لیپیدی احاطه شده اند.
ممکن است یک مولکول DNA کوچکتر نیز وجود داشته باشد. به آن پلاسمید می گویند. پلاسمید دایره ای است و حاوی مواد کروموزومی اضافی است. تحت خود تکثیر قرار می گیرد. آنها حامل اطلاعات ژنتیکی هستند. با این حال، پلاسمید برای بقای سلول ضروری نیست. تاژک ها ساختارهای پروتئینی سفت و سختی هستند که در تحرک مورد استفاده قرار می گیرند. فیمبریا رشته های ریز پروتئینی هستند که در چسبندگی نقش دارند. لایه اسلایم یک لایه بی نظم از پلیمرهای اضافی سلولی است. کپسول یک ساختار پلی ساکاریدی سفت و سخت است. به آن گلیکوکالیکس نیز می گویند. کپسول محافظت می کند.حاوی پلی پپتید است. از این رو در برابر فاگوسیتوز مقاومت می کند. کپسول در شناسایی، چسبندگی و تشکیل بیوفیلم ها نقش دارد. کپسول با پاتوژنز مرتبط است. برخی از آنها اندوسپورهایی تولید می کنند که ساختارهای خفته بسیار مقاوم هستند.
مخمر
مخمر یک قارچ است. قارچ ها یوکاریوت هستند. بیشتر آنها چند سلولی با بدن رویشی تشکیل دهنده میسلیوم هستند، اما مخمر تک سلولی است. قارچ ها همیشه هتروتروف هستند و تجزیه کننده های اصلی هستند که روی مواد آلی مرده زندگی می کنند. تجزیه کننده ها ساپروفیت هستند. آنها برای هضم مواد آلی و جذب مواد ساده تشکیل شده آنزیم های سلولی اضافی ترشح می کنند.
طبقه بندی قارچ ها بر اساس 2 ویژگی اصلی است. اینها ویژگی های مورفولوژیکی میسلیوم های رویشی و ویژگی ها و اندام ها و هاگ های تولید شده در تولید مثل جنسی و غیرجنسی هستند. قارچ ها به 3 دسته اصلی زیگومیست ها، آسکومیست ها و بازیدیومیست ها طبقه بندی می شوند. مخمر یک قارچ آسکومیست تک سلولی است.این یک قارچ ساپروفیت است که در محیط های شیرین رشد می کند. گرد یا کروی یا بیضی شکل است. حاوی یک هسته است. در مرکز سلول یک واکوئل به خوبی مشخص شده است که مواد دانه ای در آن معلق است. اندامک های یوکاریوتی معمولی به جز کلروپلاست ها در داخل سلول ها یافت می شوند. گرانول های لیپید و ولوتن نیز وجود دارد. اطراف سلول یک دیواره سلولی است. هیچ کیتینی در دیواره سلولی یافت نمی شود. روش رایج تولید مثل غیرجنسی جوانه زدن است. در طی تولید مثل جنسی، آسکوسپورهای داخل آسک تشکیل می‌شوند، اما هیچ آسکوکارپ تشکیل نمی‌شود.
تفاوت بین باکتری و مخمر چیست؟
باکتری ها پروکاریوت ها و مخمرها قارچ هایی هستند که یوکاریوت هستند. 2 نوع موجودات اساساً متفاوت هستند.
• در باکتری ها هسته سازمان یافته و در مخمر یک هسته سازمان یافته وجود دارد.
• در باکتری ها تنها یک DNA حلقوی وجود دارد. در مخمر، چندین DNA خطی وجود دارد.
• در باکتری ها هسته وجود ندارد و در مخمر هسته در داخل هسته وجود دارد.
• در باکتری ها ریبوزوم های دهه 70 وجود دارد. در مخمر 80s ریبوزوم وجود دارد.
