شیر گاو در مقابل شیر سویا
تفاوت بین شیر گاو و شیر سویا که همه می دانند این است که شیر گاو از حیوان تولید می شود در حالی که شیر سویا از گیاه تولید می شود. اما تفاوت های مهم دیگری بین شیر گاو و شیر سویا وجود دارد که در اینجا مورد بحث قرار می گیرد. شیر سویا 100٪ بدون لاکتوز است در حالی که شیر گاو بدون لاکتوز نیست. بنابراین، شیر سویا برای افراد مبتلا به عدم تحمل لاکتوز بسیار مطلوب است. نکته مهم دیگری در مورد شیر گاو و شیر سویا وجود دارد. یعنی شیر سویا محبوب‌ترین و محبوب‌ترین جایگزین شیر گاو برای گیاهخواران و وگان‌هاست که از غذاهای حیوانی استفاده نمی‌کنند.
شیر گاو چیست؟
شیر گاو، شیری که از گاو به دست می آید، یک نوشیدنی بسیار محبوب در سراسر جهان و در بین تمام گروه های سنی است. با این حال، شیر گاو حاوی لاکتوز است و برخی افراد به این لاکتوز حساسیت دارند. دلیلش این نیست که مشکلی در شیر وجود دارد. این فقط به این دلیل است که بدن آنها به اندازه کافی آنزیم لاکتاز را تامین نمی کند. بنابراین در نتیجه نوشیدن چیزی که حاوی لاکتوز است مانند شیر گاو برای آنها ناخوشایند است. با این حال، داروهایی وجود دارد که می توان برای کاهش این وضعیت استفاده کرد. به دلیل این افراد مبتلا به عدم تحمل لاکتوز، شیر گاو بدون لاکتوز در بازار موجود است. با این حال، محققان دریافته اند که شیر بدون لاکتوز نمی تواند 100٪ بدون لاکتوز باشد.
حالا اجازه دهید مواد مغذی موجود در شیر گاو را ببینیم.تفاوت قابل توجهی بین شیر گاو و شیر سویا از نظر مواد مغذی مانند مواد معدنی و ویتامین های موجود در آنها وجود دارد. شیر گاو سرشار از کلسیم است. در نتیجه برای کودکان در حال رشد مفید است. علاوه بر این، شیر گاو دارای ماده معدنی به نام فسفر است. در واقع می گویند شیر گاو نسبت به شیر سویا فسفر بیشتری دارد. این یک واقعیت بیولوژیکی شناخته شده است که دندان های ما برای استحکام ذاتی به ۸۵ درصد فسفر نیاز دارند. ویتامین B12 بیشتر در شیر گاو موجود است. شیر گاو یک مخزن عالی از ویتامین های محلول در آب است. اعتقاد بر این است که شیر گاو دارای ویتامین A است. این کار به سادگی با افزودن ویتامین A به شیر گاو در فرآیند تولید انجام می شود.
شیر سویا چیست؟
شیر سویا، اگرچه به عنوان شیر شناخته می شود، بهتر است به عنوان یک نوشیدنی شناخته شود. بسیاری از افرادی که به لاکتوز حساسیت دارند، ترجیح می دهند شیر بدون لاکتوز بنوشند. به طور کلی احساس می شود که شیر سویا نسبت به شیر بدون لاکتوز از مزیت بسیار خوبی برخوردار است.
وقتی صحبت از ارزش غذایی به میان می آید، شیر سویا در مقایسه با شیر گاو به سختی دارای کلسیم یا B12 است. فسفر معدنی در شیر سویا موجود است. شیر سویا دارای فیبرهای غذایی نیز می باشد. همچنین شیر سویا دارای پروتئین، چربی، کربوهیدرات و غیره است.
در میان افراد مسن تمایلی وجود دارد که نوشیدنی خود را از شیر گاو به شیر سویا تغییر دهند. نه تنها افراد مسن، حتی کسانی که به شیر لبنیات حساسیت دارند نیز به شیر سویا روی می آورند. شیر سویا نسبت به شیر گاو به راحتی قابل هضم است. این به دلیل وجود فیبر در رژیم غذایی است. در نتیجه، هضم شیر سویا آسان تر است.
تفاوت بین شیر گاو و شیر سویا چیست؟
• شیر گاو از حیوان تولید می شود در حالی که شیر سویا از گیاه.
• شیر سویا 100٪ بدون لاکتوز است، اما حتی شیر گاو بدون لاکتوز حاوی مقداری لاکتوز است (نه 100٪ رایگان).
• شیر گاو سرشار از کلسیم است در حالی که شیر سویا به ندرت دارای کلسیم است. در نتیجه، کلسیم به شیر سویا اضافه می شود.
• شیر گاو دو برابر شیر سویا فسفر دارد.
• شیر گاو حاوی ویتامین B12 بیشتری نسبت به شیر سویا است.
• شیر سویا به راحتی از شیر گاو قابل هضم است.
• شیر گاو یک مخزن عالی از ویتامین های محلول در آب است.
• اعتقاد بر این است که شیر گاو به دلیل محتوای بالای کلسیم برای کودکان در حال رشد مفید است. از سوی دیگر، شیر سویا برای افراد مبتلا به عدم تحمل لاکتوز مفید است. در عین حال، اعتقاد بر این است که شیر سویا برای کنترل وزن بهتر است.
• شیر سویا همچنین می تواند باعث ایجاد آلرژی در افراد شود زیرا افرادی که به سویا حساسیت دارند وجود دارد. شیر گاو چنین واکنش های آلرژیکی ایجاد نمی کند. با این حال، برخی مطالعات نشان می‌دهند که نوشیدن شیر گاو می‌تواند راه را برای بیماری‌هایی مانند اختلالات طیف اوتیسم و آلرژی به شیر گاو (CMA) هموار کند، اگرچه این مطالعات به طور کامل پشتیبانی نمی‌شوند.
خلاصه:
شیر گاو در مقابل شیر سویا
شیر گاو از شیر گرفته شده از گاو تهیه می شود. شیر سویا از گیاه سویا تهیه می شود.هر دو مزایای خود را دارند و هر دو نقاط ضعف خود را دارند. شیر گاو برای کودکان در حال رشد بسیار مفید است زیرا حاوی مقدار زیادی کلسیم است. شیر سویا یک انتخاب عالی برای گیاهخواران و گیاهخواران است زیرا آنها نمی توانند شیر گاو بنوشند. از آنجایی که شیر سویا حاوی فیبر است، هضم آن آسان تر است. اگرچه شیر گاو در اصل ویتامین A و D ندارد، اما در طول فرآیند تولید به آن اضافه می شود. به همین ترتیب، کلسیم به شیر سویا اضافه می شود. بنابراین، از آنجایی که ویتامین‌های A و D به شیر گاو و کلسیم به شیر سویا غنی می‌شوند، حتماً برچسب هر محصول را هنگام خرید بررسی کنید. به این ترتیب می توانید مطمئن شوید که یک محصول خوب با ارزش غذایی بالا مصرف می کنید.
