تفاوت اصلی بین حبوبات و لوبیا در این است که "حبوبات" یک اصطلاح کلی است که برای اشاره به گروه خاصی از گیاهان استفاده می شود در حالی که لوبیا زیر مجموعه ای از حبوبات است.
در زمینه رژیم غذایی، لوبیا، نخود و عدس مهم هستند. آنها به خانواده ای از سبزیجات سبز رنگ به نام حبوبات تعلق دارند. بنابراین، مصرف این حبوبات برای حفظ تناسب اندام و سلامتی حیاتی است. حبوبات سرشار از فیبر، کربوهیدرات، پروتئین و مواد معدنی (پتاسیم و منیزیم) هستند. آنها بسیار کم چربی هستند و می توانند به عنوان یک ماده غذایی ارزان قیمت مصرف شوند. لوبیا نوعی حبوبات است. با این حال، همه حبوبات لزوما لوبیا نیستند، اما همه لوبیاها حبوبات هستند.
حبوبات چیست؟
حبوبات یک اصطلاح عمومی است که برای شناسایی یک خانواده خاص از سبزیجات سبز که برای خوراک، غذا و به عنوان خاکی برای بهبود محصول استفاده می شود استفاده می شود. آنها همچنین به عنوان pod; میوه گیاهان از خانواده Fabaceae (نخود). بیشتر انواع حبوبات دارای میوه‌های نازک هستند. آنها دانه های خود را به طور طبیعی با شکافتن در امتداد دو خط آزاد می کنند. اما برخی از میوه های حبوبات مانند بادام زمینی و کاروبوس چنین مکانیسمی را نشان نمی دهند. میوه های حبوبات اندازه های مختلفی دارند. شکل آنها نیز متفاوت است. پس از رسیدن، میوه ها سخت و چوبی یا خشک و کاغذی هستند. اما در محصولات حبوبات مانند نخود برفی (Pisum sativum)، ادمام (Glycine max) و لوبیا سبز (Phaseolus vulgaris) در حالی که هنوز سبز هستند در حال برداشت هستند. نردبان میمون (Entadagigas) بزرگترین حبوبات موجود با دسترسی بیش از 6 فوت است.
شکل 01: حبوبات
علاوه بر این، حبوبات دارای گره های ریشه هستند و در داخل آن گره ها، باکتری به نام ریزوبیوم وجود دارد. ریزوبیوم یک باکتری تثبیت کننده نیتروژن است. از این رو، می تواند نیتروژن اتمسفر را در خاک تثبیت کند. که یک ویژگی بسیار خوب در مورد حاصلخیزی خاک است. به دلیل این توانایی، کشاورزان حبوبات را به سایر انواع گیاهان ترجیح می دهند زیرا کمتر به کود وابسته هستند.
لوبیا چیست؟
لوبیا دانه های خوراکی و مغذی گیاهان مختلف حبوبات هستند. عمدتاً جنس Phaseolus. آنها دانه های کلیه شکل هستند. لوبیا در غلاف های بلند رشد می کند. آنها دو نوع هستند، لوبیا قرمز و لوبیا سفید. لوبیا سفید شامل نخود، لوبیا چشم بلبلی، لوبیا بلبلی سفید و غیره است. لوبیا قرمز شامل لوبیا قرمز، لوبیا صورتی، لوبیا قرمز، لوبیا چیتی و نخود و غیره است.
شکل 02: لوبیا
به همین ترتیب، لوبیا منبع غذایی عالی برای رژیم غذایی است. بسیار مغذی است. علاوه بر این، آنها سرشار از کربوهیدرات، پروتئین، فولات و آهن هستند. مهمتر از همه، لوبیا سرشار از فیبرهای محلول است که دستگاه گوارش را سالم نگه می دارد.
شباهت‌های بین حبوبات و لوبیا چیست؟
- هم حبوبات و هم لوبیا معمولاً در سراسر جهان یافت می شوند.
- آنها ارزان هستند و به راحتی به دست می آیند.
- هم حبوبات و هم لوبیا دارای مواد مغذی بالایی هستند.
تفاوت بین حبوبات و لوبیا چیست؟
حبوبات نام دسته بندی کلی نوع خاصی از گیاهان است، در حالی که لوبیا زیر مجموعه ای از حبوبات است. از این رو لوبیا از خانواده گیاهان حبوبات است و همه لوبیاها حبوبات هستند. با این حال، همه حبوبات لزوما لوبیا نیستند. بنابراین، این تفاوت اصلی بین حبوبات و لوبیا است.
خلاصه - حبوبات در مقابل لوبیا
حبوبات یک اصطلاح کلی است که برای شناسایی یک خانواده سبزی خاص استفاده می شود که برای تغذیه، به عنوان غذا و به عنوان خاک بهبود دهنده محصول استفاده می شود. شامل انواع مختلفی از گیاهان مانند یونجه، شبدر، نخود، نخود، عدس، لوبیا، کهور، خرنوب، سویا، بادام زمینی و تمرهندی و غیره است. آنها زیر مجموعه ای از حبوبات هستند. بیشتر انواع حبوبات دارای میوه‌های نازک هستند در حالی که لوبیاها در غلاف‌های بلند رشد می‌کنند. لوبیا سرشار از کربوهیدرات، پروتئین، فولات، آهن و فیبرهای محلول است. آنها دو نوع هستند، لوبیا قرمز و لوبیا سفید. اگرچه همه لوبیاها حبوبات هستند، اما همه حبوبات لزوما لوبیا نیستند. بنابراین، این خلاصه تفاوت بین حبوبات و لوبیا است.
