تفاوت کلیدی – متانوئیک اسید در مقابل اتانوئیک اسید
تفاوت اصلی بین متانوئیک اسید و اتانوئیک اسید این است که متانوئیک اسید از یک اتم هیدروژن تشکیل شده است که به یک گروه عاملی کربوکسیلیک پیوند دارد در حالی که اسید اتانوئیک از یک گروه متیل تشکیل شده است که به یک گروه اسید کربوکسیلیک پیوند دارد.
گروه های کربوکسیلیک اسید دارای فرمول شیمیایی -COOH هستند. در آنجا، اتم کربن از طریق یک پیوند دوگانه به یک اتم اکسیژن و از طریق یک پیوند به یک گروه هیدروکسیل (-OH) متصل می شود. اسید متانوئیک و اسید اتانوئیک ساده‌ترین اشکال اسیدهای کربوکسیلیک هستند.
متانوئیک اسید چیست؟
متانوئیک اسید که به نام اسید فرمیک نیز شناخته می شود، ساده ترین اسید کربوکسیلیک است که حاوی یک گروه کربوکسیلیک اسید است که به اتم هیدروژن پیوند دارد.فرمول شیمیایی کلی این ترکیب HCOOH است. جرم مولی این ترکیب 46 گرم بر مول است. در دمای اتاق، متانوئیک اسید مایعی بی رنگ با بوی تند است. نقطه ذوب آن 8.4 درجه سانتیگراد و نقطه جوش 100.8 درجه سانتیگراد است.
متانوئیک اسید با آب و حلال های قطبی قابل اختلاط است زیرا یک ترکیب قطبی است. همچنین به دلیل وجود گروه های –OH در این مولکول، قادر به تشکیل پیوند هیدروژنی با مولکول های آب است. مولکول‌های اسید متانوئیک در فاز بخار خود به جای مولکول‌های منفرد، دیمر تشکیل می‌دهند (می‌توانند دو پیوند هیدروژنی بین دو مولکول متانوئیک اسید ایجاد کنند).
شکل 01: دایمرهای اسید متانوئیک
چندین روش متداول برای تولید اسید متانوئیک وجود دارد؛
- هیدرولیز متیل فرمات
- به عنوان محصول جانبی تولید سایر مواد شیمیایی (مثلاً تولید اسید استیک)
- هیدروژناسیون CO2 به اسید فرمیک
اسید اتانوئیک چیست؟
اتانوئیک اسید، همچنین به عنوان اسید استیک شناخته می شود، دومین اسید کربوکسیلیک ساده است که حاوی یک گروه کربوکسیلیک اسید است که به یک گروه متیل پیوند دارد. یک گروه متیل دارای فرمول شیمیایی –CH3 است بنابراین، فرمول شیمیایی اتانوئیک اسید CH3COOH است. جرم مولی این ترکیب 60 گرم بر مول است. در دمای اتاق مایعی بی رنگ با بوی سرکه مانند است. نقطه ذوب اتانوئیک اسید 16.5 درجه سانتیگراد و نقطه جوش 118 درجه سانتیگراد است.
اتانوئیک اسید یک اسید ضعیف است زیرا تا حدی در محلول آبی تجزیه می شود. با این حال، اسید غلیظ خورنده است و می تواند باعث آسیب های پوستی شود. گروه کربوکسیلیک اسید اسید اتانوئیک می تواند پروتون خود را آزاد کند که مسئول خاصیت اسیدی این اسید است.با این حال، این یک اسید مونوپروتیک است زیرا فقط می تواند یک پروتون در هر مولکول آزاد کند. هنگامی که یک پروتون آزاد می شود، باز مزدوج این اسید به نام استات تشکیل می شود (-COO–).
شکل 02: ساختار شیمیایی اتانوئیک اسید
اسید اتانوئیک عمدتاً از طریق کربونیلاسیون متانول تولید می شود. در این واکنش متانول و مونوکسید کربن در حضور کاتالیزور با یکدیگر واکنش می دهند. یکی دیگر از روش‌های قدیمی‌تر تولید اسید استیک، اکسیداسیون استالدئید بود.
شباهت‌های بین متانوئیک اسید و اتانوئیک اسید چیست؟
- هم ترکیبات متانوئیک اسید و هم ترکیبات اسید اتانوئیک حاوی گروه کربوکسیلیک اسید هستند.
- هر دو اسید قادر به تشکیل پیوندهای هیدروژنی هستند.
- هر دو مایعات بی رنگ در دمای اتاق با بوی تند هستند.
تفاوت بین متانوئیک اسید و اتانوئیک اسید چیست؟
متانوئیک اسید در مقابل اتانوئیک اسید |
|
| اسید متانوئیک که به نام اسید فرمیک نیز شناخته می شود، ساده ترین اسید کربوکسیلیک است که حاوی یک گروه اسید کربوکسیلیک است که به اتم هیدروژن پیوند دارد. | اتانوئیک اسید که به نام اسید استیک نیز شناخته می شود، دومین اسید کربوکسیلیک ساده است که حاوی یک گروه کربوکسیلیک اسید متصل به گروه متیل است. |
| اجزای | |
| شامل یک گروه کربوکسیلیک اسید است که به اتم هیدروژن پیوند دارد. | شامل یک گروه کربوکسیلیک اسید است که به یک گروه متیل پیوند دارد. |
| فرمول شیمیایی | |
| فرمول شیمیایی HCOOH است. | فرمول شیمیایی CH3COOH است. |
| جرم مولی | |
| جرم مولی 46 گرم در مول است. | جرم مولی 60 گرم در مول است. |
| نقطه ذوب و جوش | |
| نقطه ذوب 8.4 درجه سانتی گراد و نقطه جوش 100.8 درجه سانتی گراد است. | نقطه ذوب 16.5 درجه سانتی گراد و نقطه جوش 118 درجه سانتی گراد است. |
خلاصه - متانوئیک اسید در مقابل اتانوئیک اسید
کربوکسیلیک اسیدها ترکیبات آلی هستند که از گروه های COOH تشکیل شده اند. اسید متانوئیک و اسید اتانوئیک ساده ترین اشکال اسیدهای کربوکسیلیک هستند. تفاوت بین متانوئیک اسید و اتانوئیک اسید در این است که متانوئیک اسید از یک اتم هیدروژن تشکیل شده است که به یک گروه عاملی کربوکسیلیک پیوند دارد در حالی که اسید اتانوئیک از یک گروه متیل تشکیل شده است که به یک گروه اسید کربوکسیلیک پیوند دارد.
