تفاوت کلیدی بین ویتامین K1 K2 و K3 این است که ویتامین K1 در سبزیجات سبز برگ فراوان است و ویتامین K2 در غذاهای تخمیری و برخی محصولات حیوانی فراوان است، در حالی که ویتامین K3 شکل مصنوعی ویتامین K است.
ویتامین K یک ویتامین مهم برای بدن ما است و نقش مهمی در لخته شدن خون دارد. این ویتامین متعلق به گروه ویتامین های محلول در چربی است که ساختارهای مشابهی با یکدیگر دارند. این ویتامین به طور تصادفی در دهه 1920 یافت شد. انواع مختلفی از ویتامین K وجود دارد، اما رایج ترین آنها ویتامین K1 و ویتامین K2 هستند. ویتامین K1 به عنوان فیلوکینون نیز شناخته می شود، در حالی که ویتامین K2 به عنوان مناکینون شناخته می شود.
ویتامین K1 (فیلوکینون) چیست؟
ویتامین K1 یا فیلوکینون، ویتامین مهمی است که در غذاهای گیاهی مانند سبزیجات سبز برگ به وفور یافت می شود. از تمام ویتامین های مصرفی انسان، ویتامین K1 حدود 75 تا 90 درصد را تشکیل می دهد. منابع اصلی ویتامین K1 عبارتند از کلم پیچ، کلم سبز، اسفناج، سبزی شلغم، کلم بروکلی و کلم بروکسل.
عملکرد اصلی ویتامین K در بدن ما فعال کردن پروتئین هایی است که نقش مهمی در لخته شدن خون، سلامت قلب و سلامت استخوان دارند. به طور کلی، ویتامین K1 را می توان در گیاهان یافت، بنابراین به خوبی توسط بدن جذب می شود. جذب می تواند کمتر از %10 باشد.
ویتامین K2 (مناکینون) چیست؟
ویتامین K2 یا مناکینون ویتامین مهمی است که در غذاهای تخمیری و محصولات حیوانی به وفور یافت می شود.همچنین توسط باکتری های روده تولید می شود. مناکینون های مختلف با استفاده از طول زنجیره جانبی که دارند نامگذاری می شوند. طول زنجیره جانبی از MK-4 تا MK-13 متغیر است. وقتی منابع ویتامین K2 را در نظر می گیریم، بسته به منبع غذایی متفاوت است. چند نمونه در زیر آورده شده است:
- MK-4 را می توان در محصولات حیوانی مانند مرغ، زرده تخم مرغ و کره یافت.
- MK-5 را می توان در غذاهای تولید شده با استفاده از باکتری ها (غذاهای تخمیری) یافت
ویتامین K2 نسبتاً بیشتر از ویتامین K1 جذب می شود زیرا از منابع حیوانی می آید. علاوه بر این، زنجیره جانبی طولانی ویتامین K2 به آن اجازه می دهد تا مدت طولانی تری نسبت به ویتامین K1 در خون گردش کند. به عنوان مثال. ویتامین K1 برای چند ساعت در خون زنده می ماند در حالی که ویتامین K2 برای چند روز وجود دارد.این زمان گردش خون طولانی تر باعث می شود که بهتر در بافت ها استفاده شود.
ویتامین K3 چیست؟
ویتامین K3 یک نوع مصنوعی ویتامین K است که از هیچ منبع طبیعی به دست نمی آید. همچنین به عنوان منادیون شناخته می شود. این ویتامین به صورت مصنوعی از ویتامین K تولید می شود. در داخل کبد، ویتامین K3 به ویتامین K2 تبدیل می شود. بسیاری از حیوانات می‌توانند ویتامین K3 را به اشکال فعال ویتامین K تبدیل کنند. با این حال، به دلیل نگرانی‌های ایمنی، مکمل‌های ویتامین K3 بدون نسخه در دسترس نیستند.
تفاوت بین ویتامین K1 K2 و K3 چیست؟
ویتامین K یک ویتامین مهم برای بدن است و نقش مهمی در لخته شدن خون دارد. انواع مختلفی از ویتامین K مانند ویتامین K1، ویتامین K2 و ویتامین K3 وجود دارد. تفاوت اصلی بین ویتامین K1 K2 و K3 این است که ویتامین K1 در سبزیجات سبز برگ فراوان است و ویتامین K2 در غذاهای تخمیر شده و برخی محصولات حیوانی به وفور یافت می شود، در حالی که ویتامین K3 شکل مصنوعی ویتامین K است و در هیچ طبیعی یافت نمی شود. منابع
اینفوگرافیک زیر تفاوت بین ویتامین K1 K2 و K3 را به صورت جدولی برای مقایسه کنار هم نشان می دهد.
خلاصه - ویتامین K1 در مقابل K2 در مقابل K3
تفاوت اصلی بین ویتامین K1 K2 و K3 این است که ویتامین K1 در سبزیجات سبز برگ فراوان است و ویتامین K2 در غذاهای تخمیری و برخی محصولات حیوانی فراوان است، در حالی که ویتامین K3 شکل مصنوعی ویتامین K است و در هیچ منبع طبیعی یافت نشد.
