Jelly vs Jam
مربا و ژله دو محصول میوه ای هستند که اغلب در فرهنگ آمریکایی به جای یکدیگر استفاده می شوند. آنها به عنوان مخلفات، پر کردن ساندویچ و همچنین در پای، کیک و غذاهای دیگر استفاده می شود. مربا و ژله از جوهر میوه تشکیل شده است، گاهی اوقات تکه های واقعی آن یا گاهی فقط طعم آن.
مربا
مربا یک محصول میوه ای است که معمولاً به عنوان یک ساندویچ استفاده می شود زیرا یک ماده نسبتاً انعطاف پذیر است. همچنین برای استفاده در کیک ها، کیک ها و سایر محصولات شیرینی استفاده می شود. مربا از خرد کردن میوه ها به قطعات کوچک و پختن آنها با آب و شکر درست می شود.در نتیجه تکه های میوه قابل تشخیصی خواهد بود که اندازه آنها به میوه و همچنین ترجیح مشتری بستگی دارد.
ژله
ژله نیز یک محصول میوه ای است که از پختن آب میوه با شکر تهیه می شود و سپس با آبلیمو اضافه می شود تا قوام آن به دست آید. پکتین نیز مخلوط می شود تا به عنوان یک عامل ژله ای عمل کند. نتیجه یک ماده سفت و تقریباً شفاف خواهد بود که وقتی به قطعات بریده می شود، شکل خود را حفظ می کند و آن را به عنوان یک غذای جانبی یا به عنوان افزودنی به کیک و پای عالی می کند.
تفاوت ژله و مربا
در حالی که مربا و ژله از میوه درست می شوند، از نظر بافت، ظاهر و تولید تفاوت های زیادی با هم دارند. مربا از تکه های خرد شده میوه درست می شود، در حالی که ژله فقط از آب میوه درست می شود. ژله همچنین دارای پکتین و آب لیمو است که بر خلاف ویژگی مایع مانند مربا، شکل سفت آن را می دهد. ژله همچنین شفاف‌تر به نظر می‌رسد زیرا فقط از آب میوه تهیه می‌شود، در حالی که مربا دارای تکه‌های میوه قابل‌توجهی است که به آن چگالی غلیظ‌تری می‌دهد.مربا اغلب در کنار غذای دیگری استفاده می شود، در حالی که ژله را می توان به تنهایی خورد.
دفعه بعد که به خواربارفروشی می روید، دیگر برای تشخیص آنها دچار مشکل نخواهید شد. فقط به یاد داشته باشید که مرباها اغلب در شیشه ها بسته بندی می شوند، در حالی که ژله معمولاً در یک ظرف پلاستیکی بسته بندی می شود و در جایی تازه نگهداری می شود.
به طور خلاصه:
• مربا دارای تکه های میوه خرد شده است و به دلیل بافت ظریفی که دارد به راحتی قابل پخش است.
• ژله ظاهری شفاف و بدون هیچ تکه میوه ای دارد و می تواند شکل سفت خود را حتی پس از برش دادن آن حفظ کند.
