گیاهان در مقابل ادویه ها
هرگاه عبارت گیاهان و ادویه ها (اغلب به طور جمعی از آنها صحبت می شود) ذکر می شود، تصاویری از دستور العمل های طعم دار و معطر به ذهن ما می رسد. اینها محصولات گیاهی هستند که بیشتر برای طعم دادن به غذاها مورد استفاده قرار می گیرند، اما گیاهان و ادویه های زیادی وجود دارد که برای درمان بیماری های مختلف نیز استفاده می شود. به دلیل خواص درمانی بسیاری از گیاهان و ادویه ها در کرم ها و لوازم آرایشی برای درمان بسیاری از مشکلات پوستی استفاده می شود. علیرغم اینکه بسیار محبوب هستید، از فردی بپرسید که تفاوت بین گیاهان و ادویه جات چیست و به احتمال زیاد می توانید یک جای خالی بکشید. در این مقاله این تفاوت ها برای درک بهتر این محصولات گیاهی ارزشمند توضیح داده می شود.
از آنجایی که کلمات بیشتر با هم و اغلب به جای یکدیگر استفاده می شوند، در ذهن مردم در مورد تفاوت بین گیاهان و ادویه جات ترشی جات سردرگمی وجود دارد. درست است که هر دو از شلوار گرفته شده اند و هر دو را می توان به صورت تازه و همچنین خشک استفاده کرد، تفاوت های زیادی وجود دارد.
گیاهان دارویی
گیاهان عمدتاً برگ های گیاهان غیر چوبی هستند که به عنوان علفی شناخته می شوند. در حالی که گیاهان عمدتاً برای افزودن طعم و عطر به غذاها استفاده می شوند، سیستم دارویی در هند وجود دارد که کاملاً به این گیاهان وابسته است. این گیاه به نام آیورودا شناخته می شود و از گیاهان مختلف و ترکیبات آنها در دوزها برای درمان انواع بیماری ها استفاده می کند. بنابراین، گیاهان دارای ارزش دارویی زیادی هستند که حتی دنیای غرب نیز به آرامی آن را تشخیص می دهد، زیرا تحقیقات بیشتری در مورد گیاهان گیاهی در حال انجام است. گیاهان گیاهی در آب و هوای معتدل بهترین رشد را دارند. چند نمونه از گیاهان عبارتند از: نعناع، رزماری، آویشن و غیره.
ادویه
ادویه ها بیشتر قسمت هایی از گیاهان هستند غیر از برگ هایی مانند ریشه، ساقه، پیاز، پوست درخت و غیره که خشک شده و برای چاشنی غذاها استفاده می شود.گیاهان تند بومی آب و هوای گرمسیری و نیمه گرمسیری هستند. ادویه ها بیشتر برای افزودن طعم و عطر به دستور غذاها استفاده می شوند، اگرچه ادویه هایی وجود دارند که به دلیل ارزش دارویی خود نیز استفاده می شوند. همه از فواید سلامتی زردچوبه که یک ادویه هندی است و فواید سلامتی شگفت انگیزی دارد، می‌دانند، زیرا ضد التهاب، ضد ویروس، ضد قارچ، ضد عفونی کننده و حتی ضد سرطان است. برخی از ادویه ها نیز به عنوان نگهدارنده استفاده می شوند.
تفاوت بین گیاهان و ادویه ها
بنابراین تفاوت بین گیاهان و ادویه ها به منشأ آنها از یک گیاه خلاصه می شود. در حالی که برگ های یک گیاه گیاهان را تشکیل می دهند (بیشتر)، ادویه ها از دانه ها، ریشه ها، پوست یا حتی پیاز گیاه می آیند. گیاهان پس از خشک شدن مورد استفاده قرار می گیرند، اگرچه بسیاری از گیاهان هستند که به صورت تازه استفاده می شوند. ادویه ها همیشه قبل از استفاده خشک می شوند و برای افزایش طعم و عطر یک دستور غذا به آن اضافه می شوند.
در نظر گرفته می شود که گیاهان دارای ارزش دارویی بیشتری نسبت به ادویه ها هستند، اگرچه زردچوبه وجود دارد، ادویه ای که فواید شگفت انگیزی برای سلامتی دارد.از گیاهان دارویی در تهیه لوازم آرایشی و کرم های صورت نیز استفاده می شود. در هند، یک سیستم پزشکی جایگزین به نام آیورودا وجود دارد که فقط بر اساس گیاهان دارویی است.
به طور خلاصه:
تفاوت بین گیاهان و ادویه ها
• گیاهان و ادویه ها محصولات گیاهی هستند که بیشتر برای چاشنی غذاها و افزایش طعم و عطر دستور پخت استفاده می شود
• گیاهان از برگ های گیاهان به دست می آیند، در حالی که گیاهان از ریشه، ساقه، پوست و سایر قسمت های گیاهان به دست می آیند
• گیاهان در آب و هوای معتدل رشد می کنند، در حالی که ادویه ها بیشتر در آب و هوای گرمسیری و نیمه گرمسیری یافت می شوند
• گیاهان دارای ارزش دارویی بیشتری هستند و در پمادها و کرم های مختلف استفاده می شوند
• برخی از ادویه ها نیز به عنوان نگهدارنده استفاده می شود
