رام تیره در مقابل سفید
رام یک نوشیدنی الکلی است که در سراسر جهان، به ویژه جزایر کارائیب، بسیار محبوب است و تقریباً نشان دهنده نگرش و دیدگاه مردم این جزایر خوش شانس و بی خیال است. با این حال، از نظر طعم و عطر با سایر نوشیدنی های الکلی مانند آبجو، ویسکی، ودکا، تکیلا و غیره که از نیشکر و ملاس ساخته شده اند، متفاوت است. در حالی که رام تیره رنگ محبوب تر است، رام سفید نیز وجود دارد که مورد علاقه بسیاری از مردم است. مردم تفاوت بین رام تیره و سفید را علاوه بر رنگشان نمی دانند. این مقاله سعی می‌کند این تفاوت‌ها را برجسته کند تا عاشقان رام را قادر سازد به سراغ چیزی بروند که بیشتر دوست دارند.
نکته جالب در مورد رنگ رام در فرآیند پیری آن نهفته است که شامل نگهداری محصول نهایی در چلیک های ساخته شده از مواد مختلف می شود زیرا رم اساساً سفر خود را به عنوان یک نوشیدنی الکلی شفاف آغاز می کند اما در طول نگهداری یا پیری سایه های متفاوتی به خود می گیرد. رام یک محصول الکلی است که از محصولات جانبی نیشکر مانند آب و ملاس آن تهیه می شود. از این محصولات در رم سازی استفاده می شود، فرآیندی که نیاز به تخمیر و تقطیر چندین بار دارد. مشروب الکلی به دست آمده سفید رنگ است، اما زمانی که پیری آن در چلیک های ساخته شده از مواد مختلف کامل شود، تبدیل به رم می شود. کشورهایی وجود دارند که رام سفید را به نسخه های تیره آن ترجیح می دهند. چنین کشورهایی عبارتند از استرالیا، کوبا، پورتوریکو، ونزوئلا، و برخی دیگر در آمریکای جنوبی.
رام سفید
به رام سفید رام سبک یا رام نقره ای نیز می گویند و در چلیک های فولادی تخمیر می شود. این رام طعم کمی شیرین دارد. رام های طلایی هستند که در چلیک های بلوط کهنه می شوند و طعم عمیق تر و غنی تری دارند.در انتهای طیف، رام های تیره قرار دارند که در چلیک های بلوط زغالی کهنه می شوند و عمیق ترین طعم و مزه را دارند. رام های سبک تا یک سال در بشکه های فولادی ضد زنگ نگهداری می شوند و سپس فیلتر می شوند. این رم ها طعم لطیفی دارند و به دلیل نرم بودن مورد علاقه دوستداران رم است. از رام سفید بیشتر در تهیه کوکتل استفاده می شود.
رام تیره
رامهای تیره برای افرادی که زیاد الکل می‌نوشند بسیار عالی در نظر گرفته می‌شوند، زیرا بدن سنگینی دارند و برای مدت طولانی در چلیک‌های بلوط سوخته شده کهنه می‌شوند. آنها مستقیماً توسط نوشیدنی‌ها نوشیده می‌شوند و همچنین از آن برای ساختن پانچ رم استفاده می‌کنند. اگر تا به حال طعم Hurricane، یک رام پانچ محبوب را چشیده باشید، می دانید که چگونه از رام های تیره استفاده می شود.
تفاوت رام تیره و سفید چیست؟
• همه رام ها، پس از تخمیر آب نیشکر و ملاس، شفاف هستند و رنگ نهایی آنها به روند پیری آنها بستگی دارد.
• رامهای روشن یا سفید دارای عطر و طعم ملایم هستند و طعم شیرین‌تری دارند در حالی که رامهای تیره سنگین‌تر و طعم‌دار هستند
• رام های سفید قبل از فیلتر شدن در بشکه های فولادی به مدت یک سال کهنه می شوند، در حالی که رم های تیره برای مدت طولانی تری در چال های بلوط زغالی کهنه می شوند
• از رام سفید برای تهیه کوکتل استفاده می شود در حالی که رام تیره را مستقیما می نوشند یا برای تهیه رم پانچ
