کراتین در مقابل کراتینین
کراتین و کراتین در هموستاز، در بدن ما هستند. آنها در تعادل هستند و وضعیت سالم عضلات را حفظ می کنند. از آنجایی که آنها ترکیبات پروتئینی هستند، سطح کراتینین و کراتین در گوشت بالاتر است. بنابراین، این سطوح در افراد غیر گیاهخوار بیشتر از افراد گیاهخوار است.
کراتین چیست؟
کراتین ترکیبی است که به طور طبیعی در مهره داران وجود دارد. این یک ترکیب نیتروژنی است و دارای یک گروه کربوکسیلیک نیز می باشد. کراتین ساختار زیر را دارد.
وقتی جدا می شود ظاهر کریستالی سفیدی دارد. این بی بو است و جرم مولی آن حدود 131.13 گرم مول است−1 کراتین در بدن ما از اسیدهای آمینه بیوسنتز می شود. این فرآیند عمدتاً در کبد و کلیه ها انجام می شود. کراتین از اسیدهای آمینه ال آرژنین، گلیسین و ال متیونین تولید می شود.
در انسان و حیوانات، منبع اصلی کراتین گوشت است. بنابراین گوشت که سرشار از آمینو اسیدهای فوق است، به بدن ما کمک می کند تا کراتین را بیوسنتز کند. پس از سنتز، از طریق خون به ماهیچه ها منتقل می شود و در آنجا ذخیره می شود.
اختلالات ژنتیکی موثر بر مسیر بیوسنتزی کراتین منجر به بیماری های عصبی مختلف می شود. کراتین تشکیل ATP را افزایش می دهد، بنابراین به تامین انرژی سلول های بدن کمک می کند. مکمل های کراتین به بدن سازان، ورزشکاران، کشتی گیران و سایر افرادی که مایل به افزایش حجم عضلانی هستند داده می شود.
کراتینین چیست؟
کراتینین ترکیبی با فرمول مولکولی C4H7N3O و جرم مولی آن 113.12 گرم مول−1 است. این یک جامد با کریستال های سفید است. ساختار کراتینین به شرح زیر است.
کراتینین به طور طبیعی در بدن ما وجود دارد. این محصول تجزیه کراتین فسفات در عضلات است. بسته به توده عضلانی، کراتینین روزانه با سرعت ثابتی در بدن تولید می شود. کراتینین تولید شده توسط کلیه ها از بدن خارج می شود. خون کراتینین را به کلیه ها می برد و از طریق فیلتراسیون گلومرولی و ترشح لوله ای پروگزیمال، کراتینین به داخل ادرار فیلتر می شود. بنابراین، سطح کراتینین خون و سطح کراتینین ادرار نشانه های مهمی برای عملکرد کلیه هستند.
سطح کراتینین خون و ادرار برای محاسبه کلیرانس کراتینین و منعکس کننده میزان فیلتراسیون گلومرولی استفاده می شود.اگر کلیه ها به شدت آسیب ببینند و عملکرد نادرست داشته باشند، میزان کلیرانس کراتینین نشان دهنده آن است. به طور کلی سطح کراتینین مردان بالاتر از زنان است، زیرا مردان ماهیچه های اسکلتی بیشتری نسبت به زنان دارند.
کراتین در مقابل کراتینین
