شربت طلایی در مقابل شربت افرا
شربتشربتی است که در طی فرآیند تصفیه شکر درست می شود. طعم آن لزج و شیرین است و در بسیاری از خانواده ها به عنوان چاشنی یا شیرین کننده استفاده می شود. دو شربتی که افراد را گیج می کند شربت طلایی و شربت افرا به دلیل ظاهر و طعم مشابه هستند. در این مقاله سعی شده است تا تفاوت های بین شربت طلایی و شربت افرا پیدا شود.
شربت طلایی
این شربتی شبیه عسل است که شیرین و طعم دارد و به عنوان شیرین کننده در بسیاری از دسرها استفاده می شود. شربت طلایی به دلیل ظاهرش به این نام خوانده می شود. از آب نیشکر تهیه می شود و از تبخیر این آب میوه ها به وجود می آید.خوبی شربت طلایی این است که از افت ناگهانی دما مصون بوده و سفت نمی شود. شربت طلایی در بریتانیا تولید و فروخته می‌شود، اما در ایالات متحده که شربت ذرت محبوب‌تر است، به سختی می‌توان آن را تهیه کرد.
شربت افرا
شربت افرا شیره یا آب درختان افرا است که در ایالات متحده و کانادا به وفور رشد می کنند. شیره در طول روز با افزایش دما به سمت بالا جریان می یابد و در طول شب در ریشه جمع می شود. ساده ترین راه برای تهیه شربت افرا ایجاد سوراخ در پوست درختان افرا است. به این ترتیب درخت آسیب نمی بیند و شیره آن به راحتی جمع آوری می شود. سپس شیره را می جوشانند و تبخیر می کنند تا در نهایت به شربت افرا تبدیل شوند. گونه‌های افرا که معمولاً برای تهیه شربت افرا استفاده می‌شوند عبارتند از افرا شکر، افرا قرمز و افرا سیاه.
شربت طلایی در مقابل شربت افرا
• شربت طلایی از آب نیشکر و ریشه کوبیده و شربت افرا از شیره درختان افرا به دست می آید
• شربت افرا محصولی گرانتر از شربت طلایی است زیرا فرآیند تولید شربت افرا کار فشرده است
• شربت طلایی شبیه عسل است در حالی که شربت افرا تیره تر است
• شربت افرا از پوست درختان افرا جمع آوری می شود در حالی که شربت طلایی از آب نیشکر پس از جوشاندن آنها تهیه می شود
