Bagel vs Bread
نان از زمان آغاز تمدن یکی از مواد غذایی اصلی مردم بوده است و از این طریق به بخشی جدایی ناپذیر از زندگی روزمره مردم تبدیل شده است. نان طی سالیان متمادی پیشرفت زیادی کرده است و در نتیجه انواع مختلفی از محصولات نان در سراسر جهان تولید می شود. به دلیل شباهت های زیادی بین نان و نان شیرینی، این یک واقعیت مسلم است که آنها اغلب با یکدیگر اشتباه می شوند. نان و نان شیرینی دو محصولی از این دست هستند که در طول سال ها به دلیل شباهت های زیادی که دارند تا حدودی با هم ترکیب شده اند.
Bagel
نان شیرینی یک فرآورده نان است که از خمیر مایه گندم تهیه می شود و ورز داده می شود و به شکل حلقه در می آید.سپس برای مدت کوتاهی در آب داغ می جوشانند و سپس می پزند. یک نان شیرینی بیرونی قهوه ای و ترد با فضای داخلی خمیری و جویدنی دارد و اغلب با آجیل یا دانه هایی مانند کنجد یا دانه های خشخاش پوشانده می شود. نان شیرینی ایده آل، در واقع، باید پوسته کمی ترد و کشش مشخصی داشته باشد زیرا نان از هم جدا می شود و طعم نان تازه پخته می شود. گفته می شود که یک نان شیرینی معمولی حاوی 260-350 کالری، 330-660 میلی گرم سدیم، 1.0-4.5 گرم چربی و 2-5 گرم فیبر است.
به طور سنتی، نان شیرینی با آرد گندم، مخمر، نمک و آب درست می شود. با این حال، نان شیرینی را می توان از انواع آرد مانند چاودار، گندم، غلات کامل و غیره تهیه کرد. گاهی اوقات، نان شیرینی با پیاز، دانه خشخاش، دانه کنجد یا سیر طعم دار می شود یا با عسل، شکر یا مالت جو شیرین می شود. در کشورهای دارای جمعیت یهودی مانند انگلستان، ایالات متحده یا کانادا بسیار محبوب است. به غیر از سهولت پخت و پز، سوراخ وسط نان شیرینی از مزایای عملی نیز برخوردار است، از جمله اینکه می توانید یک رشته را از طریق تعدادی شیرینی برای حمل و نقل آسان رد کنید.
نان
نان در بسیاری از کشورها غذای اصلی است و از خمیر حاوی آرد و آب تهیه می شود که سپس پخته می شود. این غذا که از آغاز تمدن وجود داشته است، یکی از قدیمی ترین غذاهای بشریت به شمار می رود. نان به روش های مختلف و با مواد مختلفی تهیه می شود و طعم و ماهیت این انواع نان به طرز تهیه آن ها بستگی دارد. معمولاً از خمیر آرد گندم که با مخمر کشت می شود تهیه می شود، اجازه می دهند نان ور بیاید و سپس در فر می پزند. نان همچنین از گونه های دیگر گندم مانند دوروم، امپر یا اسپل و همچنین غلات دیگر مانند جو، چاودار، جو و ذرت تهیه می شود. امروزه انواع مختلفی از نان مانند نان سفید، نان قهوه ای، نان پیتا، نان سبوس دار، نان ترد، نان چاودار و غیره در بازار موجود است.
تفاوت بین نان و نان چیست؟
تاریخ شیرینی و نان بسیار دور است. گاهی اوقات ممکن است تصور شود که نان شیرینی و نان اصطلاحاتی هستند که می توانند به جای یکدیگر استفاده شوند، اما تفاوت های متمایز بین نان شیرینی و نان مانع از استفاده مترادف آنها می شود.
• نان یک اصطلاح چتری است که برای اشاره به تمام محصولات غذایی پخته شده بر پایه خمیر استفاده می شود. باگل نوعی نان است.
• نان پخته می شود. نان شیرینی جوشانده و سپس پخته می شود.
• نان معمولاً به شکل قرص است. باگل به شکل حلقه می آید.
• نان غذای اصلی تقریباً در همه کشورهای سراسر جهان است. شیرینی‌های شیرین تنها در کشورهایی با جمعیت یهودی زیاد محبوب هستند.
پست های مرتبط:
- تفاوت بین نان شیرینی و دونات
- تفاوت بین نان و کیک
- تفاوت بین نان سبوس دار و نان سبوس دار
