Moonshine vs Whisky
ویسکی شاید بعد از آبجو محبوب ترین نوشیدنی الکلی در سراسر جهان باشد. از تخمیر غلات و بعداً چلیک ها یا بشکه های چوبی تقطیر شده و قدیمی تهیه می شود. ویسکی باید با نگهداری طولانی مدت در این بشکه ها کهنه شود. یک ویسکی به نام ویسکی سفید یا به سادگی مهتابی وجود دارد که منبع سردرگمی بسیاری از مردم است، به خصوص کسانی که از تفاوت های ظریف نوشیدنی های الکلی آگاه نیستند. اگر مهتاب واقعاً نوعی ویسکی است، چرا قبل از نام یک پیشوند سفید اضافه کنید تا آن را متفاوت کنید؟ این مقاله نگاهی دقیق‌تر به این نوشیدنی الکلی می‌اندازد تا پاسخ آن را بیابید.
ویسکی چیست؟
ویسکی یک نوشیدنی الکلی است که پس از تخمیر جو و سایر غلات مانند ذرت و گندم تقطیر می شود. تغییرات زیادی در فرآیند تولید ویسکی وجود دارد، اما مهم نیست که در کدام نقطه از جهان تولید می شود، ساخت ویسکی نیاز به تخمیر، تقطیر و پیری یا نگهداری در بشکه های چوبی دارد. برای اینکه یک نوشیدنی ویسکی نامیده شود، باید آن را با نگهداری در چلیک های چوبی برای سالها کهنه کرد. ویسکی در اسکاتلند، کشورهای مشترک المنافع و بسیاری از نقاط دیگر جهان ویسکی نامیده می شود. در واقع به ویسکی ساخته شده در اسکاتلند ویسکی اسکاچ یا به سادگی اسکاچ می گویند. نام ویسکی از اصطلاح ایرلندی باستان به معنای آب حیات گرفته شده است.
مهتاب چیست؟
Moonshine نام نوشیدنی الکلی است که برای دور زدن الزام قانونی پیری ویسکی و همچنین صرفه جویی در فرآیند تولید به صورت غیرقانونی تولید می شود. این یک ویسکی بدون پیری است.مهتاب در نقاط مختلف جهان به نام های هوچ، تارا، آراک، روشنایی سفید، ویسکی سفید و … گفته می شود. به نظر می رسد که کلمه مهتاب از کلمه moonrakers الهام گرفته شده است که برای اشاره به افرادی که به قاچاق و سایر فعالیت های مخفیانه دست می زدند به کار می رفت. ریشه های مهتابی در انقلاب آمریکا نهفته است، زمانی که دولت مالیات های سنگینی بر تولید کنندگان الکل وضع کرد. بسیاری از آمریکایی ها که از این موضوع عصبانی بودند، مخفیانه الکل درست می کردند. به این نوع ویسکی مهتاب می گفتند.
تفاوت بین ویسکی و مهتاب چیست؟
• Moonshine به طور غیرقانونی ویسکی یا رم درست می شود.
• برای نامیدن ویسکی، نوشیدنی الکلی نیاز به پیری در بشکه های چوبی برای دوره های طولانی دارد، در حالی که مهتابی چنین نیازی ندارد.
• Moonshine با نام های مختلفی در سراسر جهان خوانده می شود.
• ویسکی از تخمیر پوره غلات، عمدتاً جو تهیه می شود، اگرچه غلات دیگری مانند ذرت و گندم نیز برای تهیه آن استفاده می شود.
• به مهتاب، هوچ، روشنایی سفید، تارا، آراک و غیره نیز گفته می شود.
• Moonshine از Moonshiners می آید که به افرادی اطلاق می شود که تجارت خود را در شب یا به شیوه ای مخفیانه انجام می دهند.
• ویسکی ملایم و صاف است در حالی که مهتاب خام و مستقیم است.
