سدیم در مقابل نمک
سدیم و نمک هر دو برای زندگی روزمره انسان مهم هستند، بنابراین دانستن تفاوت بین سدیم و نمک ممکن است مفید باشد. بدون سدیم و نمک انسان نمی تواند به درستی عمل کند. استفاده از نمک و سدیم از زمان های بسیار قدیم رواج داشته و شواهد تاریخی و باستان شناسی از این موارد وجود دارد. آنها همچنین در باورهای مذهبی اولیه نقش داشته اند.
سدیم چیست؟
سدیم یک ماده معدنی در طبیعت است و عنصری در جدول تناوبی است که ماهیت فلزی دارد. سدیم در جدول تناوبی به صورت Na نشان داده شده است. این عنصر خاص به عنوان یک ماده مغذی بسیار مهم برای بدن انسان در نظر گرفته می شود.سدیم نمک نیست، بلکه عنصری است که نمک را می سازد. سدیم در آب محلول است و در اقیانوس‌ها و توده‌های آبی راکد، به مقدار زیاد، با کلرید متعادل می‌شود. حتی اگر غذا یا نوشیدنی خاصی حاوی نمک نباشد، سدیم می تواند در آنها وجود داشته باشد.
نمک چیست؟
نمک یا نمک خوراکی یا سنگ نمک یک ترکیب است. این ترکیبی از دو عنصر است که در جدول تناوبی نیز یافت می شود. این عناصر سدیم و کلرید هستند. نمک معمولاً از تبخیر آب دریا به عنوان آب به دست می آید. نمک برای افزایش طعم غذا استفاده می شود زیرا بدون نمک، همه چیز طعم ملایم یا بی مزه خواهد داشت. با این حال، نمک بیش از حد در سیستم انسان می تواند مخرب باشد و بنابراین، نظارت بر مصرف نمک بسیار مهم است.
تفاوت سدیم و نمک چیست؟
هم سدیم و هم نمک برای عملکرد صحیح بدن انسان مهم هستند. با این حال، بسیار مهم است که به یاد داشته باشید که بیش از حد هر دو می تواند به جای خیر، باعث آسیب شود. تفاوت های زیادی وجود دارد که آنها را متمایز می کند.
• سدیم عنصری در جدول تناوبی است. نمک ترکیبی از سدیم و کلرید است. بنابراین، وقتی فردی نمک را کاهش می‌دهد، واقعاً مصرف سدیم را کاهش می‌دهد.
• سدیم را می توان در هر جایی یافت، حتی زمانی که نمک وجود ندارد. نمک اما برای اینکه خودش تشکیل شود به سدیم نیاز دارد.
• سدیم هدف اصلی این است که یک ماده مغذی مهم در بدن باشد در حالی که نمک برای بهبود طعم غذاها مهم است.
• سدیم در صورت مصرف بیش از حد به کلیه ها آسیب می رساند. نمک عنصری نیست که باعث آسیب می شود.
به طور خلاصه:
• سدیم یک عنصر شیمیایی است. نمک ترکیبی از سدیم و کلرید است.
• هر دو برای انسان ضروری هستند. با این حال، مقدار زیاد هر دو مضر است.
• سدیم خالص بسیار گران است، نمک یک کالای ارزان است.
• سدیم قابل اشتعال است و شعله ناشی از آن به رنگ زرد تند است.
