تفاوت اصلی بین نمک گلوبر و نمک معمولی این است که نمک گلابر حاوی سولفات سدیم هیدراته است، در حالی که نمک معمولی حاوی کلرید سدیم به عنوان جزء اصلی است.
هر دو نمک گلوبر و نمک معمولی ترکیبات معدنی هستند و نمک های سدیم هستند. نمک گلوبر حاوی نمک سولفات سدیم است، در حالی که نمک معمولی حاوی نمک کلرید سدیم است.
نمک گلابر چیست؟
نمک گلابر شکل دکاهیدرات سولفات سدیم است. این ماده را میرابیلیت نیز می نامند. فرمول شیمیایی این ترکیب Na2SO4.10H2O است. دکاهیدرات به این معنی است که مولکول سولفات سدیم با 10 مولکول آب مرتبط است.این ماده یک کانی زجاجیه است و ظاهری سفید یا بی رنگ دارد. این ماده نمکی به صورت تبخیر از نمک های حاوی سولفات سدیم تشکیل می شود. علاوه بر این، نمک گلابر به طور طبیعی در دریاچه های نمکی پلایا و اطراف چشمه های شور وجود دارد. این ماده به افتخار دانشمند یوهان رودولف گلابر نامگذاری شد.
شکل 01: ساختار شیمیایی سولفات سدیم
با توجه به خواص نمک گلابر، در هوای خشک کاملاً ناپایدار است. بنابراین وقتی این نمک در هوای خشک قرار می گیرد، می توان کم آبی سریع این نمک را مشاهده کرد. در طی این واکنش کم آبی، کریستال های نمک گلابر تمایل به تبدیل شدن به پودر سفید رنگی دارند که شکل بی آب سولفات سدیم است. این پودر سفید حاصل اغلب تناردیت نامیده می شود.
کریستال های نمک گلابر به شکل کریستالی مونوکلینیک متبلور می شوند. بافت این ماده می تواند کریستال های دانه ای، درشت یا خوش فرم باشد. جدای از آن، کریستال های نمک گلابر معمولاً در یک ساختار شبکه کریستالی هشت وجهی چیده می شوند.
نمک معمولی چیست؟
نمک معمولی نمک خوراکی است که ما برای نیازهای خانگی استفاده می کنیم و عمدتاً حاوی کلرید سدیم است. نمک یک ماده معدنی است که عمدتاً از کلرید سدیم تشکیل شده است. بنابراین فرمول شیمیایی این ترکیب NaCl است. این ترکیب به مقدار زیاد در آب دریا وجود دارد. به عنوان مثال، اقیانوس باز دارای 35 گرم در لیتر کلرید سدیم جامد است. به طور کلی، این ترکیب برای مصرف ما در زندگی روزمره ضروری است. فرآیندهای اصلی تشکیل دهنده نمک عبارتند از استخراج معادن نمک و تبخیر آب دریا. شکل خوراکی این ترکیب برای سلامت انسان و همچنین برای بسیاری از حیوانات دیگر ضروری است.
شکل 02: تولید نمک دریا از آب نمک
علاوه بر این، نمک یکی از پنج حس اصلی طعم است. بنابراین، ماده اصلی بسیاری از غذاها است.فرم به طور گسترده موجود نمک یددار است که حاوی یدید پتاسیم اضافه شده است. بیشتر اوقات، نمک را به فرآوری مواد غذایی (به عنوان یک عنصر در مواد غذایی فرآوری شده) هم برای نگهداری و هم برای طعم دادن اضافه می کنیم.
شباهت‌های بین نمک گلابر و نمک معمولی چیست؟
- نمک گلوبر و نمک معمولی نمک های سدیم هستند.
- هر دو ترکیبات محلول در آب هستند.
تفاوت بین نمک گلوبر و نمک معمولی چیست؟
نمک گلوبر و نمک معمولی ترکیبات نمکی سدیم هستند. تفاوت اصلی بین نمک گلابر و نمک معمولی این است که نمک گلابر حاوی سولفات سدیم هیدراته است، در حالی که نمک معمولی حاوی کلرید سدیم به عنوان جزء اصلی است. علاوه بر این، نمک گلوبر طعم تلخی دارد در حالی که نمک معمولی طعمی شور دارد.
در زیر خلاصه ای از تفاوت بین نمک گلابر و نمک معمولی به شکل جدولی آمده است.
خلاصه - نمک گلوبر در مقابل نمک معمولی
هم نمک گلوبر و هم نمک معمولی ترکیبات غیر آلی هستند و نمک های سدیم هستند. نمک گلوبر حاوی نمک سولفات سدیم است، در حالی که نمک معمولی حاوی نمک کلرید سدیم است. تفاوت اصلی بین نمک گلابر و نمک معمولی این است که نمک گلابر حاوی سولفات سدیم هیدراته است، در حالی که نمک معمولی حاوی کلرید سدیم به عنوان جزء اصلی است.
