Linguine vs Spaghetti
اگر دوستدار پاستا هستید، دانستن تفاوت بین اسپاگتی و لینگوئین برای شما جالب خواهد بود. پاستا، اگرچه نمایانگر یک غذای تاریخی و اصلی غذاهای ایتالیایی است، اما در سطح جهانی محبوب است. البته ماکارونی شکل ها و اندازه های مختلفی دارد و مدتی طول می کشد تا با یک غذای فتوچینی، لینگوین، اسپاگتی، ماکارونی یا پنه آشنا شوید یا با دقت آن را بشناسید. در میان انواع مختلف پاستا، به طور دقیق بیش از 100 نوع، اسپاگتی به عنوان محبوب ترین و اغلب آشناترین غذای ماکارونی برای بسیاری استفاده می شود. به راحتی قابل شناسایی است؛ خوب، این تا زمانی است که ظرفی از Linguine آورده شود و متوجه شوید که توانایی خود را برای شناسایی بدون زحمت نوع پاستا زیر سوال می برید.با این حال، تشخیص تفاوت آنقدرها هم پیچیده نیست. فقط باید چند واقعیت ساده را در ذهن داشته باشید.
اسپاگتی چیست؟
متعلق به گروه «Strands» در خانواده پاستا، اسپاگتی یک غذای بسیار معروف است. از شکل نازک، بلند و گرد آن قابل شناسایی است. اسپاگتی شکل جمع «اسپاگتو» است که گفته می‌شود مصغر «اسپاگو» است. «Spago» به معنای ریسمان، ریسمان یا طناب ترجمه شده است. از نظر ظاهری دقیقاً همین است: یک کاسه رشته یا ریسمان نازک. از بلغور گندم دوروم درست می شود، اما می توان آن را با انواع دیگر آرد نیز تهیه کرد. طول آن متفاوت است، اما به طور متوسط تقریباً 10 اینچ است.
غذاهای پاستا با اسپاگتی به روش‌های مختلفی تهیه می‌شوند. معمولاً با پنیر و فلفل، سیر و روغن زیتون سرو می‌شود، اگرچه به طور سنتی با سس گوجه‌فرنگی و گوشت سرو می‌شود که در میان بسیاری از افراد مورد علاقه است. از غذاهای معروف اسپاگتی می توان به اسپاگتی با سس بولونی یا اسپاگتی کاربونارا اشاره کرد.اسپاگتی به عنوان یک نوع پاستا دارای انواع فرعی مانند اسپاگتینی و اسپاگتونی است.
Linguine چیست؟
که در اصطلاح عامیانه "اسپاگتی تخت" نامیده می شود، Linguine یک نوع دیگر از ماکارونی است. عبارت "اسپاگتی تخت" ممکن است مردم را گمراه کند و بنابراین نباید به معنای نوعی اسپاگتی درک شود. در واقع، اصطلاح "تخت" تفاوت اصلی بین اسپاگتی و لینگوین را نشان می دهد. Linguine که در ایتالیایی به معنای "زبان های کوچک" ترجمه شده است، همچنین بخشی از گروه "Strands" در خانواده پاستا است. این یک رشته باریک، نازک و دراز است، اما بر خلاف اسپاگتی صاف است. همچنین کمی پهن‌تر از اسپاگتی است اما از Fettuccine کم‌تر است. این نوارهای مسطح که از منطقه لیگوریا در ایتالیا سرچشمه می گیرند، به ویژه در ایالات متحده به عنوان "Linguini" نیز شناخته می شوند.
غذاهای معروفی که با Linguine سرو می شود شامل Linguine alle vongole، به معنای Linguine با صدف و Trenette al pesto است. لینگوین به طور سنتی با غذاهای دریایی و سس پستو سرو می شود.
انواع پاستا در گروه "Strands"، به ویژه رشته های نازک مانند اسپاگتی و Linguine، به طور ایده آل با سس های سبک و نازک سرو می شوند.
تفاوت بین اسپاگتی و لینگوین؟
• اسپاگتی نوعی پاستا نازک، بلند و گرد است در حالی که از سوی دیگر، Linguine نوعی پاستا نازک، بلند و مسطح است.
• اسپاگتی به طور ایده آل با سس گوجه فرنگی و غذاهای گوشتی سرو می شود، در حالی که Linguine با غذاهای دریایی و پستو سرو می شود.
• Linguine را می توان به عنوان نوارهای نازک و مسطح تشخیص داد در حالی که اسپاگتی ظاهر رشته ها یا طناب های بلند و نازکی را به خود می گیرد.
