کلسیم در مقابل سیترات کلسیم
تفاوت بین کلسیم و سیترات کلسیم از این واقعیت ناشی می شود که کلسیم سیترات محصولی از کلسیم است که یک عنصر واکنشی است. کلسیم یک عنصر ضروری برای عملکرد صحیح بدن انسان است که کمبود آن ممکن است منجر به عوارض مختلف سلامتی شود. کلسیم به عنوان یک عنصر فعال می تواند ترکیبات مختلفی را تشکیل دهد و یکی از این ترکیبات سیترات کلسیم است. سیترات کلسیم محصول واکنش کلسیم با اسید سیتریک است.
کلسیم چیست؟
کلسیم یک عنصر واکنشی است که در طبقه بندی فلزات قلیایی خاکی متعلق به بلوک "s" از عناصر جدول تناوبی و در رتبه بیستم از نظر عدد اتمی طبقه بندی می شود.همچنین در پوسته زمین و به صورت یون محلول در آب دریا فراوان است. همچنین نقش مهمی در عملکرد صحیح بدن انسان ایفا می کند، زیرا جزء اصلی استخوان ها و دندان ها است.
با این حال، به دلیل واکنش پذیری کلسیم، یافتن این عنصر در انزوا دشوار است زیرا تمایل به تشکیل ترکیبات با سایر گونه های آنیونی دارد. هنگامی که کلسیم به شکل فلز خالص مورد نیاز است، نمک کلسیم اغلب در معرض الکترولیز قرار می گیرد. کلسیم همچنین می تواند در یک سری ایزوتوپ وجود داشته باشد 40Ca, 42Ca, 43Ca,44Ca، و 46Ca، که به طور قابل توجهی پایدار هستند. تاریخچه کلسیم به چندین هزار سال قبل از میلاد با کشف سنگ آهک به عنوان یک ماده ساختمانی برمی گردد. کلسیم را می توان به طور طبیعی در سنگ های رسوبی به شکل کلسیت، دولومیت و گچ یافت. همچنین به حفظ چرخه های آب و هوایی مهم مانند چرخه کربن کمک می کند. کربنات کلسیم، سیترات کلسیم، نیترات کلسیم، سولفید کلسیم، کلرید کلسیم و فسفات کلسیم از ترکیبات مهم کلسیم هستند.
سیترات کلسیم چیست؟
این نمکی است که از واکنش کلسیم با اسید سیتریک تولید می شود. سیترات کلسیم شباهت زیادی به سیترات سدیم دارد و معمولاً در صنایع غذایی به عنوان افزودنی و نگهدارنده مواد غذایی و همچنین برای افزایش طعم استفاده می شود. ذاتاً پودری سفید رنگ است و حلالیت کمی در آب دارد. همانطور که در بالا ذکر شد، کلسیم نقش مهمی در عملکرد بدن انسان دارد. به ویژه در تشکیل و نگهداری استخوان. بنابراین در صورت کمبود کلسیم (زمانی که مقدار صحیح کلسیم در رژیم غذایی مصرف نمی شود) کلسیم به صورت مکمل به صورت سیترات کلسیم به صورت خارجی مصرف می شود. برای جذب نیازی به اسید معده یا غذا ندارد. از این رو، نسبت به سایر اشکال کلسیم مورد علاقه است و برای معده ملایم است.اگر از کربنات کلسیم استفاده می شد، به دلیل خواص اساسی آن، اسیدهای معده را خنثی می کرد، اما به دلیل اسیدی بودن کلسیم سیترات، هیچ تاثیری بر اسیدهای معده نخواهد داشت.
مهم است قبل از مصرف هر گونه مکمل کلسیم به دنبال مشاوره پزشکی باشید زیرا اگر بیش از حد باشد می تواند منجر به سنگ در کلیه یا اختلالات غده پاراتیروئید شود.
تفاوت کلسیم و کلسیم سیترات چیست؟
• کلسیم یک عنصر است در حالی که کلسیم سیترات ترکیبی است که از واکنش بین کلسیم و اسید سیتریک حاصل می شود.
• عنصر کلسیم بسیار واکنش پذیر است، اما سیترات کلسیم به دلیل یک ترکیب پایدارتر است.
• کلسیم به عنوان یک فلز در طبیعت شیمیایی پایه است در حالی که کلسیم سیترات یک مشتق اسید است.
• کلسیم سیترات به عنوان مکمل غذایی رایج کلسیم استفاده می شود، اما کلسیم به شکل عنصری خالص مصرف نمی شود.
