تفاوت اصلی بین استات کلسیم و کربنات کلسیم این است که کربنات کلسیم حاوی مقدار زیادی کلسیم عنصری نسبت به استات کلسیم است.
استات کلسیم یک ترکیب شیمیایی است که می توان آن را به عنوان نمک کلسیم اسید استیک شناسایی کرد. کربنات کلسیم کربنات کلسیم است و دارای فرمول شیمیایی CaCO3 است. هر دو ترکیبات نمک کلسیم هستند که ماهیت یونی دارند.
استات کلسیم چیست؟
استات کلسیم یک ترکیب شیمیایی است که می توان آن را به عنوان نمک کلسیم اسید استیک شناسایی کرد. این ترکیب دارای فرمول شیمیایی Ca(C2H3O2)2 می باشد.اگرچه نام استاندارد این ترکیب کلسیم استات است، اما نام سیستمیک آن اتانوات کلسیم است. به آن استات آهک نیز می گفتند.
شکل 01: ساختار شیمیایی استات کلسیم
تولید استات کلسیم را می توان با خیساندن کربنات کلسیم یا آهک هیدراته در سرکه به دست آورد. منابع کربنات کلسیم شامل پوسته تخم مرغ، سنگ آهک، مرمر و سایر سنگ های کربناته است.
کاربردهای مختلفی از استات کلسیم وجود دارد، از جمله کاهش سطح فسفات خون، به عنوان یک افزودنی غذایی، به عنوان تثبیت کننده مواد غذایی، تولید توفو، به عنوان ماده اولیه برای تولید استون و غیره.
جرم مولی استات کلسیم 158.16 گرم در مول است. به صورت جامد سفید رنگی به نظر می رسد که رطوبت سنجی است.علاوه بر این، این ماده کمی بدبو با بوی اسید استیک است. چگالی استات کلسیم حدود 1.5 گرم بر سانتی متر مکعب است. در نقطه ذوب یا دماهای بالاتر، می‌توانیم تجزیه استات کلسیم را به کربنات کلسیم و استون مشاهده کنیم. علاوه بر این، استات کلسیم کمی در متانول و هیدرازین محلول است در حالی که در استون، اتانول و بنزن نامحلول است.
کربنات کلسیم چیست؟
کربنات کلسیم کربنات کلسیم است که دارای فرمول شیمیایی CaCO3 است. کربنات کلسیم به طور طبیعی به صورت سنگ آهک، گچ، کلسیت و غیره وجود دارد و به همین دلیل در سنگ ها یک ماده رایج است. به عنوان مثال: کلسیت یا آراگونیت (سنگ آهک حاوی هر دو شکل است). کربنات کلسیم به صورت کریستال های شش ضلعی سفید یا پودر است و بی بو است.
شکل 02: شکل جامد کربنات کلسیم
علاوه بر این، کربنات کلسیم طعمی گچی دارد. جرم مولی این ترکیب 100 گرم بر مول و نقطه ذوب 1339 درجه سانتیگراد (برای فرم کلسیت) است. با این حال، نقطه جوش ندارد زیرا این ترکیب در دمای بالا تجزیه می شود. ما می توانیم این ترکیب را با استخراج مواد معدنی حاوی کلسیم بدست آوریم. اما این شکل خالص نیست. ما می توانیم با استفاده از یک منبع استخراج خالص مانند سنگ مرمر یک فرم خالص به دست آوریم. هنگامی که کربنات کلسیم با اسیدها واکنش می دهد، گاز CO2 را تشکیل می دهد. هنگامی که با آب واکنش می دهد، هیدروکسید کلسیم تشکیل می دهد. علاوه بر اینها، می تواند تحت تجزیه حرارتی قرار گیرد و گاز CO2 آزاد کند.
تفاوت بین استات کلسیم و کربنات کلسیم چیست؟
استات کلسیم یک ترکیب شیمیایی است که می توان آن را به عنوان نمک کلسیم اسید استیک شناسایی کرد. کربنات کلسیم کربنات کلسیم است که دارای فرمول شیمیایی CaCO3 است. تفاوت اصلی بین استات کلسیم و کربنات کلسیم این است که استات کلسیم حاوی مقدار کمتری کلسیم عنصری است، در حالی که کربنات کلسیم حاوی مقدار زیادی کلسیم عنصری است.
اینفوگرافیک زیر تفاوت های بین استات کلسیم و کربنات کلسیم را به صورت جدولی برای مقایسه کنار هم نشان می دهد.
خلاصه - استات کلسیم در مقابل کربنات کلسیم
هم استات کلسیم و هم کربنات کلسیم ترکیبات یونی هستند. تفاوت اصلی بین استات کلسیم و کربنات کلسیم محتوای کلسیم عنصری آنهاست. کربنات کلسیم حاوی مقدار زیادی کلسیم عنصری نسبت به استات کلسیم است
