تفاوت اصلی بین مالات منیزیم و سیترات منیزیم در این است که مالات منیزیم ترکیبی از منیزیم معدنی و اسید مالیک است در حالی که سیترات منیزیم ترکیبی از منیزیم معدنی و اسید سیتریک است.
هر دو مالات منیزیم و سیترات منیزیم نمک های منیزیم هستند. این ترکیبات فواید زیادی برای سلامتی دارند. هر دوی اینها به عنوان مکمل های غذایی مهم هستند. مالات منیزیم یک شکل زیستی بسیار منیزیم است. سیترات منیزیم کاربردهای دارویی دارد. به عنوان یک ملین نمکی علاوه بر این، ما از آن به عنوان یک افزودنی غذایی نیز استفاده می کنیم.
مالات منیزیم چیست؟
مالات منیزیم یک نمک منیزیم اسید مالیک است. دارای کاتیون منیزیم و آنیون مالات در نسبت 1:1 است. نام IUPAC این ترکیب منیزیم ۲-هیدروکسی بوتاندیوات است. جرم مولی 156.38 گرم بر مول است. فرمول شیمیایی این ترکیب C4H4MgO5 است، علاوه بر این، این ترکیب به عنوان یک مکمل معدنی و ما آن را به عنوان یک شکل بسیار قابل دسترس زیستی منیزیم مورد بحث قرار می دهیم.
شکل 01: ساختار شیمیایی مالات منیزیم
منیزیم و اسید مالیک با هم فواید بسیاری برای سلامتی دارند. به عنوان مثال، درد مربوط به فیبرومیالژیا را کاهش می دهد. فیبرومیالژیا یک بیماری عصبی مزمن است که در آن خستگی مفرط و درد عمیق عضلانی رخ می دهد. علاوه بر این، این ترکیب دارای قابلیت کیلیت است.می تواند کلات کند و سمیت برخی از فلزات سمی را کاهش دهد. مثال: سم زدایی آلومینیوم. این ترکیب به دلیل قابلیت لایه برداری پوست به عنوان یک ماده در لوازم آرایشی نیز مفید است.
سیترات منیزیم چیست؟
سیترات منیزیم یک نمک منیزیم اسید سیتریک است. دارای کاتیون منیزیم و آنیون سیترات به نسبت 1:1 است. اما گاهی اوقات این نام ممکن است به نمک دارای کاتیون منیزیم و آنیون سیترات در نسبت 3:2 اشاره داشته باشد. نام IUPAC Magnesium 2-hydroxypropane-1, 2, 3-tricarboxylate و جرم مولی آن 214.41 گرم در مول است.
شکل 02: ساختار شیمیایی سیترات منیزیم
همچنین کاربردهای دارویی فراوانی دارد. مثلاً به عنوان ملین نمکی مفید است.علاوه بر این، می توانیم آن را به شکل قرص به عنوان مکمل غذایی استفاده کنیم. حاوی 11.32 درصد وزنی منیزیم است. علاوه بر این، می توانیم از این ترکیب به عنوان یک افزودنی غذایی برای تنظیم اسیدیته استفاده کنیم.
تفاوت بین مالات منیزیم و سیترات منیزیم چیست؟
مالات منیزیم یک نمک منیزیم اسید مالیک است. دارای کاتیون منیزیم و آنیون مالات در نسبت 1:1 است. همچنین جرم مولی این ترکیب 156.38 گرم بر مول است. برعکس، سیترات منیزیم یک نمک منیزیم اسید سیتریک است. دارای کاتیون منیزیم و آنیون سیترات به نسبت 1:1 است، اما گاهی اوقات این نام ممکن است به نمک دارای کاتیون منیزیم و آنیون سیترات در نسبت 3:2 اشاره داشته باشد. جرم مولی این ترکیب 214.41 گرم بر مول است.
خلاصه - مالات منیزیم در مقابل سیترات منیزیم
مالات منیزیم و سیترات منیزیم مکمل های غذایی مهم هستند. تفاوت بین مالات منیزیم و سیترات منیزیم در این است که مالات منیزیم ترکیبی از منیزیم معدنی و اسید مالیک است در حالی که سیترات منیزیم ترکیبی از منیزیم معدنی و اسید سیتریک است.
