تفاوت اصلی بین نقطه جوش معمولی و نقطه جوش استاندارد این است که دمای جوش در 1 atm نقطه جوش نرمال است، در حالی که دمای جوش در 1 bar نقطه جوش استاندارد است.
نقطه جوش یک ماده دمایی است که در آن فشار بخار یک مایع برابر با فشار اطراف مایع می شود. بنابراین در این دما حالت ماده از مایع به بخار تغییر می کند. با این حال، نقطه جوش بسته به عواملی مانند قدرت نیروهای بین مولکولی بین مولکول های مایع، انشعاب مولکول، تعداد اتم های کربن در هیدروکربن ها و غیره متفاوت است.علاوه بر این، دو نوع نقطه جوش به عنوان نقطه جوش معمولی و استاندارد وجود دارد. این دو بسته به فشار اتمسفری که در آن نقطه جوش را اندازه گیری می کنیم با یکدیگر متفاوت هستند.
نقطه جوش نرمال چیست؟
نقطه جوش معمولی دمای جوش یک مایع در فشار 1 اتمسفر است. علاوه بر این، نقطه جوش اتمسفر و نقطه جوش فشار اتمسفر دو مترادف برای این اصطلاح هستند.
شکل 01: آب جوش
در این دمای جوش، فشار بخار مایع برابر با 1 اتمسفر است (که فشار جوی تعریف شده در سطح دریا است. در این مرحله، فشار بخار مایع بر فشار اتمسفر غلبه می کند و در نتیجه حباب ایجاد می شود. از بخار مایع تشکیل می شود.
نقطه جوش استاندارد چیست؟
نقطه جوش استاندارد دمای جوش یک مایع در 1 بار است. همچنین، این دما است که ما به عنوان نقطه جوش تعریف شده توسط IUPAC (از سال 1982) در نظر می گیریم. برای مثال، نقطه جوش استاندارد آب 99.61 درجه سانتیگراد در 1 بار است.
تفاوت بین نقطه جوش معمولی و نقطه جوش استاندارد چیست؟
نقطه جوش معمولی و استاندارد با توجه به فشاری که نقطه جوش را در آن اندازه گیری می کنیم با یکدیگر متفاوت هستند. از این رو، تفاوت اصلی بین نقطه جوش معمولی و نقطه جوش استاندارد این است که دمای جوش در 1 atm نقطه جوش نرمال است، در حالی که دمای جوش در 1 bar نقطه جوش استاندارد است. برای مثال، نقطه جوش معمولی آب 99.97 درجه سانتی گراد در 1 اتمسفر است در حالی که نقطه جوش استاندارد آب در 1 بار 99.61 درجه سانتی گراد است.
خلاصه - نقطه جوش معمولی در مقابل نقطه جوش استاندارد
با توجه به فشاری که در آن نقطه جوش یک مایع را اندازه می گیریم، دمای جوش همان مایع ممکن است متفاوت باشد. تفاوت اصلی بین نقطه جوش معمولی و نقطه جوش استاندارد این است که دمای جوش در 1 atm نقطه جوش نرمال است، در حالی که دمای جوش در 1 bar نقطه جوش استاندارد است.
