تفاوت کلیدی – کلسترول در مقابل کلسترول استر
کلسترول یک جزء مهم استرول در حیوانات است. این نقش ساختاری و عملکردی در یک سیستم سلولی دارد. و همچنین کلسترول یک ترکیب مهم در لیپوپروتئین با چگالی بالا (HDL) و لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL) است. بنابراین نقش مهمی در سلامت قلب و عروق دارد. کلسترول و استرهای کلسترول دو شکلی هستند که کلسترول در حیوانات وجود دارد. کلسترول یک استرول با ساختار حلقه ای چهار عضوی با یک گروه هیدروکسیل منفرد است که به یکی از حلقه ها متصل است. این شکل فعال و خام کلسترول است.کلستریل استر شکل غیر فعالی است که در آن کلسترول با اسیدهای چرب استری می شود تا به اندام های هدف منتقل شود. تفاوت اصلی بین کلسترول و استرهای کلسترول در شکل فعال و غیر فعال آن است. کلسترول یک شکل استرول فعال است در حالی که کلسترول استر یک شکل استری شده غیرفعال است که در آن کلسترول در سیستم گردش خون منتقل می شود.
کلسترول چیست؟
کلسترول نوعی استرول است که می تواند با کمک آنزیم تنظیم کننده کلیدی HMG CoA ردوکتاز یا 3-هیدروکسی-3- متیل-گلوتاریل-CoA ردوکتاز در سلول های کبدی حیوانات سنتز شود. کلسترول را می توان از طریق رژیم غذایی از طریق غذای حیوانی نیز به دست آورد. بنابراین دو منبع اصلی وجود دارد که بدن حیوان نیاز خود را به کلسترول برآورده می کند. فرمول مولکولی کلسترول C27H45OH است. ساختار کلسترول دارای سه ناحیه اصلی است. زنجیره هیدروکربنی، ساختار حلقه با چهار حلقه و گروه هیدروکسیل مشخصه.به دلیل وجود گروه هیدروکسیل آبدوست و ناحیه هیدروکربنی آبگریز، کلسترول به عنوان یک مولکول آمفیپاتیک نامیده می شود. کمی در آب محلول است و ساختارهای میسلی را تشکیل می دهد.
شکل 01: ساختار کلسترول
کلسترول به عنوان یک جزء ساختاری در غشای پلاسما عمل می کند. کلسترول همچنین سیالیت غشاء را افزایش می دهد. علاوه بر این، کلسترول پیش ساز تمام هورمون های استروئیدی است که شامل تستوسترون و استروژن می شود. عملکرد کلسترول به دو نوع اصلی طبقه بندی می شود. کلسترول لیپوپروتئین با چگالی بالا یا کلسترول HDL و کلسترول لیپوپروتئین با چگالی کم یا کلسترول LDL. این لیپوپروتئین ها به عنوان حامل کلسترول عمل می کنند. LDL ها کلسترول را از کبد خارج کرده و در محیط اطراف رسوب می کنند. HDL کلسترول را وارد کبد می کند. هر دوی این انواع برای سلامت قلب و عروق حیاتی هستند. مشخص شده است که کلسترول LDL شکل بد کلسترول است که منجر به خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی می شود. در مقابل، کلسترول HDL به عنوان کلسترول خوب نامیده می شود زیرا خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد.
کلستریل استر چیست؟
کلستریل استر شکل غیر فعال کلسترول است. استرهای کلسترول زمانی تشکیل می شوند که کلسترول با اسیدهای چرب استری شود. این کاملا آبگریز است. اهمیت اصلی تبدیل کلسترول به استرهای کلسترول، تسهیل انتقال کارآمد کلسترول است. این تبدیل مقدار کلسترولی را که می تواند در داخل لیپوپروتئین بسته بندی شود افزایش می دهد، بنابراین حمل و نقل موثرتر کلسترول در خون را تسهیل می کند. کلسترول خام فقط به سطح بیرونی لیپوپروتئین متصل می شود. بنابراین، مقدار کمتری کلسترول را می توان در خون حمل کرد.
شکل 02: استرهای کلسترول
تبدیل کلسترول به استرهای کلسترول یک فرآیند با واسطه آنزیم است. دو آنزیم اصلی در این فرآیند دخیل هستند. نوع آنزیم به مکانی که واکنش استریفیکاسیون در آن انجام می شود بستگی دارد. در بافت محیطی، فرآیند استری شدن توسط لسیتین-کلسترول آسیل ترانسفراز (LCAT) انجام می شود. بخش اسید چرب مورد استفاده در واکنش استری شدن توسط سوبسترا فسفاتیدیل کولین اهدا می شود. در مجرای روده از آنزیم آسیل کوآنزیم A (CoA): کلسترول آسیل ترانسفرازها (ACATs) استفاده می شود. دو نوع اصلی ACAT وجود دارد. ACAT 1 در هر بافتی یافت می شود در حالی که ACAT 2 به طور خاص در کبد و لومن روده یافت می شود. ACAT از Acyl CoA برای فرآیند استری‌سازی استفاده می‌کند.
شباهت های بین کلسترول و کلسترول استر چیست؟
- هر دو دارای ساختار هیدروکربنی چهار حلقه ای هستند.
- هر دو را می توان در لیپوپروتئین ها بسته بندی کرد.
- هر دو نقش عملکردی در سلامت قلب و عروق و بیماری های قلبی عروقی دارند.
تفاوت بین کلسترول و کلسترول استر چیست؟
کلسترول در مقابل کلسترول استر |
|
| کلسترول ترکیبی از نوع استرول است که در بیشتر بافت های بدن یافت می شود. | کلستریل استر مشتقی از کلسترول است که در آن یک پیوند استری بین گروه کربوکسیلات یک اسید چرب و گروه هیدروکسیل کلسترول تشکیل می شود. |
| ساختار | |
| کلسترول حاوی ساختار استرولی با گروه هیدروکسیل است. | کلستریل استر حاوی ساختار استری شده با گروه های غیرقطبی است. |
| قطبیت | |
| کلسترول یک مولکول آمفی پاتیک است. | کلستریل استر یک مولکول آبگریز و غیرقطبی است. |
| حلالیت در آب | |
| کلسترول به ندرت در آب محلول است. | کلستریل استر در آب نامحلول است. |
| فرم | |
| کلسترول شکل خام فعال است. | کلستریل استر یک شکل غیر فعال است. |
خلاصه - کلسترول در مقابل کلسترول استر
کلسترول و استرهای کلسترول دو شکل اصلی کلسترول در بدن هستند.کلسترول شکل خامی است که از ساختار استرولی تشکیل شده است. به منظور سهولت در بسته بندی و حمل و نقل کارآمد کلسترول، توسط دو آنزیم اصلی LCAT و ACAT به استرهای کلسترول تبدیل می شود. از این رو استر کلسترول از کلسترول مشتق می شود. این تفاوت بین کلسترول و کلسترول استر است.
دانلود نسخه PDF کلسترول در مقابل کلسترول استر
می توانید نسخه PDF این مقاله را دانلود کنید و طبق یادداشت نقل قول برای اهداف آفلاین از آن استفاده کنید. لطفاً نسخه PDF را از اینجا دانلود کنید تفاوت بین کلسترول و کلسترول استر
