تفاوت اصلی بین تبخیر و تبخیر در این است که تبخیر مایع در دمایی رخ می دهد که زیر نقطه جوش آن مایع است، در حالی که تبخیر در نقطه جوش مایع رخ می دهد.
هم تبخیر و هم تبخیر به فرآیندهایی اطلاق می شود که در آن یک مایع به فاز گازی خود تبدیل می شود. اگرچه تبخیر فقط در مایعات اتفاق می افتد، تبخیر می تواند در جامدات نیز رخ دهد. ما این را تصعید (تبدیل فاز جامد مستقیماً به فاز گاز بدون عبور از فاز مایع) می نامیم.
تبخیر چیست؟
تبخیر تبدیل یک مایع به فاز گازی آن در دمایی است که کمتر از نقطه جوش مایع است.مولکول های یک مایع دارای انرژی جنبشی متفاوتی هستند. وقتی انرژی را از بیرون به مایع می دهیم (مانند گرما)، انرژی جنبشی این مولکول های مایع افزایش می یابد. وقتی انرژی برای غلبه بر نیروهای بین مولکولی بین مولکول‌های موجود در سطح کافی باشد، مولکول‌ها تمایل دارند از سطح فرار کرده و به حالت گاز تبدیل شوند.
شکل 01: تبخیر در سطح آب رخ می دهد
با این حال، برخی از مولکول‌هایی که از طریق تبخیر وارد فاز گاز می‌شوند، می‌توانند از طریق تراکم دوباره به مایع بپیوندند. این یک تعادل بین نرخ تبخیر و سرعت تراکم ایجاد می کند. علاوه بر این، فشار بخار ثابت در این مرحله ایجاد می شود. اگر دمای مایع را در این نقطه افزایش دهیم، از آنجایی که انرژی جنبشی مولکول ها افزایش می یابد، سرعت تبخیر افزایش می یابد.بنابراین، مقدار مولکول‌هایی که فضای بالای مایع را اشغال می‌کنند افزایش می‌یابد.
تبخیر چیست؟
تبخیر تبدیل یک فاز مایع به فاز گاز در نقطه جوش مایع است. بنابراین، تبخیر در دمای جوش مایع رخ می دهد.
شکل 02: آب جوش
برای جوشاندن یک مایع، فشار بخار مایع باید برابر با فشار خارجی اطراف مایع باشد. این بدان معناست که مولکول‌های سطح مایع باید انرژی جنبشی داشته باشند که برای غلبه بر نیروهای بین مولکولی بین مولکول‌های مایع کافی باشد. بنابراین، این مولکول ها می توانند با تبدیل شدن به فاز گاز مایع را ترک کنند.
تفاوت بین تبخیر و تبخیر چیست؟
تبخیر و تبخیر فرآیندهایی هستند که در آن یک ماده مایع به فاز گازی خود تبدیل می شود. تفاوت اصلی بین تبخیر و تبخیر در این است که تبخیر مایع در دمایی رخ می دهد که زیر نقطه جوش آن مایع است، در حالی که تبخیر در نقطه جوش مایع رخ می دهد. علاوه بر این، تبخیر زمانی اتفاق می‌افتد که فشار بخار مایع کمتر از فشار خارجی اطراف مایع باشد، در حالی که تبخیر زمانی رخ می‌دهد که فشار بخار مایع برابر با فشار خارجی باشد.
علاوه بر این، در طول تبخیر، ابتدا مولکول‌های سطح مایع خارج می‌شوند در حالی که تبخیر می‌تواند در هر مکانی از مایع رخ دهد (به همین دلیل است که هنگام گرم کردن ظرف می‌توانیم حباب‌های آب را در کف ظرف ببینیم)..
خلاصه - تبخیر در مقابل تبخیر
هم تبخیر و هم تبخیر به فرآیندهایی اطلاق می شود که در آن یک ماده مایع به فاز گازی خود تبدیل می شود. تفاوت اصلی بین تبخیر و تبخیر در این است که تبخیر مایع در دمایی رخ می‌دهد که زیر نقطه جوش آن مایع است، در حالی که تبخیر در نقطه جوش مایع رخ می‌دهد.
