تفاوت اصلی بین فروس گلوکونات و فروس سولفات این است که گلوکونات آهن بیشتر از سولفات آهن در بدن ما جذب می شود.
آهن فلزی در بلوک d با نماد Fe است. این عنصر چهارمین عنصر رایج در پوسته زمین است. آهن دارای حالت های اکسیداسیون از 2- تا 8+ است. در میان این فرم های +2 و +3 رایج ترین هستند. +2 فرم اکسیداسیون آهن به نام آهنی و فرم +3 به عنوان آهن شناخته می شود. این یون ها به صورت بلورهای یونی هستند که با آنیون های مختلفی تشکیل می شوند. آهن برای سیستم های بیولوژیکی برای اهداف مختلف مورد نیاز است. به عنوان مثال، در انسان، آهن به عنوان یک عامل کیلیت در هموگلوبین یافت می شود.همچنین برای سنتز کلروفیل در گیاهان مهم است. از این رو، هنگامی که کمبود یون وجود دارد، سیستم های بیولوژیکی بیماری های مختلفی را نشان می دهند. فروس گلوکونات و فروس سولفات دو ترکیب یونی هستند که می توانند به عنوان مکمل های آهن برای غلبه بر کمبود آهن در سیستم های زنده استفاده شوند.
فروس گلوکونات چیست؟
گلوکونات آهن یک نمک آهن از اسید گلوکونیک است. گروه اسید کربوکسیلیک اسید گلوکونیک با آهن واکنش می دهد و این نمک را تولید می کند. هنگام تولید این نمک دو یون گلوکونات با یون آهن برهم کنش می کنند. این فرمول مولکولی C12H24FeO1414دارد جرم مولی ترکیب 448.15 است. فروس گلوکونات ساختار زیر را دارد.
این ماده جامد است که ظاهری زرد روشن تا قهوه ای/مشکی دارد و بوی کارامل ملایمی دارد. فروس گلوکونات محلول در آب است. به عنوان مکمل آهن برای بدن استفاده می شود. در بازار، فروس گلوکونات با نام های تجاری مانند Fergon، Ferralet و Simron به بازار عرضه می شود. برای بیماری هایی مانند کم خونی هیپوکرومیک که به دلیل کمبود آهن در بدن ایجاد می شود، می توان فروس گلوکونات تجویز کرد. علاوه بر این، فروس گلوکونات به عنوان یک افزودنی غذایی استفاده می شود.
سولفات آهن چیست؟
سولفات آهن یک ترکیب یونی با فرمول شیمیایی FeSO4 است ممکن است بسته به تعداد مولکول‌های آب متصل در انواع کریستالی وجود داشته باشد. دارای اشکال بی آب، مونوهیدرات، تترا هیدرات، پنتا هیدرات، هگزا هیدرات و هپتا هیدرات است. در این میان، فرم هپتاهیدرات رنگ آبی-سبز رایج ترین است.اشکال مونوهیدرات، پنتا هیدرات و هگزا هیدرات نسبتا نادر هستند. علاوه بر کریستال های آبی-سبز، سایر اشکال سولفات آهن عمدتاً کریستال های سفید رنگ هستند.
هنگام گرم شدن، کریستال های هیدراته آب خود را از دست می دهند و به جامدات بی آب تبدیل می شوند. با حرارت دادن بیشتر، به دی اکسید گوگرد، تری اکسید گوگرد و اکسید آهن (III) (رنگ قهوه ای مایل به قرمز) تجزیه می شود. آنها کریستال های بی بو هستند. سولفات آهن به آسانی در آب حل می شود و یون آهن کمپلکس هگزا آبی را تشکیل می دهد، [Fe(H2O)6]2 +فروس سولفات برای درمان شرایط کمبود آهن مانند کم خونی فقر آهن استفاده می شود. همچنین به گیاهان نیز اضافه می شود. در شرایطی مانند کلروز آهن، که در آن برگ‌های گیاه زرد می‌شوند، رنگ کم‌رنگ آهنی داده می‌شود. علاوه بر این، از آن به عنوان پیش ساز برای سنتز سایر ترکیبات استفاده می شود. از آنجایی که یک عامل احیا کننده است، برای واکنش های ردوکس نیز استفاده می شود.
تفاوت بین فروس گلوکونات و فروسولفات چیست؟
در گلوکونات آهن، آنیون آهن با یک آنیون آلی ترکیب می شود. در سولفات آهن، آنیون غیر آلی است. فروس گلوکونات یک ترکیب بزرگ در مقایسه با فروس سولفات است. سولفات آهن در طبیعت در مقایسه با فروس گلوکونات فراوان است. هنگامی که به عنوان مکمل داده می شود، فروس گلوکونات بیشتر از سولفات آهن در بدن ما جذب می شود.
خلاصه - فروس گلوکونات در مقابل سولفات فرو
گلوکونات آهن یک نمک آهن از اسید گلوکونیک است و فروس سولفات یک ترکیب یونی با فرمول شیمیایی FeSO4 اینها مکمل های آهن هستند که برای درمان یا پیشگیری از کمبود آهن استفاده می شوند. تفاوت اصلی بین فروس گلوکونات و فروس سولفات این است که گلوکونات آهن بیشتر از سولفات آهن در بدن ما جذب می شود.
تقدیم به تصویر:
1. "Ferrous gluconate" نوشته Edgar181 - اثر شخصی (دامنه عمومی) از طریق Commons Wikimedia
2. "Fe(H2O)6SO4" توسط Smokefoot - کار شخصی (CC BY-SA 4.0) از طریق Commons Wikimedia
