تفاوت کلیدی بین بوتیرات سدیم و بوتیرات کلسیم منیزیم در این است که بوتیرات سدیم پایدارتر است، در حالی که کلسیم منیزیم بوتیرات نسبتاً پایدارتر است.
هم بوتیرات سدیم و هم بوتیرات کلسیم منیزیم گزینه های خوبی برای استفاده به عنوان مکمل بوتیرات هستند. سدیم بوتیرات یک ترکیب شیمیایی با فرمول شیمیایی Na(C3H7COO) است. کلسیم منیزیم بوتیرات مکملی است متشکل از اسید چرب بوتیرات با زنجیره کوتاه همراه با کلسیم و منیزیم.
سدیم بوتیرات چیست؟
سدیم بوتیرات یک ترکیب شیمیایی با فرمول شیمیایی Na (C3H7COO) است.این نمک سدیم اسید بوتیریک است. این ترکیب اثرات متفاوتی بر روی سلول‌های پستانداران کشت‌شده دارد که شامل مهار تکثیر، القای تمایز و القای سرکوب بیان ژن می‌شود. بنابراین می توانیم از این ماده در کاربردهای آزمایشگاهی استفاده کنیم.
شکل 01: ساختار شیمیایی سدیم بوتیرات
ما می توانیم بوتیرات سدیم را در آزمایشگاه به عنوان یک ماده جامد کریستالی سفید پیدا کنیم. این ماده محلول در آب است که به دلیل داشتن بوی بسیار قوی و نامطبوع قابل توجه است. با این حال، اگر ما با بوتیرات سدیم کار می کنیم، برای اهداف ایمنی باید از دستکش، عینک محافظ چشم و ماسک تنفسی استفاده کنیم.
سدیم بوتیرات تا حد زیادی در فیبرهای غذایی در روده تولید می شود. علاوه بر این، در پنیر پارمزان و کره وجود دارد. با این حال، این ماده معمولاً از هضم حبوبات در روده می آید.
درمان سلول‌های پستانداران با سدیم بوتیرات فعالیت هیستون داستیلاز کلاس I (عمدتا HDAC1، HDAC2 و HDAC3) را مهار می‌کند. علاوه بر این، می‌توان از این ماده در تعیین هیستون دی استیلن در ساختار و عملکرد کروماتین استفاده کرد.
کلسیم منیزیم بوتیرات چیست؟
کلسیم منیزیم بوتیرات مکملی متشکل از اسید چرب بوتیرات با زنجیره کوتاه همراه با کلسیم و منیزیم است. این عمدتا به عنوان یک مکمل بوتیرات مفید است. علاوه بر این، پایدارتر از بوتیرات سدیم است. همچنین دارای مزایای بیشتری است، مانند افزایش محتوای مواد مغذی در رژیم غذایی ما. علاوه بر این، رطوبت کمتری دارد. بنابراین، پایداری افزایش می یابد.
ما به مکمل های کلسیم منیزیم بوتیرات نیاز داریم تا به بدنمان در مبارزه با التهاب و بیماری های مرتبط کمک کند. همچنین می تواند به جلوگیری از برخی کمبودهای تغذیه ای کمک کند. مواد تشکیل دهنده اصلی مکمل های کلسیم منیزیم بوتیرات شامل اسید بوتیریک، هیدروکسید کلسیم، هیدروکسید منیزیم، هیدروکسی پروپیل متیل سلولز و آب تصفیه شده است.
تفاوت بین بوتیرات سدیم و بوتیرات کلسیم منیزیم چیست؟
سدیم بوتیرات یک ترکیب شیمیایی با فرمول شیمیایی Na(C3H7COO) است در حالی که کلسیم منیزیم بوتیرات مکملی است که از اسید چرب با زنجیره کوتاه بوتیرات همراه با کلسیم و منیزیم تشکیل شده است. هم بوتیرات سدیم و هم بوتیرات کلسیم منیزیم گزینه های خوبی برای استفاده به عنوان مکمل بوتیرات هستند. تفاوت اصلی بین بوتیرات سدیم و بوتیرات کلسیم منیزیم در این است که بوتیرات سدیم پایدارتر است در حالی که کلسیم منیزیم بوتیرات نسبتاً پایدارتر است.
بعلاوه، بوتیرات سدیم کمی مرطوب است در حالی که کلسیم منیزیم بوتیرات رطوبت گیر نیست. مواد تشکیل دهنده کلسیم منیزیم بوتیرات شامل اسید بوتیریک، هیدروکسید کلسیم، هیدروکسید منیزیم، هیدروکسی پروپیل متیل سلولز و آب تصفیه شده است. ترکیب سدیم بوتیرات شامل اسید بوتیریک و هیدروکسید سدیم است.
جدول زیر تفاوت بین بوتیرات سدیم و بوتیرات کلسیم منیزیم را به شکل جدولی برای مقایسه کنار هم خلاصه می کند.
خلاصه - سدیم بوتیرات در مقابل کلسیم بوتیرات منیزیم
سدیم بوتیرات یک ترکیب شیمیایی با فرمول شیمیایی Na (C3H7COO) است. کلسیم منیزیم بوتیرات مکملی است متشکل از اسید چرب بوتیرات با زنجیره کوتاه همراه با کلسیم و منیزیم. تفاوت کلیدی بین بوتیرات سدیم و بوتیرات کلسیم منیزیم در این است که بوتیرات سدیم نسبت به بوتیرات کلسیم منیزیم پایداری کمتری دارد.
