تفاوت کلیدی بین میکروامولسیون و نانوامولسیون این است که میکروامولسیون ها از نظر ترمودینامیکی پایدار هستند، در حالی که نانوامولسیون ها از نظر ترمودینامیکی ناپایدار هستند.
میکروامولسیون و نانوامولسیون دو نوع مختلف امولسیون هستند. امولسیون پراکندگی ریز قطرات کوچک یک مایع در مایع دیگر است که در آن محلول یا امتزاج پذیر نیست. ما می توانیم امولسیون را مخلوطی از دو مایع توصیف کنیم که با یکدیگر اختلاط ناپذیرند. امولسیون نوعی کلوئید است. ما اغلب تمایل داریم از دو اصطلاح امولسیون و کلوئید به جای یکدیگر استفاده کنیم، اما اصطلاح امولسیون به طور خاص مخلوط دو مایع را توضیح می دهد که یک کلوئید را تشکیل می دهند.
میکروامولسیون چیست؟
میکروامولسیون یک مایع ایزوتروپیک شفاف و پایدار است که حاوی مخلوطی از روغن، آب و سورفکتانت است. این مایع از نظر ترمودینامیکی پایدار است که اغلب از یک کوسورفکتانت تشکیل شده است. فاز آبی این میکروامولسیون حاوی نمک و سایر مواد است، در حالی که فاز روغنی این میکروامولسیون حاوی مخلوط پیچیده ای از ترکیبات هیدروکربنی مختلف است. در مقایسه با امولسیون های معمولی، این میکروامولسیون ها با اختلاط ساده اجزاء ایجاد می شوند. به عبارت دیگر، نیازی به شرایط برشی بالا که عموماً در تشکیل امولسیون های معمولی مفید است، ندارد. سه نوع عمده میکروامولسیون وجود دارد: میکروامولسیون مستقیم، میکروامولسیون معکوس، و میکروامولسیون زیست پیوسته.
شکل 01: امولسیون
علاوه بر این، در حضور فازهای آبی و روغنی میکروامولسیون، مولکول‌های سورفکتانت موجود در میکروامولسیون تمایل به ایجاد یک تک لایه در سطح مشترک بین فاز روغن و فاز آب دارند. مولکول سورفکتانت دارای دم آبگریز است که در فاز روغن حل می شود. همچنین دارای گروه های سر آبدوست حل شده در فاز آبی است.
چندین کاربرد مهم از میکروامولسیون ها وجود دارد که شامل فرآیندهای خشکشویی، فرآیندهای پرداخت کف، به عنوان پاک کننده، به عنوان مواد تشکیل دهنده در محصولات مراقبت شخصی، در فرمولاسیون آفت کش ها، به عنوان روغن های برش و به عنوان اجزای سازنده در برخی داروها می شود.
نانوامولسیون چیست؟
نانوامولسیون به عنوان مینی امولسیون نیز شناخته می شود و مورد خاصی از امولسیون است. این نوع امولسیون هنگام برش مخلوطی متشکل از دو فاز مایع غیرقابل امتزاج همراه با یک یا چند سورفکتانت و همچنین یک کوسورفکتانت ایجاد می‌شود.
هنگام تهیه نانوامولسیون می توان از دو روش کلی استفاده کرد: روش های پرانرژی و روش های کم انرژی. فرآیندهای پرانرژی از تکنیک قرار گرفتن در معرض سونوگرافی با قدرت بالا از مخلوط استفاده می کنند. در غیر این صورت، می توانیم از هموژنایزر فشار بالا استفاده کنیم. هنگامی که تولید مینی امولسیون کم انرژی را در نظر می گیریم، ابتدا می توانیم یک امولسیون آب-روغن بسازیم که سپس با تغییر ترکیب مخلوط یا دمای مخلوط به یک مینی امولسیون روغن در آب تبدیل می شود.
بر خلاف میکروامولسیون ها، نانوامولسیون ها از نظر ترمودینامیکی ناپایدار هستند. با این حال، آنها از نظر جنبشی پایدار هستند. ناپایداری ترمودینامیکی ناشی از این واقعیت است که نفت و آب در طبیعت ناسازگار هستند. از این رو، رابط بین این دو فاز مطلوب نیست. با این حال، وجود سورفکتانت و کوسورفکتانت می تواند این واقعیت را سرکوب کند. علاوه بر آن، به دلیل وجود سورفکتانت ها، می توانیم قطرات پایداری با ابعاد بین 50 تا 500 نانومتر بدست آوریم.
تفاوت بین میکروامولسیون و نانوامولسیون چیست؟
میکروامولسیون یک مایع ایزوتروپیک شفاف و پایدار است که حاوی مخلوطی از روغن، آب و سورفکتانت است. این مایع از نظر ترمودینامیکی پایدار است که اغلب از یک کوسورفکتانت تشکیل شده است. نانوامولسیون مینی امولسیون نیز نامیده می شود و مورد خاصی از امولسیون است. تفاوت اصلی بین میکروامولسیون و نانوامولسیون این است که میکروامولسیون ها از نظر ترمودینامیکی پایدار هستند، در حالی که نانوامولسیون ها از نظر ترمودینامیکی ناپایدار هستند.
اینفوگرافیک زیر تفاوت بین میکروامولسیون و نانوامولسیون را به صورت جدولی برای مقایسه کنار هم نشان می دهد.
خلاصه - میکروامولسیون در مقابل نانوامولسیون
میکروامولسیون و نانوامولسیون دو نوع مختلف امولسیون هستند. تفاوت اصلی بین میکروامولسیون و نانوامولسیون این است که میکروامولسیون ها از نظر ترمودینامیکی پایدار هستند، در حالی که نانوامولسیون ها از نظر ترمودینامیکی ناپایدار هستند.
