تفاوت کلیدی بین مکمل ها و ویتامین ها این است که مکمل ها یا به طور طبیعی وجود دارند یا مواد شیمیایی مصنوعی هستند که می توانیم به عنوان مکمل رژیم غذایی مصرف کنیم، در حالی که ویتامین ها ریزمغذی های طبیعی در غذا هستند.
مکمل ها و ویتامین ها برای سلامت بدن انسان بسیار مهم هستند. ویتامین ها اغلب به طور طبیعی وجود دارند، اما مکمل ها برای تکمیل نیازهای تغذیه ای ما ساخته می شوند.
مکمل ها چیست؟
مکمل ها یا مکمل های غذایی اجزای مختلفی مانند ویتامین ها، مواد معدنی، گیاهان، اسیدهای آمینه، آنزیم ها و غیره هستند.، که به صورت مصنوعی به کپسول، ژل، قرص، پودر، نوشیدنی یا غذا تبدیل می شوند. مولتی ویتامین ها، مکمل های گیاهی، پروبیوتیک ها و پودرهای پروتئینی، مکمل های کاهش وزن و غیره در این دسته قرار می گیرند.
شکل 01: مکمل های غذایی
نقش اصلی یک مکمل کمک به پر کردن شکاف بین دریافت غیرعادی رژیم غذایی و نیازهای مواد مغذی است. مکمل هایی مانند ویتامین ها و مواد معدنی مکمل های غذایی مورد نیاز در برخی شرایط مانند بارداری هستند. علاوه بر این، برخی از افراد ممکن است دچار کمبود برخی ویتامین ها و مواد معدنی از جمله آهن، ویتامین D و غیره باشند. این به این دلیل است که رژیم غذایی آنها مقادیر کافی مواد مغذی را تامین نمی کند. گاهی اوقات، این کمبودها می تواند به دلیل مشکلات سوء جذب در بدن ما باشد.
اگرچه مکمل‌های متعددی وجود دارند که ادعا می‌کنند حتی مزایای سلامتی بی‌پایه‌ای دارند، اما برخی از حقایق مهم وجود دارد که باید هنگام مصرف مکمل در نظر بگیریم. به عنوان مثال، ممکن است حوادثی از آلودگی (ناشی از سموم، فلزات و غیره) در طول فرآیند تولید رخ دهد، اگرچه شیوه های تولید خوب دنبال می شود. علاوه بر این، مکمل‌ها می‌توانند با سایر داروها تداخل داشته باشند و باعث ایجاد برخی نگرانی‌های پزشکی شوند.
ویتامین ها چیست؟
ویتامین ها مواد آلی هستند که دارای خواص محلول در چربی یا محلول در آب هستند. رایج ترین ویتامین های محلول در چربی عبارتند از ویتامین A، ویتامین D، ویتامین E و ویتامین K که می توانند در چربی حل شوند و در داخل بدن تجمع کنند. برخی ویتامین‌های محلول در آب مانند ویتامین C و ویتامین‌های B کمپلکس از جمله ویتامین B6، ویتامین B12 و فولات وجود دارند که می‌توانند قبل از جذب در بدن در آب حل شوند. بنابراین این ویتامین ها در بدن انباشته نمی شوند. علاوه بر این، ویتامین های محلول در آب استفاده نشده می توانند با ادرار از بدن خارج شوند.
ویتامین ها عملکردهای مختلفی دارند. به عنوان مثال، ویتامین A می تواند به عنوان یک تنظیم کننده رشد سلولی و رشد بافت عمل کند. علاوه بر این، ویتامین D می‌تواند عملکردهایی مشابه هورمون‌ها برای تنظیم متابولیسم مواد معدنی برای استخوان‌ها به ما ارائه دهد. به طور مشابه، کمپلکس های ویتامین B به عنوان کوفاکتورهای آنزیمی یا به عنوان پیش ساز نقش مهمی دارند. علاوه بر این، ویتامین C و E می توانند به عنوان آنتی اکسیدان عمل کنند.
شکل 02: منابع طبیعی ویتامین
وقتی منابع ویتامین ها را در نظر می گیریم، رژیم غذایی ما حاوی بیشتر آنها است، اما گاهی اوقات لازم است ویتامین ها را از راه های دیگری دریافت کنیم. به عنوان مثال. میکروارگانیسم های موجود در فلور روده ویتامین K و بیوتین را برای ما فراهم می کنند. برخی از منابع غذایی رایج برای ویتامین ها عبارتند از مرکبات، سیب قرمز و سبز، سیب زمینی، توت فرنگی، سبزیجات سبز با برگ و غیره.
تفاوت بین مکمل ها و ویتامین ها چیست؟
مکمل ها اجزای مختلفی مانند ویتامین ها، مواد معدنی، گیاهان، اسیدهای آمینه، آنزیم ها و غیره هستند. از سوی دیگر، ویتامین ها مواد آلی هستند که خاصیت محلول در چربی یا محلول در آب دارند. تفاوت اصلی بین مکمل ها و ویتامین ها این است که مکمل ها یا به طور طبیعی وجود دارند یا مواد شیمیایی مصنوعی هستند که می توانیم به عنوان مکمل رژیم غذایی مصرف کنیم، در حالی که ویتامین ها ریز مغذی های طبیعی در غذا هستند.
خلاصه - مکمل ها در مقابل ویتامین ها
ویتامین ها و مواد معدنی اجزای مهم رژیم غذایی ما هستند. مکمل ها راه حلی برای کاهش دریافت ویتامین ها و سایر مواد مغذی هستند. تفاوت اصلی بین مکمل ها و ویتامین ها این است که مکمل ها یا به طور طبیعی وجود دارند یا مواد شیمیایی مصنوعی هستند که می توانیم به عنوان مکمل رژیم غذایی مصرف کنیم، در حالی که ویتامین ها ریزمغذی های طبیعی در غذا هستند.
