آب میوه در مقابل شهد میوه
تفاوت بین آب میوه و شهد میوه را از یک فرد معمولی بپرسید و به احتمال زیاد یک جای خالی بکشید. اکثریت قریب به اتفاق مردم یک نوشیدنی میوه ای را با چشمان بسته انتخاب می کنند. آنها فکر می کنند که تمام مزایای سلامتی میوه ای را که روی برچسب ذکر شده است، دریافت می کنند. آنها در واقع فکر می کنند که تفاله میوه تازه می نوشند و بنابراین چیزی بسیار سالم مصرف می کنند. با این حال، تفاوت هایی بین آب میوه و شهد میوه وجود دارد که در این مقاله به آنها اشاره خواهد شد.
همه ما می دانیم که آب میوه، آب تازه ای است که از پالپ میوه ها استخراج می شود و ما انتظار داریم که وقتی یک بطری نوشیدنی سرد با برچسب نوشیدنی میوه می خریم، همین مقدار را دریافت کنیم.کسانی که دانش گیاه شناسی دارند می دانند که شهد مایع شیرینی است که از گل ها ترشح می شود و حشرات گرده افشان را جذب می کند. اما در صنعت نوشیدنی، شهد به معنای نوعی نوشابه غیر گازدار ساخته شده با آب میوه تازه است. این نوشیدنی با هر نوشیدنی که توسط صنعت به عنوان آب میوه برچسب گذاری شده است متمایز می شود زیرا 100٪ آب میوه نیست و می تواند حاوی بسیاری از مواد تشکیل دهنده دیگر از جمله آب، شیرین کننده ها و نگهدارنده ها باشد. هیچ استاندارد صنعتی وجود ندارد و بنابراین شما می توانید شهد میوه با آب میوه از هر نقطه در محدوده 0-100٪ داشته باشید. از طرف دیگر آب میوه یک نوشیدنی طبیعی است که از خرد کردن پالپ یک میوه تازه تهیه می شود. فاقد مواد نگهدارنده و طعم دهنده است.
مهم است که توجه داشته باشید که آب میوه تازه از تفاله میوه گرفته می شود و در برابر فاسد شدن و فساد درمان می شود، یا به صورت کنسانتره ای که در آن آب از آب آن استخراج می شود، فرآوری می شود. شهد میوه یک آب میوه است که درصد کمتری از آب میوه نسبت به آب میوه خالص دارد.هنگامی که دو یا چند آب میوه با هم مخلوط می‌شوند، این نوشیدنی ترکیب شهد نامیده می‌شود.
اکنون که اطلاعات لازم را دارید، قبل از خرید نوشیدنی که ادعا می کند آب میوه است، حتماً به مواد موجود در یک بطری نگاهی بیندازید.
به طور خلاصه:
• نوشیدنی‌های میوه‌ای موجود در بازار شبیه هم هستند و مردم به سختی می‌توانند بین آب میوه و شهد میوه تفاوت قائل شوند.
• در حالی که یک آب میوه حاوی 100٪ آب میوه تازه است که پس از استخراج آب از آن فرآوری شده است، شهد نوشیدنی است که حاوی درصد کمتری از آب میوه است و دارای مواد دیگری مانند نگهدارنده و شکر است.
