غذا در مقابل تغذیه
ما انواع غذاها را برای رزق (و برای ارضای جوانه های چشایی خود) می خوریم، اما همه مواد غذایی به یک اندازه سالم و مفید برای بدن ما نیستند. بدن ما به تعادل سالمی از تمام مواد مغذی روزانه نیاز دارد که متأسفانه به دلیل تمایل ما به فست فودها و غذاهای ناسالم در دسترس ما نیست. به دلیل مشغله زیاد و نداشتن وقت کافی برای خوردن تنها مواد غذایی سالم و مغذی، گهواره کردن بسیار آسان است، اما این واقعیت باقی می ماند که ما برای آنچه امروز می خوریم بعداً در زندگی هزینه می کنیم. عدم تعادل مواد مغذی یا کمبود مواد مغذی تأثیرات خود را بر بدن ما می گذارد و ما نه تنها از حالت طبیعی خارج می شویم بلکه به بیماری هایی مبتلا می شویم که نیاز به دارو دارند.بنابراین ضروری است که نه تنها به غذا بلکه به تغذیه ای که از آن می گیریم توجه کنیم.
غذا، تغذیه و سلامت کلماتی نزدیک به هم هستند. سلامتی ما به آنچه می خوریم بستگی دارد. غذایی که مصرف می کنیم ممکن است حاوی مواد مغذی مورد نیاز بدن ما باشد یا اصلاً وجود نداشته باشد. این هم کمیت و هم کیفیت تغذیه از غذا است که سلامت ما را تعیین می کند. اگر سلامتی در نهایت چیزی است که می‌خواهید، مهم است که در مورد تغذیه دانش کافی داشته باشید تا بتوانیم آنچه را برای بدنمان مفید است بخوریم و در عین حال از تمام زباله‌هایی که در تمام عمرمان با فکر کردن به آن می‌خوردیم اجتناب کنیم. برای ما خوب باشد عوامل اولیه مؤثر بر سلامت ما فقط تغذیه نیستند، بلکه ورزش (فعالیت بدنی)، خواب سالم و نگرش آرام نسبت به زندگی نیز هستند. اما ما در این مقاله فقط به تغذیه محدود می شویم.
تغذیه چیست؟ بسیاری از ما از سلامت بد رنج می بریم زیرا درک بسیار کمی از این مفهوم وجود دارد، و با کمال تعجب، علیرغم اهمیت زیادی که در زندگی ما دارد، تغذیه حتی یک موضوع در سطوح مدرسه نیست.به عنوان موجودات زنده، بدنی داریم که نیازهای خاصی برای عملکرد در سطح مطلوب دارد. تغذیه به عمل مصرف مواد غذایی برای کمک به رشد و جایگزینی بافت های فرسوده اشاره دارد. تغذیه شامل دادن چیزهایی است که به بدن نیاز دارد، نه آنچه دوست داریم بخوریم. اساسی ترین نیازهای بدن ما مواد مغذی ضروری مانند پروتئین ها، چربی ها، کربوهیدرات ها، ویتامین ها و مواد معدنی و آب است.
اکنون این یک واقعیت است که هر ماده غذایی همه این مواد مغذی کلان را به نسبتی که بدن ما به آن نیاز دارد ندارد، به این معنی که برای برآورده کردن نیازهای روزانه خود به این مواد مغذی باید غذاهای متنوعی داشته باشیم. به طور کلی، ما باید مقدار زیادی سبزیجات و میوه‌ها مصرف کنیم، زیرا حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی همراه با کربوهیدرات، شیر و لبنیات برای چربی و پروتئین و غلات و محصولات گوشتی برای پروتئین و بیشتر پروتئین و چربی هستند. ما باید به هر قیمتی از غذاهای ناسالم و فست فودها پرهیز کنیم، یا حداقل آنها را به حداقل برسانیم تا سلامت و تناسب اندام را حفظ کنیم.
به طور خلاصه:
• ما به عنوان موجودات زنده برای رزق و روزی و رشد به غذا نیاز داریم
• در حالی که تغذیه از طریق غذاها امکان پذیر است، همه غذاها به یک اندازه مغذی نیستند
• ما به انواع غذاها نیاز داریم تا نیاز روزانه خود به مواد مغذی ضروری را برآورده کنیم.
